提到台中燒肉，你們最愛吃哪幾間呢？最近我們吃到的這間298 Nikuya Taichung，雖然是去年才創立的燒肉新品牌，但是肉品選擇相當豐富，品質也很不錯，就連甜點也值得讓人稱讚！愛吃燒肉又喜歡居酒屋氛圍的朋友肯定不會失望～
298 Nikuya Taichung是日文肉屋的音譯，店址位在健行路與學士路交叉口附近，距離中國醫、中正公園與北區國民運動中心也相當近；巷內停放機車沒問題，如果是開車前來，建議可以像我們一樣停在中正公園的地下停車場。
走進店內的瞬間，差點有種以為自己走錯餐廳的感覺XD 活潑大膽的寶藍色西式吧台，搭配上以鼓製作而成的高腳椅，顛覆了我們一般對於燒肉日式、正經的印象，更酷的是這區也有專人代烤的服務呢！
各桌之間有著類包廂式的隔板，不怕被鄰座的客人打擾，加上各桌本身的空間就特別寬敞，用餐起來舒適不壓迫，適合與家人、朋友或同事一起來聚餐聊天。店內還會輪播搖滾樂或重金屬音樂，原來吃燒肉也能很ROCK！
對了，這天來用餐還發現很有趣的狀況，原來只要有壽星來用餐，店員都會唱生日快樂歌幫忙慶祝，難怪魚編這天足足聽了三次的生日快樂歌(大笑) 店內還會舉辦淑女之夜、紳士之夜、閨蜜之夜與啤酒王大賽，如果要說是全台中最ㄎㄧㄤ的燒肉店恐怕也不為過啦XD
這裡提供298 Nikuya Taichung的最新菜單給你們參考，我們這天享用的是1980元的雙人套餐，另有四人與六人套餐可以選擇，接下來還有5/1-5/15限定販售的母親節套餐～詳細價位與品項可參考官方粉絲專頁(請點我)。
水果沙拉裡面含有清脆生菜、大塊火龍果、酸甜番茄與多汁柳丁切塊，水果鮮甜特別好吃，份量給得不手軟，搭配上店家自製的百香果優格淋醬，微帶酸甜的風味十分開胃解膩。
鹽蔥牛舌可以說是我們到燒肉店必吃的品項之一，厚度剛好帶點Q勁，細細咀嚼更能帶出牛肉香氣，搭配表面清香多汁的蔥鹽，整體的味道層次好迷人！
讓人感到驚豔的是，雖然這裡的蔥鹽份量給得相當多，但是卻完全不死鹹，牛舌包入辛香飽滿的蔥鹽更能襯托出肉質的甜味，烤至五分熟或七分熟的程度最為鮮嫩好吃。
醬味牛五花後腹肉的油脂含量較高，不僅口感略有嚼勁，肉質也很多汁；最有特色的莫過於店家刷上的特製燒肉醬汁，可以帶出肉質本身的鮮甜，卻不顯鹹甜膩口。
牛肉組合另外還有搭配鹽味牛肋條與奶油厚切牛肉，雞肉組合則是內含醬味雞腿肉、奶油298腿肉與雞軟骨，肉質新鮮有彈性；加上幫我們服務代烤的是美女店員，用餐心情根本大好XD
奶油厚切牛肉本身是美國翼板牛肉的部位，紮實的肉質吃起來完全不顯柴澀，牛肉香氣也相當飽滿，慢慢咀嚼就能感受到牛肉香氣慢慢在口腔當中散發開來，搭配奶油蒜香醬更是涮嘴！
鹽味牛肋條可以烤至金黃微焦的程度，肉質吃起來富有彈性與嚼勁，同時還能吃到酥脆的口感，油脂的焦香更是迷人，沾點店家特調的奶油蒜香醬也很百搭。
奶油298腿肉的色澤格外鮮嫩欲滴，這道可以說是298 Nikuya Taichung的招牌品項之一，大塊滑嫩的雞腿肉吃起來特別有飽嘴感，外皮還能烤至微酥，許多平常不敢吃雞皮的女孩都被征服了！
