燒肉風間在台中的第二間分店，位於老虎城七樓，從神秘感十足的大門，穿過星點斑斑的樓梯，來到洞穴風格的燒肉空間，用餐空間和氛圍與眾不同，來這當然要讓口腔經過和牛的洗禮啊，大口吃肉吧!
文章重點
燒肉風間：店內環境
燒肉風間第二間分店就在老虎城七樓，夾在兩間Bar中間，音樂沉浸下好像來到夜店，金色的大門打開以後，迎接客人的是宛如星空的樓梯
穿過樓梯之後就會看到洞穴風格的用餐環境，具有神祕感也比較沉穩，重點是拍照起來滿好看的
燒肉風間老虎城店菜單
線上菜單：https://inline.app/booking/kazama
依據肉品的種類和等級有分好幾種菜單，因為菜單太多頁了，所以建議點上方的線上菜單，這只呈現我點的套餐菜單囉
燒肉風間：餐點推薦
【Wagyu-三高代表-和牛入門】
套餐售價：2580元(雙人)，其餘飲品和附餐依照選擇再加價／今日小菜：韓式泡菜
燒肉的最佳組合，有時候吃太過油膩都會搭配泡菜，來增加不同的風味，可以吃更多
風間沙拉
沙拉醬有凱撒、胡麻和柚子醬可以選擇，我們選擇的是胡麻醬，口味還不錯
霜降豬蔥花鍋巴飯+99元
一開始看到滿滿蔥花有點傻眼，但是經過充分的攪拌，再加上飯粒慢慢變成鍋巴，整個香氣超足，已經忘記青蔥的恐懼，而且也絲毫沒有蔥花的嗆鼻或腥味，反而我們整碗吃光光，中間還有切成肉塊的霜降豬，口感很棒
日本和牛一品
這塊肉服務人員會幫忙代烤，可能在肉品上火侯比較難控制，所以由人員代烤，可以吃到比較好的口感，表面油脂烤的滋滋作響，切成一塊一塊，帶著油脂整個潤滑了口腔，肉汁甜美
和牛羽下
羽下指的是牛肩胛最嫩的部位，口感和牛小排相似，油花均勻，猶如羽毛飄下而命名，但也因為是薄切，所以基本上送到口中後，就如同入口即化的口感
大腹牛小排-風間切割
我個人非常贊成店員幫烤的服務，因為太昂貴的食材，真的還是要最佳風味的時候吃下肚，帶著厚度的牛小排，油脂也非常的均勻，因為有厚度，所以當你咬下去那一刻肉汁四溢，不用沾醬，就可以享受單純的甜美
本地豬頸肉
豬頸肉就是我們常在講的松阪豬啦，即便是厚切，但口感似乎不會受影響，還是依然保有脆脆的口感，有點驚艷
本地豬肩肉
肉質厚實有嚼勁，口感比較像有事先處理醃過，本身就很有味道
和牛後腹肉
自己烤和牛很簡單，烤和牛最重要就是不用一直翻面，先烤單面，直到表面有出血水後，再翻面，稍微烤幾秒就可以上桌，保持肉汁鎖在裡頭，看那個油花整個分布均勻，不用沾醬就超好吃
本地土雞腿排
使用臺灣去骨帶皮雞腿排，由專人負責代烤，因為有帶皮，所以火侯的掌握就很重要，不然會變成外皮都已經烤焦，雞腿肉還沒全熟，雞腿肉果然口感很嫩，加上雞皮烤得剛剛好有脆脆的口感
豐收果物牛肋脊肉
牛肋脊肉利提早使用水果打成的醬汁醃過，所以會軟化的肉質，且味道會更濃郁入味，搭配稍微烤過的鳳梨和蘋果，甜味都上升了許多
波隆那肉醬鹹派
這個鹹派的分量不是蓋的，厚厚的一層，濃濃的起司香味加上肉醬內餡，吃到這裡已經飽到天靈蓋去了
風間豬肉丸子湯
這個湯頭真的很可以，有一種強烈的胡椒香氣，讓我想起類似新加坡肉骨茶的感覺，非常好喝
招牌奶油啤酒+100元
奶油啤酒可以選擇酒精或無酒精，無酒精就是麥根沙士加上奶油泡沫，口味上鹹甜鹹甜，滿好喝的
炙焦糖法國白乳酪冰糕+99／蘋果千層佐冰淇淋+149元
這一道甜點滿好吃的，就算我前面吃這麼飽，這一道我還是吃完了，最下層是方形的千層派裡面夾著切片的酒漬蘋果，搭配冰淇淋，又灑上一點肉桂粉，加上香草冰淇淋，完美的Ending
燒肉風間其實認真吃起來價格算中上，這間以洞穴風格為名的另類用餐環境，確實有加分，也滿適合約會的，在肉品的部分，尤其是和牛，肉汁多入口即化，附餐也不容小覷，份量尚和口味都不錯，如果想要有點新奇的環境滿適合來這的，吃完燒肉還可以去隔壁的酒吧喝兩杯(大誤，推薦給大家
台中推薦懶人包
燒肉風間：店家資訊
線上訂位：https://inline.app/booking/kazama
營業時間：
11:30–16:00、17:30–00:00(週二只供應晚餐)
地址：台中市西屯區河南路三段120號7樓
電話：0422510701
燒肉風間｜公益本店
- 星期一: 11:30 – 16:00, 17:30 – 00:00
- 星期二: 11:30 – 16:00, 17:30 – 00:00
- 星期三: 11:30 – 16:00, 17:30 – 00:00
- 星期四: 11:30 – 16:00, 17:30 – 00:00
- 星期五: 11:30 – 16:00, 17:30 – 00:00
- 星期六: 11:30 – 16:00, 17:30 – 00:00
- 星期日: 11:30 – 16:00, 17:30 – 00:00
相關文章 »
