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台中燒肉|茶六燒肉中清店:開幕囉!不輸屋馬一樣很難訂到位的輕井澤燒肉品牌,就在湯棧中清店二樓,挑高空間質感大器還有半包廂空間很適合聚餐~

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如果說我們現在才吃過「茶六燒肉中清店」會不會很遜?!好啦好啦~誰叫台中燒肉這麼多,重點是我們早就想來吃了,但偏偏想吃時又訂不位 XD

這次我成功了!當我看見「茶六燒肉中清店」1/16 試營運的消息,馬上就到「茶六燒肉」粉專的「線上訂位」訂位~然後就被我訂到啦!!!我們應該是試營運第一天的第一批客人,也是我們至今第一次吃輕井澤的燒肉品牌「茶六」!

評價一點也不輸屋馬的「茶六燒肉」,訂位難度也不輸給屋馬,而且挾帶著輕井澤系列的知名度,我們老早就想來試試~台中除了離我們家最近的「茶六燒肉中清店」外,還有「茶六燒肉公益店」與「茶六燒肉朝富店」!另外台中北屯東山路也已經在籌備「茶六燒肉東山店」了,不得不說以火鍋起家的輕井澤真的很狂~  

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「茶六燒肉中清店」與「湯棧中清店(湯棧也是輕井澤系列)」同棟,湯棧位於一樓、茶六位於二樓~原先擔心這附近不好停車,結果旁邊就有一個「方便停中清場|中清路二段1055號」,停車位超多、超大、超好停!

輕井澤系列的豪邁,邏輯上我們應該不需驚訝~但從建築外觀到上了二樓(有電梯也有樓梯),我們倆都很努力的壓抑住內心的驚呼,其實根本瞪大了眼睛 XD

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必須說早起的鳥兒有蟲吃,搶第一天開門第一批的客人就是有瞬間的空景可以拍!XDDD

以上以下皆為「茶六燒肉中清店」的餐廳空間照,有沒有覺得大得有點誇張,而且「茶六燒肉中清店」雖然在二樓,但樓高挑高,設計風格也極為低調內斂、質感大器! 

除了幾乎都是 4 人、6 人的座位外,還有半隔間包廂(如上上圖),座位大概 8~10 個,三面實牆、一面對外,很適合親朋好友、公司同事多人聚餐~

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 餐桌抽屜裡有面紙、濕紙巾、牙線棒,且兩側都有 Panasonic 的 USB 充電插座~硬體細節做得很好外,那天我們那區的服務人員也很 nice,烤蝦很認真、烤盤也換得很勤!

Menu:點我看更多

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 附上「茶六燒肉中清店」的菜單 Menu 給大家,餐點設計上有七種雙人套餐,其中「日本和牛雙人套餐 $3980」是中清店獨家限定的喔!愛吃和牛的人可以筆記,另外還有平日午餐限定雙人只要 $988!三人則有三種套餐設計,不吃牛肉也有豚肉套餐喔~另外也有不少單點可以加購,人多時可以做搭配選擇:)

那天我們倆點的是「極黑和牛雙人套餐 $2180」,餐點內容包括 薄牛舌、和牛肋條、和牛醬燒橫隔膜、極黑牛霜降,以及 去骨雞腿肉、鴨胸、台灣松板豬肉、泡菜、山藥、湯品、醋飲,沙拉 2選1、海鮮 2選1、米食 3選2、甜點 4選2、飲品 9選2。

湯品|鮭魚味噌湯;飲品|無糖紅茶

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以往我們到燒肉店,大多喝到的都是雞湯(熱水瓶裝的那種),第一次看見燒肉店端出的不是熱水瓶,而是一鍋熱騰騰的「鮭魚味噌湯」!

我必須說,雖然我超愛喝燒肉店的雞湯,但「茶六燒肉」的「鮭魚味噌湯」太厲害,尤其是那裡面的鮭魚~居然讓我家那不愛吃魚肉的菲菲誇讚有佳,連喝了兩大碗呢~

第一次來「茶六燒肉」就感受到輕井澤體系的誠意~請看套餐所附的飲品(我們挑無糖紅茶)有多大杯!大概 500~700ml 沒問題,杯子還是那種小時候到冰果室喝果汁的那種:)

沙拉|主廚特調沙拉

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沙拉的部份有兩種可以選擇,我們這次選的是「主廚特調沙拉」,醬汁使用的是紅酒淋醬~生菜時蔬的部份有櫛瓜、玉女番茄、蘿美生菜、甜椒、紅蘿蔔絲、雞肉絲等,酸酸甜甜的紅酒醬與新鮮時蔬搭配很是爽口開胃!

|生菜、泡菜、烤飯糰(+30元)

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套餐內有小菜「泡菜」,另外服務人員還有貼心的問我們需不需要「包肉生菜」。包肉生菜 Menu 上沒有,需要的話都可以和服務人員說,可以無限續點喔!

