台中|春囍打邊爐:網美必搜~港式火鍋店超華麗,必點招牌麻奶鍋,大口嗦粉太過癮啦!

魚編的台中火鍋愛店「春囍打邊爐」又有新品啦!從高雄紅到台中的「春囍打邊爐」,最為招牌的就是他們家的正宗麻奶鍋與港式鍋物,去年初訪吃到的港式煲仔飯和老火魯水拼盤也讓我們超驚豔!近期還推出新品項「螺螄粉酸菜魚」,據說光是螺肉湯一鍋就要熬煮長達7小時,每日限量供應,喜歡嗦粉的朋友趕緊揪團吃起來!

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春囍打邊爐|地理位置 

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春囍打邊爐|環境外觀

餐廳入口處設計的相當大器又好拍,同時還有精緻的庭園造景,夜晚還有超夢幻的盞盞燈飾亮起,讓人在門口就忍不住起拍了起來。

「春囍打邊爐」還有附設停車場,如果停滿也別擔心,附近路旁兩側都有公有停車格,接近崇德路口也有收費停車場,停車十分方便。

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春囍打邊爐|用餐空間

一走進「春囍打邊爐」的大廳,馬上驚呼真的是太浮誇啦!候位區竟然是整排的沙發,加上柔美復古燈光的投射,連候位的時間都不覺得無聊了,手機先拍好拍滿再說~

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櫃檯也是走高級的質感路線,如果沒有特別注意,我們差點以為是跑來飯店 check in了呢!與家人朋友相約吃飯絕對超有面子~

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一樓有整區的半開放式用餐座位,以4人桌為主,旁邊就是調製飲品與出餐的絢麗吧台,另外在櫃檯後方也有隱藏包廂區哦!

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走上鋪有紅毯的樓梯,剛上二樓就會看到這區超級夢幻的打卡沙發區,粉紫迷幻又不失華麗,閨蜜們不能輕易錯過啊~

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二樓用餐區更加寬敞,以4人、8人的座位為主,整體十足呈現了港式的華美風情,半包廂式座位的隱私性也很不錯。

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更講究隱私性的朋友,外圍也有6~8人的小包廂,是以圓桌形式為主,還能與店家協調佈置慶生、求婚等裝飾呢!

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二樓還有兩個獨立的大包廂,單間可容納10人(單間的低消為$10000元),兩個包廂也是能夠拉開互通,變成超大包廂,人數與空間需求更彈性,這次甚至發現竟然還多了遊戲機台可以玩,大概是不想要我們離開包廂了吧哈哈!

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春囍打邊爐|餐點特色

春囍打邊爐台中崇德店餐前須知與菜單:

  • 用餐時間限時120分鐘。
  • 每人低消400元,酌收10%服務費。
  • 寵物需放寵物袋,請勿讓寵物露出來。
  • 兒童140公分以下無低消。(活動除外)
  • 開瓶費酌收$200/支。
  • 禁帶外食。

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這裡提供「春囍打邊爐」的菜單給你們參考,套餐有雙人套餐與四人套餐,湯頭費用另計,也能選擇鴛鴦鍋或饕客大四囍,多種口味一次就能滿足!

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另外還有海鮮、海鮮漿、海鮮拼盤、手工特色小物與熟食、滷味、特色主食、產地直送鮮蔬、火鍋配料、甜點以及冰品可以單點。

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針對喜歡小酌的朋友,這裡還有提供清酒、烈酒、特色調酒、特色啤酒與紅白酒,不喝酒的話也有特色飲品能夠選擇。(未成年請勿飲酒,請勿酒駕,理性飲酒)

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.螺螄粉酸菜魚$1299

近期螺螄粉引發不少爭議,「春囍打邊爐」主打食材通通都是來自台灣更安心!而且螺肉湯一鍋就要熬煮長達7小時,所以每日都是限量供應,強烈建議你們最好可以事先預訂!

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螺螄粉酸菜魚的吃法也有講究,順序為先嗦粉、再吃魚,濃郁酸爽的湯汁還可以再涮肉。

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他們家選用的是來自南投埔里的米線,勁道口感鮮香帶Q、細膩滑順,裹附了酸辣鮮美的湯頭精華,大口嗦粉有夠讚!

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除了以高雄美濃的石螺熬製而成的湯底,整鍋還有雲林水林的酸筍、高雄杉林的酸豆,更多了酸爽帶辣的風味;整鍋的烏鱧魚片份量也給得超大方,香嫩且略帶嚼勁,而且幾乎沒有魚刺,極度夠味,愛吃辣的朋友可別錯過~

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.麻奶鍋$360元

麻奶鍋是春囍打邊爐的招牌鍋物,愛吃辣的朋友真的必點!以大骨湯、牛奶湯底與牛油為基底,裡頭加入了青花椒、一粒麻和多種中藥材,鹹香麻辣又帶有奶香,非常適合涮肉!連平常不太敢吃辣的友人都欲罷不能~

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最讓我們念念不忘的就是厚切鴨血,極其入味、口感又像布丁般彈嫩香滑,超級涮嘴!比較可惜的是鍋底的鴨血、豆腐是無法續加的,所謂的意猶未盡大概就是這種感受吧!

