台中|西區美食燒肉推薦,燒肉本氣,老饕必吃內臟類燒烤,濃濃的日式居酒屋氛圍

燒肉本氣-19

燒肉本氣|俺達系列一直是我台中燒肉的首選,不管是提供頂級全日本和牛的俺達の肉屋,或主打老饕必吃內臟類燒烤,創意滿點的美味燒肉燒肉本氣,都是我的愛,
更棒的是他們家營造日式居酒屋氛圍,總讓我們有身處日本的錯覺, 正好一解我們近期無法飛往日本遊玩的想念!

吃好料就是要找理由(愛牽拖),所以我和老高決定在紀念日前往燒肉本氣,準備飽足一番

燒肉本氣-20

▲燒肉本氣位在華美街上,入夜後亮起招牌格外有氣氛

燒肉本氣

座位一二樓都有,以四人桌為主,桌上擺放的燒烤爐,和日本看到的一摸一樣

燒肉本氣-2

先來張大合照,吃燒肉當然不忘來些飲品搭配,他們家酒類選擇很多元,也有一些無酒精飲品,不時會有一些優惠活動,記得發瞜燒肉本氣的臉書唷

燒肉本氣-7

▲  泡菜雙拼 150元

白蘿蔔及韓式泡菜,點這道一次雙重享受!泡菜辣度較高,蘿蔔爽脆,兩款吃燒肉時搭配都解膩唷

燒肉本氣-6

▲  本氣馬鈴薯泥 90元

活脫脫像座小山的馬鈴薯泥,還用薯片裝飾模樣相當可愛!薯泥口感細緻,搭著香醇胡麻醬一起品嚐味道更好了

燒肉本氣-3

▲  薄切牛舌 350元

燒肉本氣-11

吃燒肉已習慣讓牛舌開場,選用牛舌中段部分,薄脆彈牙的口感令人意猶未盡,若想讓牛舌滋味更好,可擠上檸檬汁點綴外,強烈推薦搭配昆布鹽更能帶出牛舌鮮美啊

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▲  上等牛五花 250元

精選US PRIME後腹肉,也就是牛牛的腹肌啦!長條狀的均勻油花,約烤至七分熟,入口柔軟滿滿鮮甜,滋味超迷人

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▲  台灣豬頸肉 220元

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使用新鮮溫體豬,完全沒有『han』味,需烤至表層黃金,享受其脆脆口感,可是會越咬越美味

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▲  霸氣舌下排(贈送)

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嚼感系的朋友,這道霸氣舌下排一定能滿足的口腹之慾!取之牛舌下半部,口感充滿彈性,越咀嚼牛肉鮮味會更明顯,建議一份三至四人品嚐較為合適唷

燒肉本氣-17

▲  內臟拼盤 380元

想一次享受內臟美味點這道就對了!看是要選擇  鹽烤/醬烤/味增 都各有特色

左邊那款是小牛胸線,可是要三至六個月小牛才有的特殊部位!將其外層烤到金黃焦脆,咬下外酥內軟,帶有獨特香氣,我還滿喜歡的~

燒肉本氣-19

和牛大腸有著滿滿油脂,燒烤時旺盛的火焰彷彿像看秀一樣驚艷,將表層烤至焦酥,再沾些山葵一起品嚐,頓時嘴中油香滿溢,帶些微微嗆辣感,再喝口角嗨超搭~

燒肉本氣-18

柔軟的牛肝,使用大火涮燒方式,將表面烤熟,內裡仍保有軟嫩口感,沾些麻油鹽或蒜泥一起品嚐,入口即化滋味很特別呢

燒肉本氣-9

▲  蔥玉拌飯 120元

想增添飽足感,推薦點選他們家的蔥玉拌飯,只取蔥後半部將其切得極細,拌入些麻油調味,搭上溫潤的溫泉蛋,吃起來滿滿甜味,一點都不嗆辣,份量也很夠,感覺兩人點上一碗已足矣 哈

燒肉本氣-10

▲  迷你牛舌叉燒飯 120元

將牛舌切成丁狀鋪在白飯上,蔥花及美乃滋都擔當起調和劑,讓整碗風味更加提升,涮嘴的程度真的會越吃越欲罷不能啊

燒肉本氣-8

▲  鮮搾檸檬角嗨(左) 130元、葡萄柚可爾必思 120元(右)

我每次來俺達必喝鮮搾檸檬角嗨,新鮮檸檬汁調和角嗨的嗆辣感,喝起來多份清新也更加順口!而老高總會嘗試不同的可爾必思口味,葡萄柚的酸甜清香,降低可爾必思的甜膩感

在台灣少見的內臟係燒烤,整體實惠的價位,不管是要一人前往小酌,或與朋友聚餐談天,來燒肉本氣都很適合,
我倆對他們家的喜愛,不僅是他們對燒肉的專業及執著,還有用餐空間營造的日式居酒屋氛圍,都是讓我們一訪再訪的理由,

若喜愛日式燒肉或日式居酒屋氛圍的朋友,超推薦來燒肉本氣嚐鮮一番唷,

以上文章就提供給大家參考囉~

店家資訊

燒肉本氣
地址:台中市西區華美街346號
電話:04-2325-5288
營業時間:17:00-00:00
FB:請點我

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