台中｜RIBBON醴本韓國正統燒肉：直擊靈魂的美味！專業貼心代烤，品嘗高檔韓式燒肉

高達九種韓式小菜可免費續加，三種生菜包肉一樣免費續加，蘋果木煙燻五花肉有噱頭，包在生菜裡頭真的好好吃，和牛石鍋拌飯、韓式炸雞等熟食都很厲害。有專人全程代烤服務，可以專心和朋友聊天，感受貼心的服務，整個用餐體驗非常的舒服沒有壓力，服務人員還會依照客人用餐節奏去調整烤肉步調，服務超值。

精華影片：

RIBBON醴本韓國正統燒肉｜品牌介紹

目前吃到最道地正宗的韓國燒肉就是這間了，屬於燒肉風間的旗下品牌，但實際體驗過後，覺得優過於風間，不論是服務或熟食的口味多樣化都很不錯，而且把質感稍微往上提了一些，當然價位也不低。

RIBBON醴本韓國正統燒肉｜室內環境

用餐的環境非常舒適，一樣走著台中的氣派本色，高挑的環境和舒適感，而且一進來並沒有像傳統的燒肉店，烏煙瘴氣滿是燒肉的味道，整體來說很舒適。

半開放式的廚房，可以看見裡面的廚師從來沒停過手，即便今天是平常日也是一樣。

RIBBON醴本韓國正統燒肉｜預約方式

可以從網路平台進行預約，當天我們是候補，但很幸運就被提早通知候補上，所以看到候補別氣餒預約看看就知道了。

預約網址：https://inline.app/booking/ribbon

RIBBON醴本韓國正統燒肉｜2023菜單介紹

菜單在這，主要是以雙人套餐為主，從最低的2580元～4980元間，就看各位對於牛肉的品質有沒有要求，如果是不吃牛的朋友可以選擇2580元，我們選擇2880元的套餐，是豬牛各半。

RIBBON醴本韓國正統燒肉｜全程代烤服務

不得不說，這裡的專人代烤服務真的很優，服務我們的職員代號是Rainbow，平平都是代烤服務，但人員會考慮到我們用餐的進度和節奏，出個別調整出餐的速度，看到我們吃肉聊天，就會貼心說：「你們先慢慢聊，先吃點熟食，等一下再來烤肉的部分。」

又或是吃了幾輪肉，貼心的說：「要不先幫你們烤海鮮，交換一下口味，等一下再來烤五花肉？」其實這細膩的動作，讓我們備感貼心。

RIBBON醴本韓國正統燒肉｜2880享樂節餐點$2880

見面醴

原本的見面醴就是這九種小菜和生菜的部分，這些都是可以免費續加的，像鵪鶉蛋、地瓜泥的部分在台灣比較少見，另外韭菜的醃醬好好吃，降低韭菜的生澀和味道，很不錯。

至於菜包肉的生菜也是一次提供了兩～三種生菜讓你自由搭配，也是可以續加的。

見面醴你還可以加價小漢堡的部分，+88元有兩個，漢堡內加入的紫蘇梅、起司和牛肉，咬下去會有紫蘇梅的香氣撲鼻，即便是放涼了，牛肉的口感還不錯。

醴食

+388元，升級和牛石鍋拌飯，石鍋拌飯上方鋪了一層和牛肉角，另外還有青蔥和蛋黃，人員協助充份拌勻後，如果你想要吃點鍋巴，那就先放一下下再來吃。

裡面含有大量的洋蔥，飯粒都巴附了甜甜鹹鹹的醬汁，加上和牛的肉質軟嫩，整體吃起來很不錯，另外一個小撇步就是可以留一些飯，等著泡菜鍋來一起吃，更好吃。

肉品

此套餐的肉品就是牛豬各半，所以滿適合大眾的，牛肉的部分選擇澳洲9+和牛、美國Prime安格斯牛、Bellota伊比利豬。

．LA水梨醃醬牛小排

一開始先烤的是牛小排，已經事先用水梨醬醃漬過，所以本身就是偏比較有鹹度，十分建議可以和生菜以及小菜入口，會很絕配，肉質非常Juicy，也很入味，整體很棒。

．伊比利橡實豬梅花

伊比利豬梅花的口感，有人代烤就是美味，雖然是梅花，油脂較少，但烤到適宜，散發出單純的肉汁香味，口感紮實，搭配生菜也很不錯，或者是沾著韓式豆瓣醬也很好吃。

．薄切和牛牛舌

牛舌中間是用蔥鹽口味，稍微烤過後，帶點脆度的牛舌，口感極佳。

．伊比利橡實豬肋條

豬肋條，外表烤的帶著酥脆感，但咬到裡面居然還有爆漿的軟嫩口感，豐富的油脂香氣馬上在嘴巴內炸開，搭配著韓式小菜吃也很過癮。

．和牛翼板

看那個油花分佈整個超美的，和牛翼板口感整個入口即化，肉汁非常多豐富。

．蘋果木煙燻豬五花

這個豬五花絢麗登場，先使用蘋果木的燻煙先悶著豬五花，讓肉質帶著淡淡的蘋果氣息，兩塊五花肉經過炙烤過後，灑上柚子鹽和黑胡椒，外脆內紮實，這道適合夾著泡菜一起吃，口感非常豐富。

．韓鍋

湯鍋的部分選擇泡菜豬肉鍋，在口味上辣度只是微辣，喝熱熱的湯很舒服，用料也滿實在，泡菜和豬肉片滿多的，不過最好吃的吃法，就是把剛才的和牛拌飯加進去泡菜湯來吃，根本就來到韓國啊。

．熟食

韓式炸雞有四種口味可以選擇，我們選擇蜂蜜蒜香，不管在台灣或韓國總是愛吃這個口味，炸雞的部分有兩隻雞翅和兩隻棒棒腿，裹上滿滿的蜂蜜醬汁，外皮酥脆又有蜂蜜的香甜，這時候來一口CASS真的超完美。

．海鮮

原本的海鮮有文蛤、娃娃菜和龍蝦高湯，+288元可升級干貝和大蝦，送來的時候已經是熟的狀態，只是放在烤網上加溫，大蝦的肉質有點偏太老，所以肉質上有點柴掉，可惜了一點。

．甜品

卡斯特拉焦糖布丁，這款布丁是屬於大人的布丁，焦糖比較是苦甜的風味。

義式雪酪，口味上是檸檬清香，剛好可以去除嘴巴的油膩感。

．海鮮煎餅$580元（單點）

海鮮煎餅超厚實，光是看到那麵糊斷層內都可以看到蝦子、魷魚還有一堆蔬菜。外表酥酥的，沾個沾醬，厚實的口感，滿好吃的。

RIBBON醴本韓國正統燒肉｜用餐評價

雖然兩個人吃下來，含一些單點的餐點，不算便宜，但全程用餐的感受是很舒服，Rainbow也非常的體貼會看我們進食的節奏，去調整烤肉的步調，有時看到我們吃得慢，就會讓我們先慢慢吃休息一下，等一下再來烤其他的。甚至看到我們吃肉可能有點膩，就徵詢我們同意可以把海鮮順序往前提，互相搭配比較不會膩口。整個很棒啊，而不是一直烤一直塞，即便兩個人吃下來可能3～4000元，但我覺得很值得，推薦給大家。

RIBBON醴本韓國正統燒肉　Info.
地址：台中市西區中美街43號
電話：04 2376 1331
營業時間：週一～五11:30～16:00、17:30～23:00（週三僅17:00後營業）
詳細內容以官方資訊為主