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.美國Prime無骨牛小排(大)$740

美國Prime無骨牛小排的油花,帶有大理石般的花紋,肉質吃起來鮮嫩多汁,細緻的牛肉香氣很迷人,涮煮麻奶鍋更增添了幾分奶香與微辣層次。

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.伊比利雪藏豬(大)$560

伊比利豬可以說是豬肉界的愛瑪仕,也是唯一可以不用完全煮熟的豬肉,魚編建議你們可以涮個15秒,約七分熟的粉嫩肉質最為鮮嫩Q彈,同時還伴隨著豐滿的油脂香氣。

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「春囍打邊爐」的火鍋醬料也頗有特色,酸酸甜甜的梅桔汁相當適合涮肉,大口吃肉也不怕油膩,另外也可以再加入蒜碎與蔥花,香味層次更豐富。

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.港式煲仔飯 $230

讓我們初訪至今念念不忘的港式煲仔飯當然是必點,米飯入口帶有細緻油香且不膩口,鹹甜醬香入味好吃,趁熱享用很過癮!

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煲仔飯上鋪滿了大量的臘腸與肝腸,風味鹹甜交織,富有嚼勁與肉香,這水準直接到外面開一間港式煲仔飯都沒問題。

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.饕客四宮格$480

還在猶豫火鍋料不知從何點起嗎?直接選這套「饕客四宮格」最省事,整份包含了火龍果魚籽蝦漿、麻辣牛肉、嫩牛肉與黃金酥肉,鮮香麻辣通通都能滿足。

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鮮豔吸睛的「火龍果魚籽蝦滑」,煮完之後會變成一般蝦滑的顏色,本身雖然沒有太多火龍果的味道,但因為裡頭還加入了大量的魚籽,所以彈牙鮮嫩的蝦滑口感之中,可以吃得到啵啵啵的口感層次,就像在嘴巴裡面跳舞一樣呢~

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嫩牛肉與麻辣牛肉的口感都挺嫩Q好吃,魚編自己私心更愛後者,搭配乾辣椒的肉質又多了極度夠味的辛香,真的絕配!

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黃金酥肉則有點類似鹹酥雞的口感,涮煮過後的肉質格外脆彈。

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.百花鬼鬼$200

有著可愛品名的「百花鬼鬼」,乍看是金黃飽滿的油條,其實裡頭包入了嫩Q鮮滑的花枝漿與蝦漿,入口超有飽嘴感,而且還多了鮮甜海味呢!

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.綜合手工餃$250

綜合手工餃包含了青蔥豬肉餃、紅牌海鮮餃、粵式鹹水餃與乳酪餃四種口味,顏色不僅繽紛,內餡也極其飽滿;不過紅牌海鮮餃、粵式鹹水餃內含香菜,不敢吃香菜的朋友可以更換為蝦皇餃與鮮蝦雲吞,還蠻貼心的~

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.招牌五寶丸$188

招牌五寶丸包含了手打豬肉丸、手打牛肉丸、手打花枝丸、手打蝦丸、手打起司牛肉丸,一次可以吃到五種不同的丸子。手打口感真的特別彈牙,甚至還蠻juicy的!像手打起司牛肉丸更是魚編的心頭好,牛肉鮮香結合了起司鹹香和奶香很對味。

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.莓好派對$130/杯、香港凍檸檬茶$80/杯

草莓控一定要試試他們家的「莓好派對」,是新鮮草莓搭配牛奶的組合,喝得出來用料很實在,不是那種奶粉味質地很重的味道,細緻的酸甜果香好好喝~而香港凍檸檬茶也不遑多讓,沁涼酸甜的果香風味意外地超級解辣,搭配稍顯辣度的螺螄粉酸菜魚,簡直就是解辣神器無誤,怕辣的朋友點起來就對了!

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.絲襪奶茶$85/杯

在這裡也能喝得到港式餐廳最經典的飲品「絲襪奶茶」,甚至還附上一整顆冰球可以自行調整濃淡,與冰球咖啡有著異曲同工之妙,是茶香與奶味都很濃郁的風味,口感也很絲滑呢~

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.奶油脆脆$100

奶油脆脆在不少香港茶餐廳也很常見,抹上奶油的大塊麵包,外表烤得金黃酥脆,內裡柔軟膨鬆,再淋上甜蜜蜜的煉乳,即使明知道熱量爆表,卻讓人實在難以抗拒呀~

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.紅糖糍粑$120

春囍打邊爐的紅糖糍粑很霸氣,大片糍粑表面裹滿層層花生粉,再豪邁地淋上紅糖醬,趁熱享用超級Q彈香甜,螞蟻人肯定會很愛,而且超有飽嘴感的!

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.草莓抹茶雪花冰$150

雪花冰的口味是依季節隨機供應的,這次我們吃到的是草莓抹茶雪花冰,抹茶綠的雪花冰表面有著滿滿新鮮草莓果肉,淋上煉乳後更是邪惡,香甜之中伴隨著抹茶獨有的細緻清香,冰涼口感超過癮,分享給你們參考喲!

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春囍打邊爐 台中崇德店 Info. 
地址:台中市北屯區崇德十路一段465號
電話:04-24225112
營業時間:平日11:30-22:30、假日11:00-22:30
粉專連結:https://www.facebook.com/chunxidabianlu/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

春囍打邊爐 台中崇德店

Google 評分:4.9

聯絡電話:04 2422 5112
店家地址:406台灣台中市北屯區崇德十路一段465號
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 22:30
  • 星期二: 11:30 – 22:30
  • 星期三: 11:30 – 22:30
  • 星期四: 11:30 – 22:30
  • 星期五: 11:30 – 22:30
  • 星期六: 11:00 – 22:30
  • 星期日: 11:00 – 22:30
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