13間全台個人火鍋推薦：平價奢華通通有，享受一個人吃飯的幸福！

一個人也能品嘗的美味火鍋在這裡！每當氣溫降低、出國完一下飛機，就會不自覺想念那份能夠瞬間暖胃、口味多變、一次吃夠肉品蔬菜的「火鍋」！以下整理13間個人火鍋推薦給大家，單身不怕沒人分享、突然想吃鍋的時候不怕臨時揪不到人，自己就能品嘗熱騰騰的暖胃鍋物！

全台個人火鍋推薦｜台北、新北、台中：萬客什鍋

「萬客什鍋」創始店為台中漢口店，近年來也拓展分店到台北、新北，招牌絕對是視覺及味覺都能得到滿足的「燒酒」系列！萬客什鍋以多樣化的台式風味湯頭聞名，燒酒系列會將整瓶米酒倒入並點燃，熊熊火焰在眼前燃燒，彷彿在看一場料理演出，蒜頭爆炒系列也十分美味！

（圖／IG @dora06110611 授權分享）

推薦大家萬客什鍋的烏骨雞，烏骨雞香氣十足且不柴，創始店空間較小，但別有一番老店的風味，想要空間寬敞的話可以前往其他分店，還有提供能自取的醬料區及冰品等，營業時間到凌晨，絕對是晚上吃鍋的好選擇！

全台個人火鍋推薦｜台北、高雄：打狗霸

海霸王旗下的人氣品牌「打狗霸火鍋」，在台北、高雄都有分店，是許多火鍋控的愛店之一！店內主打多款鍋物選擇，像是日式和風食鍋、四川麻辣鍋、石頭火鍋、壽喜燒鍋等，無論想吃清爽系或重口味通通滿足。餐點可選擇個人套餐或吃到飽，還設有專屬日料區，生魚片、握壽司、烤物、蓋飯一次享受，多樣豐富又誠意滿滿。

（圖／IG @pigfoood 授權提供）

不僅餐點多元，價位也相當親民，還貼心不收服務費！店內裝潢走高貴氣派風格，空間寬敞舒適，無論是朋友聚餐、家庭聚會，還是一人前來都能自在享受。想要在精緻氛圍裡用實惠價格大口吃鍋，「打狗霸火鍋」絕對是台北個人火鍋好選擇！

（圖／IG @pigfoood 授權提供）

延伸閱讀👉精選全台8間單身友善餐廳｜燒肉、火鍋、台菜通通有，讓你一個人吃飯再也不孤單 !

全台個人火鍋推薦｜台北：蔣老爹涮涮鍋

一個人也可以吃鴛鴦鍋！位於大安區的「蔣老爹涮涮鍋」主打個人小火鍋，不僅內部裝潢十分有特色，美式復古風加上富含創意的趣味字句，整體設計用心，空間寬敞舒適，怎麼拍都好看！火鍋的部分共有8種台味湯頭，白甘蔗蔬果鍋、胡椒豬肚雞鍋、沙茶扁魚鍋、麻辣鍋、藥膳羊肉爐、爆炒麻油雞、黑麻油薑母鴨、蛤蠣鍋，還有米其林等級的自助吧，豐富小菜、甜點、飲料吃到飽，湯頭食材都很美味，用實惠價格享受不平凡的美食饗宴！

（圖／IG @winnie88018 授權分享）

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特別的是這裡還有KTV包廂讓你除了能品嘗美味鍋物，還能盡情歡唱到凌晨！如果想要唱歌記得提前預約喔！

（圖／FB 蔣老爹涮涮鍋）

全台個人火鍋推薦｜台北：天喜迷你火鍋

擁有全台第一家小火鍋之稱的「天喜迷你火鍋」，位在寧夏夜市附近，創立超過40年，光是在店家外面就能感受到滿滿的歲月痕跡，進到店裡吧檯環形座位坐滿了人潮，石頭火鍋香氣撲鼻而來，讓人不禁胃口大開，鍋底有石頭火鍋、沙茶火鍋，也有提供素材火鍋，肉品種類豐富，牛羊豬海鮮甚至和牛通通有，還有火鍋料、青菜可以加料，飲料提供罐裝啤酒、汽水及椰子水，讓人深深著迷於在地傳統美食的魅力！（禁止酒駕，未滿十八歲禁止飲酒）

