全台特色鍋物地圖-精選特輯-輕旅行

2025立冬是哪天？立冬吃什麼？立冬習俗禁忌、開運秘訣一次看

一年一度的立冬來了！今年的立冬落在11月7日，意味著冬季正式到來。除了天氣變冷、要開始穿厚衣保暖外，立冬還充滿了各種有趣的傳統習俗、飲食文化以及民間的養生與開運秘訣。無論是想調養身體、補氣血，還是小小招財或儀式感，這篇文章都幫你整理得一清二楚，一天就能掌握今年立冬的大小事。

2025-11-06

全台特色鍋物地圖！薑母鴨、麻辣鍋、羊肉爐，必吃火鍋店一次收

台灣人愛吃火鍋，不論春夏秋冬、晴天雨天，只要一鍋熱氣騰騰的湯頭就能療癒身心，全台從北到南都有屬於自己的鍋物驕傲，以展現台灣飲食的多樣化，盤點全台各地必吃的火鍋，帶你從石頭火鍋、薑母鴨、羊肉爐、汕頭火鍋、溫體牛火鍋、麻辣火鍋到酸菜白肉鍋，一起探索每一口湯頭背後的文化與全台必吃的鍋物店家，都能幫鍋物愛好者找到屬於你的幸福鍋物滋味。

2025-10-30

馬辣集團全新品牌「椒朋友辛潮麻辣鍋」登陸台北信義！鍋物x酒牆xDJ全滿足！

火鍋霸主「馬辣集團」真的很會玩，繼原有的鍋物、燒肉、日料餐飲版圖外，再度展現創意，結合「鍋物x酒牆xDJ」三大元素，推出全新潮鍋品牌「椒朋友辛潮麻辣鍋」，打造專屬年輕世代的沉浸式派對火鍋品牌。全台首店插旗信義區DREAMPLAZA4樓，將吃鍋變成一場輕鬆有趣的潮鍋派對。

2025-08-26

台南安平老店【王氏魚皮】推薦魚皮湯、煎魚肚，煎魚腸，老饕都這樣吃

安平區絕對是不少人到台南旅遊時必訪的老街區！其中隱藏著許多歷史悠久的在地小吃，像是牛肉湯、蝦捲等等，但如果提到海鮮美味，那編編最推薦的絕對是這間安平老店【王氏魚皮】！獲得米其林推薦認可的王氏魚皮，以滑嫩彈牙的魚皮湯加上多道經典小吃，煎魚肚、煎魚腸、肉燥飯等，讓人一試成主顧。無論是在地人還是遊客，都對這家店讚譽有加！

2025-08-13

台中｜台灣陳沙茶火鍋：巷弄中飄香，最經典的台式沙茶火鍋

台灣陳沙茶火鍋是台中三大沙茶火鍋名店之一，在地老台中人都知道的巷仔內平價美味，大骨+扁魚熬煮的沙茶火鍋、獨家醬料，無訂位，生意超級好，晚來就沒位子啦！越晚越熱鬧！不多說台中必吃火鍋推薦這一家啦！

2025-08-11

香港摩登港式火鍋店「去滾」：走入街頭文化，感受充滿本土特色的玩味火鍋體驗！

摩登港式火鍋店「去滾」現推出融入獨特港式風格的全新菜單，在充滿香港街頭文化美學的用餐環境中，致力呈獻只此一家兼別具本土特色的玩味火鍋體驗。

2025-07-26

高雄｜烽味正宗潮汕火鍋：仙氣鍋物登場！必吃無花果雞煲、竹笙椰子雞與爆紅檸檬茶

高雄新開幕火鍋店「烽味正宗潮汕火鍋」，主推道地潮汕火鍋，招牌是全台唯一的無花果雞煲，加入了十種藥材和無花果乾、紅羽土雞雞骨精心熬燉，上桌自帶仙氣，不僅美秒變身網美打卡鍋物，湯頭更是溫潤回甘，清爽不膩。有別於一般火鍋店主推牛肉、豬肉，「烽味正宗潮汕火鍋」主打肉品是以每日現送的溫體紅羽土雞去骨切成片狀，清涮13~15秒，口感皮脆肉嫩，十足創意的吃法，店家也推出每日限量的超稀有部位『胸口撈』(即位於牛胸和腿部軟骨處，質地類似豬皮膠質，脂肪含量相對較低的牛胸腩。)脆而不膩的口感，牛脂味濃郁，成為顧客桌桌必點的明星商品。店內另一款不預訂吃不到的竹笙椰子雞煲，採用每日新鮮現剖椰子汁與椰肉入湯，再加入紅羽土雞與竹笙文火慢燉，完全零添加，雞肉的甜味昇華在湯裡頭，清甜清潤，吃過保證愛上，即使是夏天想吃鍋，這家「烽味正宗潮汕火鍋」都很適合。