雖然魚編平常比較沒那麼偏好醃漬過的肉品，總覺得調味過甜、過鹹都會干擾肉質的甜味，不過298 Nikuya Taichung的調味比例我很喜歡；醬味雞腿肉吃起來鹹甜入味，卻還能吃到雞肉肉質本身的香氣。
雞軟骨的口感也處理得不錯，鮮嫩的肉質帶點Q彈的軟骨，爽脆耐嚼但又不難入口，愛吃雞軟骨的朋友一定要試試。
伊比利梅花豬一字排開，肉質色澤十分粉嫩，油花紋理相當漂亮，而且份量給得毫不吝嗇。
鮮嫩的肉質幾乎完全沒有肉筋，每片肉片的厚度掌握得恰到好處，具有一定的口感，飽滿油花卻又不顯膩口，肉質軟嫩好吃！
來到燒肉餐廳，更換烤盤的頻率也是讓我們在意的特點之一，有發現這裡更換的頻率還蠻勤的，幾乎不會讓肉品有沾黏的機會，服務態度也很不錯。
再來是海鮮三選一的部份，共有生蠔、柳葉魚與鯖魚可以選擇，我們這天選的是生蠔，不僅是生食等級，而且個頭特別飽滿大顆！不敢吃生蠔也可以烤熟，單份海鮮就能享有兩種吃法！
像我們後來就有稍微烤一下生蠔，礦物質的味道比較不會那麼明顯，另外還能擠點檸檬提鮮去腥，整體吃起來非常多汁且有飽嘴感。
三種季節青菜搭配的是帶皮玉米筍、杏鮑菇與櫛瓜，其中我們覺得帶皮玉米筍特別好吃，可以沾點隨盤附上的玫瑰鹽，十分鮮甜爽脆！
招牌飯裡頭有白飯、柴魚片、蔥花與鮭魚鬆，另外還有淋上特製的烤肉醬，表面的柴魚片更是給得超豪邁，幾乎看不到底下的配料！微鹹微甜的風味還不錯，如果米飯的口感可以再濕潤一點就更棒了。
草莓多多沙瓦，酒量沒那麼好的魚編點了這杯粉嫩的沙瓦，微微的酒精搭配上莓果的酸甜香氣，據說也是不少女孩兒的最愛！（開車不喝酒，喝酒不開車）
柚編因為需要開車，所以點了沒有酒精濃度的海鹽檸檬沙瓦，鹹甜帶酸的氣泡口感非常解膩，如果愛喝酒的朋友有機會也可以試試他們家的調酒、啤酒與其他酒類。
目前打卡＋google評論還會贈送蜂蜜起司芋頭地瓜或明太子薯片燒，不得不說蜂蜜起司芋頭地瓜真的很厲害！裡面竟然吃得到鬆軟綿密的芋頭塊與地瓜塊，趁熱拉起來還有香濃的牽絲，蜂蜜恰如其分的甜度更是忍不住讓人一口接著一口，真心推薦必吃哦！
雖然298 Nikuya Taichung以台中燒肉來說算是相當年輕的品牌，但以用餐環境、服務態度與餐點品質等方面來說，其實都不比許多連鎖大品牌來得遜色！重點是還營業至半夜12點，不過用餐人潮真的不少，建議你們要事先訂位會比較保險哦！分享給你們：）
298 Nikuya Taichung
營業時間：17:00 – 00:00
電話：04 2233 9468
地址：台中市北區健行路407巷1號
粉絲專頁：298 Nikuya Taichung
298 Nikuya 燒肉-台中創始店
- 星期一: 17:00 – 22:30
- 星期二: 17:00 – 22:30
- 星期三: 17:00 – 22:30
- 星期四: 17:00 – 22:30
- 星期五: 17:00 – 22:30
- 星期六: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
- 星期日: 11:30 – 14:30, 17:00 – 22:30
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