另外雙人套餐的米食可以選兩種(白飯、烤飯糰、鮭魚烤飯糰),其中之一我們 +30 換成了烤飯糰~很喜歡到日本料理店點烤飯糰的我們,必須說「茶六燒肉」的烤飯糰有厲害,醬油色的Q彈米粒有著一點點鍋巴般的口感,搭配上鮮脆的海苔一起品嚐,口味樸實迷人、非常好吃!

|去骨雞腿肉、鴨胸、台灣松板豬肉

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 大概點牛肉品項的雙人套餐,都會有「去骨雞腿肉、鴨胸、台灣松板豬肉」這三道基本的肉盤~其中「鴨胸」和「台灣松板豬肉」是我們倆最喜歡的,尤其是「松板豬肉」!畢竟我們本來就很愛它:)

不知道大家有沒有發現,「茶六燒肉」的擺盤都很精緻,沒有花花草草類的點綴,卻讓人看了莫名的輕鬆、喜歡。也因為如此,每道肉品一上桌反而讓人很容易一眼就注視肉品本身的樣子!新鮮度瞬間擄獲芳心~

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本來就很愛松板豬的我們,茶六燒肉」的「台灣松板豬肉」很對我們味!厚薄度剛剛好,大小也很實在不會像有些地方小小片,烤得兩面帶點焦香金黃是我們最愛的口感,Q彈有嚼勁好好吃~ 鴨胸也相當不錯,兩面翻烤到一側鴨皮出現迷人的金黃油亮感即可,入口軟嫩多汁還有著鴨肉的香氣,非常過癮!

|薄牛舌

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牛舌一直以來都是我們倆的愛,不管是薄切或者厚切,我們都很喜歡。

這次點的「極黑和牛雙人套餐」內含「薄牛舌」,這大概是很多燒肉店套餐裡比較少搭配的選擇~「薄牛舌」的燒烤方式很簡單,直接連蔥花一起放到烤盤上,烤到表面出一點點血水邊可包起蔥花一起品嘗(放蔥花的那一面不用烤喔)!就是這樣半熟半不熟的嫩口狀態,才能吃到「薄牛舌」最美味的滋味,入口彈牙還有蔥花的點綴,真是我們的愛啊~

|和牛肋條、和牛醬燒橫隔膜、極黑牛霜降

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這一大盤「和牛肋條、和牛醬燒橫隔膜、極黑牛霜降」就是「極黑和牛雙人套餐」的重頭戲啦~一上桌「極黑牛霜降(極黑牛肩胛)」的迷人油花馬上誘得我們眼睛發亮!而「和牛肋條」大塊厚實也讓我們好期待~我必須說,這樣一大盤的份量對兩個人來說,很有誠意也很過癮!

 |極黑牛霜降

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油花分布的很是均勻,還沒下烤網前就充滿著誘人的大理石紋路~放上烤網,單面滿佈血水後翻面再烤個七秒左右便可入口品嚐!鮮甜的肉汁化在口中的那一瞬間,我知道我們都成了茶六燒肉」的愛好者~他們家的牛肉 Hen 可以

和牛醬燒橫隔膜

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 「極黑和牛雙人套餐」有兩種和牛品項(和牛醬燒橫隔膜、和牛肋條),雖然中清店獨家限定的「日本和牛雙人套餐 $3980」也很吸引我們,但這次第一次來,先試試水溫~有機會再攻頂,有經過一點調味,但不會太重太鹹膩,甚至在多種肉品中跳脫了出來!讓口感軟嫩又充滿嚼勁的橫膈膜更加突出。

|和牛肋條

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非常貼心的「茶六燒肉」,把「和牛肋條」放上烤爐才發現肋條本身有被刀劃過切開的小細節~六面來回的烤到帶上了誘人的金黃焦碳色,入口咀嚼肉汁甚是飽滿!

口感相當扎實有咬勁,完全是肉肉控會愛的那種滋味,我承認「和牛肋條」是三種(和牛肋條、和牛醬燒橫隔膜、極黑牛霜降)中我們倆最喜歡的 XDDD

|草蝦、小卷、日本山藥 

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 「極黑和牛雙人套餐」中的海鮮部份,我們選了「草蝦、小卷」,與之一起上桌的還有「日本山藥」~

雖然「茶六燒肉」的草蝦沒有到個頭很大,但代烤代剝的服務還是讓我們感受到「茶六燒肉」的誠意!而且雖然草蝦不大,但相當鮮甜!小卷也是,吃得到令人欲罷不能的新鮮滋味呢~

話說「茶六燒肉」的烤「日本山藥」好好吃呦!看起來很簡單,但卻我們卻被圈粉~兩面烤到汁液收乾再品嚐,居然有種馬鈴薯脆口的口感,回家決定自己買來烤烤看,希望一樣好吃 XD

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最後,在可愛的甜點畫下句點!我們的第一次「茶六燒肉」就給了離我們家最近的「茶六燒肉中清店」啦~

改天有機會一定要來試試他們家的平日限定(雙人只要 $988),當然「日本和牛雙人套餐」我也滿想試試的!期待改日再訪,或者等東山店的到來~

如果你(妳)也蠢蠢欲動,請趕快「線上訂位」!當然如果訂不到,是很正常的 XD

茶六燒肉中清店:台中市北屯區中清路二段1037號2樓 \ 04 2425 1138 \ 11:00~23:00 \ Facebook \ 線上訂位

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