2025-06-27

Bulimia Taichung：高檔溫體牛火鍋登場！現點現切品嚐日本A5和牛刺身

Bulimia溫體牛火鍋，台中高檔火鍋推薦。從台北來台中展店的Bulimia火鍋是路易奇餐飲集團旗下新品牌，提供有日本A5和牛刺身、手切美國牛、台灣溫體牛等肉品，而且強調現點現切，讓你一次滿足來自3種國家肉品、嚐溫體牛的甜、品生牛肉的滑嫩。

2025-03-25

桃園火鍋推薦 | 桃園解惑火鍋火鍋套餐+1元，肉量激增50%；桃園療癒系美食，吃完火鍋還有老師替你解惑

桃園大麻鍋物（DaMahotpot-解惑火鍋店藝文店）已經是二訪囉~記得他們家的火鍋食材新鮮嚴選，肉品品質優良，濃郁的湯底經過細火慢熬，深受桃園在地人喜愛，連外地朋友也都慕名前來。這次造訪，想不到大麻鍋物裡竟隱身著「大媽先生」與「大媽夫人」替你解惑，透過神明當場給予詩句解惑，字字說進你的心坎兒裡，吃鍋不僅滿足你的口慾、增添飽足、幸福感，還能道出你的心事，將日常堆積已久的垃圾，全都倒出來，非常合適上班族午休，來個療癒美食之旅，充飽電再接著下午的忙碌工作，讓你工作起來更加起勁。

2025-03-24

全台最潮川菜餐廳！西門町「狂一鍋」主打酸菜魚，用AI測出你的最適口酸辣度！

說到酸菜魚，你還停留在傳統川菜館的印象嗎？NONONO！現在的酸菜魚，也能潮、能時尚，還能美得像一場精品盛宴！「狂一鍋酸菜魚」到底在紅甚麼？一口酸菜一口魚，酸辣得很自然，後韻回甘！

2025-03-11

台北｜狂一鍋酸菜魚：經典台菜尬四川酸菜魚，傳統菜色也能吃出網美時尚感

狂一鍋最狂酸菜魚為肉多多、明水然樂兩大新創姊妹品牌，2025樂多多集團最新力作，旗下「狂一鍋火鍋」將經典台菜融入鍋物料理，掀起一波「台式火鍋」風潮，2025決定翻玩經典的四川菜，將重中國風的「四川酸菜魚」，融合時尚精品獨樹一幟的生活美學，從室內設計、菜單的設計到料理擺盤等等，都讓「酸菜魚」與「時尚」劃上等號，這股即將崛起的「酸菜魚時尚風暴」，真令人期待～！！！

2025-02-07

台中｜尚石苑石頭火鍋：榮獲「台中十大火鍋店家」名店之一，主打一個人也能大啖薑母鴨

最近天氣慢慢變冷了，這次特別跑來台中海線回訪我們的愛店「尚石苑石頭火鍋」啦！尚石苑石頭火鍋不但提供將近40種的野菜自助吧、飲料與霜淇淋吃到飽，今年更是得到台中市政府鍋烤節「台中十大火鍋店家」的殊榮！

2025-01-29

台北｜5間台北溫體牛肉火鍋推薦：宣牛、牛肆、牛琅，鮮甜肉質甘甜湯頭，讓你暖心又暖胃

台北擁有許多獨具風味的溫體牛肉鍋店，讓饕客們不必遠赴台南便能在都會中享受最鮮美的溫體牛肉火鍋。從創新現代到復古懷舊，每間餐廳都在湯頭、肉質和空間氛圍上展現獨到之處，滿足不同食客的喜好。「牛琅」以米其林級的高質感吸引饕客，「宣牛」每日直送現切牛肉保證新鮮，「民生輝」帶來台味濃厚的懷舊風情，以下精選的五間台北溫體牛肉鍋，讓你冬天暖心又暖胃。

