台中|富田和牛燒肉:日式餐點結合燒肉,崇德路巷弄必吃!

富田和牛燒肉

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位於台中二級戰區「崇德路」外圍的日式和牛燒肉餐廳隱身在住宅區中,鬧中取靜的一個聚餐好所在~

▾ 外觀

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台中崇德路上美食餐廳百百種。但是!這一間隱藏在巷弄內的日式燒肉絕對不可錯過!富田和牛燒肉捨棄了開在車水馬龍的大馬路上,選擇了外圍住宅區中的一角,為的就是讓各位饕客方便停車,而若有長輩的話也能直接在門口下車,省了要走很遠才可以停車的路程,也不用怕難找車位!

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富田和牛燒肉雖是一間日式燒肉店,但卻以居酒屋呈現,外觀與店內環境都有掛滿滿的燈籠,整體以木質系列為主。而烤爐部分則採用「爐端燒」一人一小爐子,飛不了日本吃和牛,就來富田享受道地日式美食與氛圍吧!

▾ 室內環境

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▾ 桌上都會先擺好個人爐烤肉「爐端燒」以及調味料。

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富田和牛燒肉標榜「原型的模樣、新鮮的食材、真實的原味」。海鮮、肉品等都是當天早上新鮮直送、現切現上桌,肉品部分以「冷藏肉」為主,最吃得出原味,親自手切肉,故薄度不一定哦!

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主打日式餐點結合燒肉,不到兩千就可吃到滿滿一桌的和牛套餐!雙人或三人套餐均附手捲/御飯糰/肉盤/痛風鍋/天婦羅/飲料/甜點,這陣子還新推出了『單人套餐』,最便宜五百有找,根本超划算~而所有套餐中還都有附白飯,可依照個人需求選擇是否要換生菜。

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小松雙人套餐 $1580:含美國安斯牛小排、伊比利松坂豬、韓式嫩雞、翼板骰子牛、烤鯖魚,附手捲/御飯糰/肉盤/痛風鍋/天婦羅/飲料/甜點。

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▾ 美國安格斯牛小排:油花分布均勻,肉質相對的鮮嫩且不柴。放置烤爐幾秒,兩面有紅即可食用,單吃比較沒有味道,但是細細品嘗能吃得出肉原本的甜度與風味,若再加昆布鹽,提升了不少風味~

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▾ 伊比利松坂豬:號稱豬肉界的勞斯萊斯,是唯一可以吃七分熟的豬肉,烤至酥脆口感最佳。而我的習慣是烤到四邊焦焦的,然後沾取一些玫瑰鹽,這風味是最棒的!當然也是得依照個人喜愛的程度而去做改變囉!

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▾ 韓式嫩雞:採用菜市場內的溫體雞腿肉切成切片,再用韓式甜醬汁醃製,通常雞肉會烤比較久,所以建議放置最後再烤~熟了後完全不須再沾醬即可食用,甜甜的醬汁與本身的溫體雞腿肉香十分對味。

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▾ 翼板骰子牛:此款之後新菜單$1480以上都會多一份翼板骰子牛。保證不是組合肉,是店家現切成骰子狀的喔!烤至四面微焦,裡面是五分熟,非常有嚼勁,肉香十足。

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▾ 烤鯖魚/天使紅蝦:不敢吃魚的朋友們,可以換成天使紅蝦。烤鯖魚在日本料理中是很好的下酒菜,不會有腥味,魚肉鮮嫩好吃,是很多客人都喜歡的品項。而天使紅蝦是阿根廷的,會先在廚房鹽烤後再上桌給顧客,蝦肉肉質扎實。

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美國翼板牛單人套餐 $450:含美國翼板牛;附手捲/御飯糰/肉盤/味噌湯/飲料/甜點,除了這些也還有~泡菜–稍微辣,可以搭配牛肉一起食用。溫泉蛋–如果不敢直接生吃溫泉蛋,可以加到白飯裡攪拌後食用。

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▾ 美國翼板牛:這個單人套餐CP值根本超高!不用五百就可以吃到美國翼板牛耶!油花相對比較少、肉味也比較淡一些、肉質軟嫩適中,可添加昆布鹽或玫瑰鹽增加風味。

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附餐:

▾ 蝦手捲/蘆筍蝦手捲/蝦卵手捲:爽口美味的手捲系列是【富田】套餐中必備附餐之一喔!共有五種口味可以選擇,而我們選了這三款新鮮現做的最好吃了!一口咬下,滿滿的鮮味感。

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▾ 蒲燒鯛御飯糰/泡菜牛肉御飯糰/肉鬆玉米御飯糰:御飯糰系列也是附餐耶!我超級愛!醬油塗抹在外面,然後去烤成像鍋巴樣子~外面焦焦裡面則包了滿滿的餡料,熱熱的時候與海苔一起食用,超美味!

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▾ 痛風鍋:特地把湯品用成這種小火鍋,讓顧客隨時隨地都可以喝到熱熱的湯。而目前統一為蛤蠣湯,份量超多的,保證大碗滿意!

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▾ 天婦羅/炸蝦天婦羅丼飯:天婦羅是兩隻炸天使紅蝦,大尾又鮮甜,一旁還有一些炸時蔬可以食用。而丼飯部分份量超多,單吃一碗絕對超滿足。同時也是計程車司機的最愛,俗擱大碗、製作時間比燒肉快,對於男生來說也一定可以飽!

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▾ 紅粉佳人/檸香萊姆:前者為芒果特調,後者為檸檬特調,特調系列可以改無酒精,吃燒肉配一杯清爽飲品解油膩最適合不過了!

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▾ 烤布蕾:甜點會不定時更換,這次是烤布蕾,也是店家親自製作的唷。

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▾ 昆布鹽:是富田一大特點,是北海道的特產。主要以搭配牛肉或者是與白飯一起吃。本身就很鹹,不建議直接食用。但搭配肉品卻大大提升了整體風味!比起沾取玫瑰鹽或是烤肉醬,加昆布鹽絕對加分很多~

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MENU★官網菜單請至→http://bit.ly/2IZEQPy(日後會更新菜單,請隨時關注店家粉專)

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在台中裡的燒肉店內,以「爐端燒」為主的並不多,而富田和牛燒肉把它作為店內的一大特色,每人一小爐,一至兩片慢慢烤、慢慢品嘗,享受日式燒肉的樂趣!他們的服務很不錯,會隨時隨地查看客人的烤爐上的食材或者是換烤盤。日式庭園風格的環境雖然蚊子會稍微多一點,但他們會提供防蚊精油使用,儘管如此,整體也讓人感到很放鬆自在~

隱身都市的富田和牛燒肉有著日式餐點結合燒肉、超豐盛的套餐組合,本是節慶慶祝或是小酌聚餐的好選擇~

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[富田和牛燒肉]

地址 : 台中市北屯區昌平三街61號

營業時間 : 11:30~14:30、17:30~21:30,週一上午休。

電話 : 04-2422-9336

粉絲團:富田 和牛 燒肉 (請按我)

Instagram::tomitawagyu (請按我)

*無服務費

*有停車位、路邊停車

 

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*本篇與 富田和牛燒肉 合作  *

✔小編品嚐時間 : 2020/03月

✔此篇文章純屬自己的觀感想法,詳細的還是要各位自己體驗囉~ 

✔文章具有時效性,僅供參考。

✔全文照片皆為本人所拍攝,如要索取請告知,謝謝!

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