台中燒肉可以說是百家爭鳴，最近吃到的這間「想肉燒烤」是前年開幕的餐廳，不但有提供全牛、全豚、豚牛與和牛套餐可以選擇，而且都有兩人套餐與三人套餐的配置；整體肉質不錯，調味也不鹹膩，愛吃重口味的朋友也有部份肉品可以調整為辣味，加上烤網也更換得特別勤，與家人朋友想吃烤肉又多了一個選擇！
文章重點
台中美食｜台中燒肉│想肉燒烤用餐環境
想肉燒烤位在台中河南路二段上，距離逢甲夜市與秋紅谷相當近，從外觀就能看到幾近全黑的店面，低調內斂又不失霸氣。停車也很方便，斜對面就有座台中二十七站停車場，每小時收費$40元，河南路沿途也有不少收費停車場能夠選擇。
用餐空間以一樓為主，不過座位數還不少，最多可以八人共桌，各桌間距也算很寬敞，有需要兒童座椅的話也能請店家協助。
一個人來吃燒肉也不怕覺得尷尬，頭上還有搭配可伸縮式的抽風設備，更酷的是竟然有餐廳機器人會跑來跑去，真的還挺Q的～
台中美食｜台中燒肉│想肉燒烤菜單介紹
這裡提供想肉燒烤的菜單給你們參考，愛吃和牛的朋友可以試試澳洲和牛與日本和牛。
除了全牛與全豚套餐之外，我們這天點的是牛豚套餐，兩種肉肉一次滿足，另外還有雞腿與海鮮。
有特別愛吃的品項也都能單點，像是牛肉、豬肉、海鮮、禽類、前菜、鍋物和野菜，最後還有飲料、甜點與各式酒類，選擇蠻豐富的。(未滿18歲請勿飲酒)
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台中美食｜台中燒肉│想肉燒烤牛豚套餐
我們的豚牛套餐裡頭附有雞湯，送上桌是滿滿一整壺，基本上兩個人喝不完，而且熱度非常夠，喝起來順口不濃膩。
開胃沙拉的份量不小盤，裡頭吃得到新鮮生菜、小番茄、玉米粒，以及脆口的麵包丁，口感有層次，生菜也沒有惱人的苦味。
隨盤還有提供凱薩醬和胡麻醬，喜歡帶點酸甜風味的話可以試試凱薩醬，胡麻醬則是有著飽滿的堅果香氣，尾韻又帶點甜度，兩款醬料的份量也是給好給滿，不怕不夠搭配。
這裡使用的是瓦斯烤肉爐，火候比較方便控制，加上他們家烤網更換地很勤，所以也不太需要擔心烤網沾黏的問題。
每人都會拿到一組醬料，從左至右分別是燒肉醬、檸檬汁與玫瑰鹽，大部份的肉品雖然有經過簡單的調味，但整體的調味並不重，還能吃得到肉質的原味；和我們飲食習慣一樣清淡的朋友可以不用沾醬，重口味的朋友就再憑個人喜好去沾取囉！
鹽選牛五花的擺盤就像一朵盛開的花朵，鮮豔而飽滿，隨盤還有附上滿滿一整碟的蔥鹽，份量同樣也給得不手軟。
牛五花的肉質吃起來蠻有韌性的，可以吃得到牛肉的原味，不過魚編真的會比較推薦你們搭配蔥鹽，鹹香之中還帶有迷人的芝麻香氣，吃起來更有層次。
美國胸腹牛、美國翼板牛與美國冷藏板腱牛是一起盛盤送上桌的，每種肉品都有標示種類。
Prime等級的美國胸腹牛，肥瘦相間不柴不膩，瘦肉中帶有油脂，吃起來稍有嚼勁，甚至還帶點Q度。
美國翼板牛也是Prime等級，肉質柔嫩多汁又不失細緻，而且沒有什麼肉筋；我們自己偏好五分熟的口感，接近入口即化的程度，就算牙口不好也能輕鬆享用。
經過安格斯認證(CAB)的美國板腱牛，肉質結實又富有彈性；這三款牛肉的調味都是帶點淡淡的甜味，但不會太膩口。
豬梅花、辣味豬五花與脆口松阪豬這三款豬肉也是一起盛盤送上，也因為豬五花是整條沒有事先分切的，服務人員還會另外送上剪刀，想吃多大塊都可以自己決定。
豬梅花的肉質新鮮，而且擁有一定的厚度，吃起來不但蠻有嚼勁的，也相當有肉感。
豬五花其實有原味與辣味可以選擇，我們選擇了辣味來換換口味，發現辣味真的很適合愛吃重口味的人，鹹甜交織又醃漬入味，同時帶有爽辣的風味層次，與生啤肯定是絕配～
脆口松阪豬本身挺有彈性的，大片吃起來更有Q勁，微鹹又沒有腥味，烤到微焦有點「恰恰」的程度最好吃。
雞腿一樣也有原味和辣味能夠選擇，會比較建議雞腿用小火慢慢烤熟，外表香酥脆口、內裡肉質超滑嫩，辣香帶勁又不死鹹。
海鮮組合有兩隻草蝦與兩顆北海道干貝，干貝的肉質細緻鮮甜，吃起來也很多汁。
最讓我們驚豔的是草蝦的個頭也太大，用魚編的手指當作比例尺就知道有多誇張，不但新鮮肥美，貼心的是還有幫忙開背去除腸泥。
主食有辣味石鍋拌飯、白飯與想肉燥飯能夠選擇，沒想到在燒肉餐廳可以吃到石鍋拌飯，想想覺得還挺奇妙的～吃起來鹹甜交織又帶點辣勁，算是偏重口味，底部還有鍋巴脆脆的口感。
每人還有一杯醋飲，喝起來是冰沙的質感，酸甜冰涼特別解膩。
套餐內附$49元飲料2杯，是可以無限暢飲的，我們這天點的是雪碧與綠茶，也可另補差價升級為其他飲品。
魚編選的甜點是暖心紅豆湯，開心的是因應夏天天氣比較熱，竟然也有冰的紅豆湯可以選擇！整碗紅豆湯的甜度恰到好處，不但吃得到紫米，裡頭還有湯圓，喝完超有飽足感。
焦糖布丁可以說是他們家必點的招牌甜點了！如鳥巢般的金黃糖絲包裹著誘人的焦糖布丁，特別吸睛～苦甜綿密的布丁搭配上香脆的糖絲，十分有口感層次，大人小孩都會蠻愛的～
其實整份套餐的份量還蠻足夠的，這天我們還剩下半鍋石鍋拌飯實在吃不完，推薦初訪想肉燒烤的朋友可以試試豚牛套餐，不論是牛肉或豬肉的肉質都有一定的水準，海鮮新鮮度也不錯，分享給你們參考哦！
想肉燒烤
營業時間：平日17:00-00:00，假日11:00-14:00/17:00-00:00
電話：04 2708 3888
地址：台中市西屯區河南路二段469號
粉絲專頁：想肉（燒肉專門店）
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