2024-12-13

台南｜汕頭泉成沙茶潮鍋：傳香80年老字號！特製沙茶+醇厚扁魚湯，自助吧吃到飽

又是日常羨慕台南人的一天！80年老店汕頭泉成沙茶潮鍋，以全新面貌首家進駐台南，裝潢跟老店風格完全不同，中式創新藝術點綴，讓餐廳豪華氣派又不失高雅，座位則有四人座及包廂。

2024-11-18

屏東｜阿彬火鍋店：在地人激推石頭火鍋！半露天用餐空間，爆炒湯底清爽辛香，CP值超高！

這間傳統石頭火鍋是鹽埔在地人相當激推，用餐時間一位難求，半露天用餐空間就是很在地，先爆炒過的石頭火鍋，炒香後的辛香料帶來香氣和甜味，自炒的沙茶醬帶點花生香，絕不能錯過，湯底喝起來清爽，各樣CP值高的火鍋料，特推不用百元的肉片，大草蝦及鮮體牛也是眾多人推薦。

2024-10-11

台北｜柳記螺螄粉火鍋：壽星必點痛風海鮮塔，白蝦、蛤蜊、干貝照人數送你吃！

內湖美食推薦一間特色火鍋柳記螺螄粉火鍋，看起來有點像鴛鴦麻辣鍋對不對？其實螺螄粉火鍋相當特別，是廣西壯族柳州市的特色小吃之一。螺螄粉也是近年來台灣相當夯的食物，大家都很想知道螺螄粉是什麼味道～畢竟除了新奇之外，名字也太特別～

2024-08-20

台北｜青花驕麻辣鍋：新鍋上市！洋菇、鹿茸菇、松露濃郁鮮香，不麻不辣五辛素也可吃！

王品集團－青花驕麻辣鍋台北中山北店，位在捷運中山站步行約三分鐘的距離，獨棟共三層～

2024-08-06

台中西區｜牛老總涮牛肉：老牌溫體牛火鍋，菜色豐富免服務費，寶島極品牛肉神級美味必吃

台中溫體牛火鍋推薦，台中20年溫體牛老店－牛老總涮牛肉，新鮮現宰手切溫體牛無敵鮮甜，加上每日用牛大骨和新鮮蔬菜水果熬煮至少4小時以上的牛骨濃湯，神級美味廣受老饕喜愛！還有多項鐵板熱炒，環境舒適加上餐點多元，享受溫體牛肉美味不必辛苦跑台南。

2024-07-24

台中｜777沙茶火鍋：手炒沙茶醬夠味、酸菜白肉鍋更是一絕！連蔥油餅、蘿蔔糕都好吃

提到台中火鍋，魚編前幾年在友人的介紹下，吃過北屯天津路上的「黃金張老甕東北酸菜鍋」就念念不忘，甚至不時就專程去買他們家自製的腐乳醬回家沾火鍋吃，之前得知店家要暫時歇業就覺得相當可惜，好在他們又以「777沙茶火鍋」的全新店址重出江湖啦！不僅多了老闆獨門手炒的夠味沙茶醬，搬來新店面後更是營業至凌晨3點，夜貓子們又多了個新選擇。

2024-07-15

宜蘭｜潮派：澎湃海鮮火鍋上桌啦！汕頭魚翅、午仔魚、小卷鮮味十足，還有自助吧無限暢飲

「潮派」宜蘭站前爾本店，位在宜蘭金東購物商場一樓。

2024-06-04

台中｜清真恩德元餃子館：最強炭燒牛肉火鍋，軟嫩牛肉塊、Q彈牛肉丸，絕對要先預約！

清真恩德元餃子館，這間是許多台中在地老饕必訪的人氣美食之一，除了料多實在的牛肉塊，還有Q彈多汁的牛肉丸子，這鍋超人氣的炭燒牛肉火鍋，幾乎是每桌必點！不過看到招牌就知道店家以清真飲食為主，所以料理都沒有豬肉喔～不吃牛的話也可以選擇羊肉火鍋。