（圖／IG @tiffoodany 授權分享）

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小火鍋一人一鍋，湯頭不會過於油膩死鹹，甘甜富含層次，可以感受到裏頭蘊含著時間累積出的實力，份量不會太多，是備受在地人喜愛的那份熟悉的味道，喜歡古早味小火鍋的人一定要來品嘗看看！

 

（圖／IG @tiffoodany 授權分享）

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全台個人火鍋推薦｜台北：富樂臺式涮涮鍋

喜歡吃傳統小火鍋的人看過來！台北士林這間個人小火鍋「富樂臺式涮涮鍋」是擁有超高人氣的台式火鍋店！可以先電話訂位或到現場排隊，湯頭簡單美味，菜盤內還有台式火鍋必備的一隻蝦，還有附蛋及附餐、泡菜、飲料，經典滷肉飯更是必備！飽餐一頓後可以選擇霜淇淋或桶裝冰淇淋當作作後的甜蜜結尾，是每個人吃過後都會愛上的一間個人火鍋！

（圖／IG @ilovedessertssssss 授權分享）

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全台個人火鍋推薦｜台北：詹記算算屋

相信喜歡吃麻辣火鍋的人一定吃過、聽過詹記麻辣火鍋，麻辣湯底香辣夠味，加上食材多元樣樣無雷，餐廳裝潢特色鮮明，台式美學令人印象深刻，成為超火紅的一間麻辣火鍋！如果想吃詹記卻只有一個人，「詹記算算屋」正能滿足你的需求！「詹記西門大世界」內規劃出一區共10人座的個人涮涮鍋，儘管空間不大但設計同樣用心，「算算」這兩次不僅是涮涮的諧音，同時也呼應到座位上方的大型珠算盤，餐墊、茶壺等細節也充滿小巧思等大家來發現！

（圖／IG @ted.lin.1117 授權分享）

「詹記算算屋」可以自由選配菜單，明星餐點推出適合單人的份量，就算只有一個人也能吃到想吃的菜色，三種鍋底分別為白鍋、麻辣鍋以及鴛鴦鍋，兩種鍋底一次滿足，座位較少記得提前訂位，推薦給喜歡麻辣火鍋的大家！

（圖／IG @ted.lin.1117 授權分享）

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全台個人火鍋推薦｜台北：暴暴龍迷你火鍋城

「暴暴龍迷你火鍋城」是隱藏在寧夏夜市內、備受在地人喜愛的一間個人火鍋，暴暴龍迷你火鍋城並非一眼望去就能找到店面，因為和蚵仔煎共用店面，所以要進到蚵仔煎店裡面，往內走才是火鍋店，許多人會一次品嘗蚵仔煎與火鍋，兩種經典台式美味一次擁有！

（圖／Google評論 @Una）

「暴暴龍迷你火鍋城」經典人氣鍋底為 黑蒜 及 藥膳，推薦大家一定要品嘗看看黑蒜鍋，養生特別之外還會越喝越上癮！除了吃鍋，白飯也要記得加滷汁，味道樸實卻打動人心，肉品及蔬菜份量都很大，讓人有物超所值的感覺，而且較少火鍋料，以原型食物為主，還有甜點及飲料，絕對讓你吃飽喝足，下次還想再來光顧！

（圖／Google評論 @Judy Yang）

全台個人火鍋推薦｜新北：好朋友經典小火鍋

位於新北土城、板橋的「好朋友經典小火鍋」是在當地人之間頗有人氣的小火鍋！店內空間十分寬敞，環境乾淨舒適，點餐使用自助機點餐方便快速，除了料多味美的鍋物，還有飲料、甜點、冰品十分齊全的自助吧等你挑選，可以吃到飽的滷肉飯也很美味，重點是品嘗完這豐盛的一餐，價格卻又格外親民，讓許多人吃過一次就把它列為口袋名單，是大家月底的好朋友！

（圖／IG @iamfoodiepink 授權分享）

（圖／IG @iamfoodiepink 授權分享）

（圖／IG @foodie_moon_0527 授權分享）

全台個人火鍋推薦｜桃園：老吳商行

「老吳商行」是桃園藝文特區的人氣個人小火鍋，在大園區也有分店，招牌為老吳手炒沙茶湯，台式蒜頭蛤蠣雞、中式川香麻辣湯、台式剝皮辣椒雞等8種手炒湯底都十分美味，肉品則有去骨雞腿、伊比利豬、和牛、海鮮等可以選擇，除此之外還有豐富多元的自助吧，牛肉咖哩飯、冰淇淋、蔬菜吃到飽，還有手做甜點可以品嘗。

