台南|牛園火鍋:飄香20年老字號,安平漁港每日現撈頂級生猛海鮮,波士頓龍蝦蟹膏滿滿滿!

這間是我非常常來吃的台南火鍋,尤其牛奶鍋,絕對是我心目中台南牛奶鍋天花板,基本上,環境是非常舒服的,價格卻不會因為裝潢卻瘋狂抬高,這是我對這間火鍋感到最不可思議的地方。重點是加湯部分,很多火鍋店都是加「雞粉湯」,但是這裡的續湯都是你點什麼、就給你什麼的「原湯」,你點牛奶鍋,就給你牛奶鍋的原湯,你點酸菜鍋,就給你自家醃製的酸菜鍋底,你點麻辣鍋,就是給你每天新鮮手炒的麻辣底料,還有無限暢食的鴨血與豆腐,就跟著愛吃輝來吃吃看吧!

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牛園火鍋安平店|用餐環境

這次會再重新寫這間我常吃的台南火鍋,是因為它們二樓的包廂空間終於落成了,當我來看這層包廂的時候,真的覺得台南有一個這樣的空間非常棒。

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牛園火鍋安平店|自助區

這裡的醬料是自助式的,而且醬料選項相當多,除了常見的蔥花蒜頭辣椒蒜苗之外,還有洋蔥薑絲等等不同的佐料。

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這裡除了白飯免費吃到飽之外,還有滑蛋瘦肉粥可以吃。

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牛園火鍋安平店|包廂和設備

現場也有投影布幕,一共有兩個,如果需要商業使用,這裡也是相當適合。

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不管是尾牙、春酒可以整層打通的一起聚餐,也可以有一個獨立包廂,有一個完美的隱密感。我個人最喜歡這個靠窗口的包廂位置,因為可以俯視群雄的既視感,又可以享受包廂的隱密性。

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包廂內每一個圓桌可以坐8~10人,包廂有6000元的低消。其實你會想坐包廂的時候,人數就不會到太少,也不太會在乎價格部分,6000元的低消我個人覺得還滿便宜的,大概一個人600元的客單,稍微點一下就超過了。

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牛園火鍋安平店|餐點推薦

這次我們點了頂級生猛海鮮的組合,這裡的海鮮都是店家在水族箱內養殖,其海鮮都來自於安平港鮮撈的海鮮,上桌之前,牠們都還活在水族箱內。連每天送來店內的魚種都可能因為當日採購的魚類而有所不同,也都是店內自己現宰,所以新鮮度不在話下。不要小看這裡的波士頓龍蝦好像很稀鬆平常,龍蝦膏超級多,我整個吃起來就非常爽,魚肉吃起來也是很棒,尤其是魚皮的地方,膠質感滿滿,我個人還會點一個蔬菜拼盤,來一個葷素搭配。

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.菇菇拼盤

菇菇拼盤也是我會點來吃的,因為我覺得他們湯底煮菇菇真的很棒。

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.豬肉片

如果不吃牛的朋友,來吃這間的豬肉片,你會發現這裡連肉片都選用很棒的品質,別小看梅花肉、五花肉片這些,其實往往品質就出在細節之中,這裡的肉片你去川燙後不要蘸醬,是可以吃到肉片本身的甜味,這代表新鮮度是不錯的。

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.豬心

這個豬心也是我相當喜歡的選項,整顆豬心去切成薄片,去川燙的時候吃起來爽度很高。

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.滷味拼盤

如果你有點麻辣鍋,我千萬勸你不要點這個滷味拼盤,因為吃完之後,你就會回不去了,幾乎是一下鍋就被秒殺。

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.手工丸子

這裡的丸子類,都是手工的丸子,其實不用花俏的言語或文字形容,你吃完就知道他們的差別了。

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.三色開運餃

這三色開運餃也是手工製作,每一個口味都不同,不過我個人最喜歡吃綠色起司餃的部分。

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.傳統餃類

如果喜歡吃傳統台南的手工蛋餃、魚餃、燕餃等等,這裡也是可以吃得到。

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.腐竹

也是我覺得很適合考驗店家鍋底的良品。

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這個也是店家自己手工製作的,整個擺上桌也是很大氣,咬起來又相當紮實。

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.飯後點心

如果你們跟我一樣需要吃完鹹食,一定要來上一個甜點才可以有一個完美的Happy Endding,那絕對不能錯過他們手工製作的焦糖布丁、芋頭西米露、紫米粥三擇一,可是老實說,只有小孩子才做選擇,我每次都會各來一個。

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.翡翠檸檬

這翡翠檸檬我真的得說,除了牛奶鍋之外,這是我第二驚嚇的商品,喝起來真的非常順口,又不會太酸,甜度又剛剛好。

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牛園火鍋安平店 Info.
地址:台南市安平區平豐路435號
電話:062935222
營業時間:11:00~22:30(五六日到23:00)
官網連結:https://niuyuen.tw/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

台南美食 牛園火鍋-安平店

Google 評分:4.7

聯絡電話:06 293 5222
店家地址:708台灣台南市安平區平豐路435號
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 22:00
  • 星期二: 11:00 – 22:00
  • 星期三: 11:00 – 22:00
  • 星期四: 11:00 – 22:00
  • 星期五: 11:00 – 22:00
  • 星期六: 11:00 – 23:00
  • 星期日: 11:00 – 23:00
 
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