2024-05-26

台北｜韓吃一隻雞火鍋鍋物：人氣韓式雞湯插旗信義微風！最夯韓酒炸彈、道地一隻雞鍋物暖胃又暖心

朋月栻旗下品牌「韓吃一隻雞」終於在台北插旗囉！韓吃一隻雞微風信義店，距離捷運市政府步行約兩分鐘。

2024-05-24

台南｜松大沙茶爐：神等級好吃台南溫體牛沙茶火鍋，這間火鍋店生意好到太誇張！

松大沙茶爐位於台南市中西區成功路439號，從傍晚5點營業到凌晨12點。不接受電話預約，只能現場乖乖排隊。獨門湯頭的豬肉爐或牛肉爐，建議直接選擇豬肉鍋，再加點溫體牛肉盤，一次嚐兩種美味。依人數分大中小鍋湯底，單點溫體牛一份200元，牛肉軟嫩鮮美，黏在盤上不會掉下，超神的。台灣溫體牛配店家自製沙茶醬，神等級好吃！！！配料自助式拿取，依照盤子顏色價格不同。

2024-05-19

新北中和│何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽：499平價火鍋推薦！大推黃金蟹海味滷肉飯，海陸大餐超過癮

中和火鍋推薦－何家香香麻辣鴛鴦鍋吃到飽，499元就能爽嗑極鮮黃金蟹、鮮蝦、蚵仔、蛤蜊、小卷等海鮮，自製爆鮮黃金蟹蚵仔蝦仁滷肉飯太迷人！

2024-03-26

新北永和│李鐵柱老火鍋：近樂華夜市的道地重慶火鍋！水晶滑肉、脆皮豬五花香辣過癮

永和麻辣鍋推薦－李鐵柱老火鍋，是知名的人氣麻辣鍋，麻辣控大推的重慶老火鍋香辣夠勁，大啖水晶滑肉、脆皮五花豬、雙椒麻辣牛肉，宵夜也能吃！

2024-03-18

台中｜春囍打邊爐：網美必搜～港式火鍋店超華麗，必點招牌麻奶鍋，大口嗦粉太過癮啦！

魚編的台中火鍋愛店「春囍打邊爐」又有新品啦！從高雄紅到台中的「春囍打邊爐」，最為招牌的就是他們家的正宗麻奶鍋與港式鍋物，去年初訪吃到的港式煲仔飯和老火魯水拼盤也讓我們超驚豔！近期還推出新品項「螺螄粉酸菜魚」，據說光是螺肉湯一鍋就要熬煮長達7小時，每日限量供應，喜歡嗦粉的朋友趕緊揪團吃起來！

2024-03-10

台南｜牛園火鍋：飄香20年老字號，安平漁港每日現撈頂級生猛海鮮，波士頓龍蝦蟹膏滿滿滿！

這間是我非常常來吃的台南火鍋，尤其牛奶鍋，絕對是我心目中台南牛奶鍋天花板，基本上，環境是非常舒服的，價格卻不會因為裝潢卻瘋狂抬高，這是我對這間火鍋感到最不可思議的地方。重點是加湯部分，很多火鍋店都是加「雞粉湯」，但是這裡的續湯都是你點什麼、就給你什麼的「原湯」，你點牛奶鍋，就給你牛奶鍋的原湯，你點酸菜鍋，就給你自家醃製的酸菜鍋底，你點麻辣鍋，就是給你每天新鮮手炒的麻辣底料，還有無限暢食的鴨血與豆腐，就跟著愛吃輝來吃吃看吧！

2023-11-29

全台特色鍋物地圖

2025立冬是哪天？立冬吃什麼？立冬習俗禁忌、開運秘訣一次看

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台南安平老店【王氏魚皮】推薦魚皮湯、煎魚肚，煎魚腸，老饕都這樣吃

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香港摩登港式火鍋店「去滾」：走入街頭文化，感受充滿本土特色的玩味火鍋體驗！

高雄｜烽味正宗潮汕火鍋：仙氣鍋物登場！必吃無花果雞煲、竹笙椰子雞與爆紅檸檬茶

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桃園火鍋推薦 | 桃園解惑火鍋 火鍋套餐+1元，肉量激增50%；桃園療癒系美食，吃完火鍋還有老師替你解惑

全台最潮川菜餐廳！西門町「狂一鍋」主打酸菜魚，用AI測出你的最適口酸辣度！

台北｜狂一鍋酸菜魚：經典台菜尬四川酸菜魚，傳統菜色也能吃出網美時尚感

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屏東｜阿彬火鍋店：在地人激推石頭火鍋！半露天用餐空間，爆炒湯底清爽辛香，CP值超高！

台北｜柳記螺螄粉火鍋：壽星必點痛風海鮮塔，白蝦、蛤蜊、干貝照人數送你吃！

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