（圖／IG @hanccdd_ 授權分享）

（圖／IG @hanccdd_ 授權分享）

店內環境裝潢有許多小巧思，可愛風的招牌令人會心一笑，環境簡約優美，讓大家在享受美食的同時也能拍美照，享受舒服的吃飯時光！

（圖／IG @hanccdd_ 授權分享）

（圖／IG @hanccdd_ 授權分享）

（圖／IG @hanccdd_ 授權分享）

全台個人火鍋推薦｜台中：湯棧

「湯棧」是台中知名火鍋 輕井澤 旗下的個人火鍋店，店家裝潢為日式風格，寬敞明亮十分氣派，餐點則以台式風味特色火鍋為主，湯頭主打麻油、燒酒，以及備受好評的剝皮辣椒！還有提供冷藏肉，以及豐富的套餐內容，菜盤、白飯、冬瓜檸檬冰沙等，湯頭美味肉質鮮嫩，是台中的超人氣火鍋店之一！

（圖／IG @miruku.life 授權分享）

（圖／IG @sleepcat0720 授權分享）

（圖／IG @sleepcat0720 授權分享）

（圖／IG @miruku.life 授權分享）

（圖／IG @sleepcat0720 授權分享）

全台個人火鍋推薦｜台中：尚石苑石頭火鍋

天冷想吃火鍋卻找不到人一起吃？位於台中沙鹿的「尚石苑石頭火鍋」千萬別錯過！無論是平日前來填飽肚子，還是台中海線旅程結束的最後一站，尚石苑石頭火鍋絕對是你的絕佳選擇！這裡豐富特色湯底可以選擇，包含粵式胡椒湯、剝皮辣椒湯、招牌燒酒湯、黃金蒜頭湯等，提供將近40種的野菜自助吧、飲料與霜淇淋吃到飽，成為老饕們的秋冬吃鍋口袋名單之一！

（圖／柚香魚子醬）

（圖／柚香魚子醬）

（圖／柚香魚子醬）

餐廳環境走中式風格，空間寬敞規劃完善，依據人數有不同的座位區可以入座，無論一人前來還是親友聚餐都很適合！

（圖／柚香魚子醬）

延伸閱讀👉台中｜尚石苑石頭火鍋：榮獲「台中十大火鍋店家」名店之一，主打一個人也能大啖薑母鴨

全台個人火鍋推薦｜台中：月暮藏涮涮鍋

暮藏集團推出的個人小火鍋「月暮藏涮涮鍋」走精緻路線，位於台中七期，外觀清水模加上植被點綴十分漂亮，內部裝潢奢華大氣，挑高天花板有著流線型的造型，暖黃光線流竄其中，營造一種質感滿分的高級感，單價較高還有代客煮鍋的服務，餐點為套餐形式，除了主要鍋物，前菜、甜點也都很美味，一個人也可以吃得超有儀式感，放假就安排行程好好犒賞自己吧！

（圖／Jason's Life）

（圖／Jason's Life）

（圖／Jason's Life）

（圖／Jason's Life）

延伸閱讀👉台中｜月暮藏涮涮鍋：暮藏火鍋新推出個人火鍋品牌，裝潢霸氣十足，一嚐奢華肉品

全台個人火鍋推薦｜彰化：松間石上

位於彰化和美的「松間石上」是一間精緻質感火鍋店，店內有單人吧檯座位區，如果人多也能訂包廂保有私人空間，且儘管外觀內裝都十分奢華，但價格實惠，套餐份量大，隨餐附的菜盤有超過十種蔬菜，還有附飲品、前菜、甜點，更有獨特的奉茶儀式感。

（圖／Nana）

（圖／Nana）

餐點本身有也很美味，招牌是每日手工熬煮的九尾草湯，湯頭養生鮮甜，食材新鮮，吃完不會有種油膩、口乾舌燥感，反而是補充能量後的神清氣爽，服務及餐點的用心準備及良好體驗，讓許多人吃過便收進自己的彰化口袋名單！

（圖／Nana）

（圖／Nana）

延伸閱讀👉彰化｜松間石上：質感系高奢個人鍋物！九尾草湯、牛骨湯、黑蒜濃雞湯經典必嘗！

天冷想吃火鍋就算只有一個人也不怕！用以上這些個人火鍋暖暖胃，無論想要奢華高級感還是平常想到就能吃的在地熱門店家，都能一次滿足你的胃口，將這篇收藏起來，想吃鍋的時候立刻衝一波！