熱門關鍵字 繡球花秘境

台南|松大沙茶爐:神等級好吃台南溫體牛沙茶火鍋,這間火鍋店生意好到太誇張!

松大沙茶爐位於台南市中西區成功路439號,從傍晚5點營業到凌晨12點。不接受電話預約,只能現場乖乖排隊。獨門湯頭的豬肉爐或牛肉爐,建議直接選擇豬肉鍋,再加點溫體牛肉盤,一次嚐兩種美味。依人數分大中小鍋湯底,單點溫體牛一份200元,牛肉軟嫩鮮美,黏在盤上不會掉下,超神的。台灣溫體牛配店家自製沙茶醬,神等級好吃!!!配料自助式拿取,依照盤子顏色價格不同。

松大沙茶爐|交通資訊

松大沙茶爐位於台南市中西區成功路上,一間營業將近三、四十年台南老店。傳承到第二代,現由五個兄弟姊妹一起經營並延續沙茶爐這個好滋味。從傍晚17:00開始營業,每到開店時間門庭若市。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

松大沙茶爐,目前有2間店,一間是在台南安平區慶平路的「松大沙茶爐慶平店/松大沙茶爐安平店」,萍子這次是朝聖成功路上的松大沙茶爐成功店。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

可見賴清德總統合影,據說賴清德總統很愛這間台南沙茶火鍋,名人榜啊。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

入內牆面一角落,可見許多名人朝聖,合影照片,眾星雲集,更看到許多媒體報導。好吃到食尚玩家推薦台南美食,非凡大探索及台灣1001故事都來報導過。

松大沙茶爐|室內用餐空間

店內沒啥裝潢,台南傳統老屋,室內幾十張座位區。感受台灣味的傳統美食用餐氛圍,生意超級好,門庭若市,想吃建議早點來。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

店內開放空間桌上,擺放沙茶醬,這裡的醬汁都是店家自己製作。沙茶醬採用咖哩粉、辣椒粉、扁魚、花生粉等,近10多種食材所調配而成的,費工繁複。請好好酌量拿取,不要浪費,愛吃辣的也可加入辣椒與青蔥。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

一旁可見有廚師,忙著處理每日新鮮的肉品,還可見紅通通的溫體牛。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

一旁整大冰箱,多元火鍋配料,擺放一盤盤小菜與火鍋配料、肉品海鮮等,每一款盤子顏色,價錢不同,自助式拿取,吃完再結帳,從銅板價錢20元-250元。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

松大沙茶爐|菜單介紹

可依照人數點大小中鍋,有豬肉爐、牛肉爐兩種湯底可挑選。沒法來店內吃的老饕,可選擇松大沙茶爐外帶。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

松大沙茶爐|餐點推薦

.豬肉爐小鍋230元

這天我們兩人來吃,所以點了小份的,建議直接選擇豬肉鍋,再加點溫體牛肉盤,一次嚐兩種美味,桌上擺放傳統瓦斯爐,方便客人操作。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

湯頭可見很清澈湯底,裡頭可見滿滿配料,有已經煸香過的扁魚與蝦米,湯頭要待煮過才會愈煮愈有味道。豐富清澈湯底,一上桌就好香,湯頭多了清爽與甘甜風味。

.綜合配料盤

不論是豬肉爐還是牛肉爐,都配有一個綜合配料盤。不用額外先點,吃完再去冰櫃拿,有簡單的木耳、青蔥、芹菜、豆腐、番茄、魚捲、金針菇等很豐富。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

也會附上一份高麗菜盤,一上桌會先給沙茶醬,這裡的沙茶醬標榜獨門配方自製,風味香醇,裡頭有加入花生,有花生香氣,這是跳脫北部沙茶火鍋風味做法。

.梅花豬

豬肉薄又大片,使用梅花豬部位,下鍋涮後,豬肉脆甜,自然回甘湯底,哪怕不沾沙茶醬吃,豬肉都好美味。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

.溫體牛200元

溫體牛200元一盤,溫體牛建議要點上兩盤以上,才可以一次嚐到各種不同部位。每日新鮮現宰溫體牛,愛吃牛肉必點,這也是這間超強招牌。牛肉很神奇,放在盤中,牛肉不會掉下來會黏在盤中,超新鮮又有趣,溫體牛火鍋就靠這一款吸睛。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

一般溫體牛價格高昂,這裡卻很實在。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

溫體牛下鍋涮後馬上就熟了,不用幾秒鐘粉嫩色澤,溫體牛沒有腥味嫩口甜感,好好吃。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

玉米,下鍋煮後,湯鍋會因玉米變甜味。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

冬季蔬菜茼蒿,火鍋季節菜色必吃,剛好這時來,這季節還有這款菜,茼蒿,當然要點起來。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

菇類,總是搭配火鍋配料的好朋友,愛吃香菇的老饕,絕對會拿取。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

火鍋配料,不可少,不管哪款火鍋料,放入一整鍋中煮,非常開胃。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

把想吃的火鍋配料、當季蔬菜下鍋煮,不一會兒全熟了。這間絕對要吃起來,每次來台南,只要吃台南沙茶火鍋,就會想到要來這裡吃,可想見多麼厲害。

 台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

滿滿一整桌,想吃什麼拿什麼,讓人五臟廟好滿足。

台南,台南美食,台南火鍋,松大沙茶爐,沙茶鍋,牛肉爐,溫體牛,台南牛肉鍋,台南沙茶鍋

這間擄獲各大名人們常來吃的火鍋店,實在好飄香,這次萍子也特別朝聖松大沙茶爐,想分享介紹給大家,火鍋控別錯過了。

松大沙茶爐 Info.
地址:台南市中西區成功路439號
電話:06 226 0028
營業時間:17:00-24:00
官網連結:https://www.facebook.com/songdachenggong/
詳細內容以官方資訊為主

 

覺得這篇文章不錯:
關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類