台北|山上走走:頂級和牛燒肉插旗華山!預約制日式無菜單料理超豪華,海陸雙享、視覺味覺雙重享受

記得第一次吃「山上走走日式無菜單燒肉專門店」是在新竹東區,這份美味,讓我跟老公都一直對它念念不忘,想不到短短不到半年的時間,竟然在台北也可以吃到「頂級和牛燒肉套餐」~不用大老遠跑到新竹,就可以吃到,真的讓我們開心撒花呢!~!!!

山上走走|交通資訊 

山上走走日式無菜單燒肉專門店-台北華山店座落於台北市金山南路一段上,靠近台北捷運善導寺站步行約11分鐘腳程,附近停車場設立,交通便利,地理位置好找。

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山上走走|用餐環境、服務介紹

山上走走日式無菜單燒肉專門店的特色,隱密性很高,從大門外觀上面的設計就可以知道,走過、路過如果沒有特別留意的話,真的非常容易被忽略。

用餐環境相同採用高隱密性的包廂座位設置,燒肉專門店必備的排煙系統,進入店家只聞到陣陣的肉香,讓你吃完燒肉,身上的味道也不會過分濃郁。提供高品質的桌邊服務,為了避免造成頂級食材的浪費,服務人員會先替您烤個1~2塊,並且指導最合適的燒烤方式,讓你享受美食同時不忘吃燒肉的樂趣。

山上走走|預約方式

山上走走嚴選新鮮頂級食材,為保留食材的完整以及新鮮度,全面採預約制,一客NT$1580(加一成服務費),提供的預約用餐時間分中午2場以及晚上2場,共四場,分別為11:30、13:30、17:30、19:30各一場,由您的訂位時間開始計算,保留10分鐘,逾時將自動取消座位。

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山上走走|餐點推薦

由於是日式無菜單燒肉專門店,每天提供的頂級和牛燒肉套餐內容不一定會相同,在台北華山店最少都會有12道菜。

.開胃小菜(無限量供應)

生鮮小卷野菇沙拉嚴選新鮮小卷、生鮮蔬菜還有特別醃漬的野菇,佐以日式和風沙拉醬,吃起來清爽開胃,就像在為等等的美食做個簡單的開場一般。

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.鹽烤北海道生食級干貝

嚴選比50元硬幣還大的生食級干貝,鮮甜肥美,利用自家調製而成的味噌蟹膏,以及來自於日本的特選昆布做點綴,更提升整體口感上的鮮味。

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特別招待-紅酒燉牛肉:

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可爾必思&蜜桃氣泡飲:

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.生牛肉海膽手捲

結合海陸頂級食材的精緻料理,生牛肉、金箔海膽、特製醬汁還有壽司米,海苔手捲後,創造出的口感層次豐富,吃完之後,還會在嘴裡餘韻猶存。

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.月見和牛(由服務人員替你服務)

先將油花分佈均勻的和牛燒烤至5分or7分熟,依照顧客的喜愛牛肉熟成度調整,放入碗裝越光米上,最後加入佐以黑松露做點綴的金黃月見蛋黃,完成。將月見蛋黃搓破,讓新鮮蛋液流進已經熟成的和牛肉片、越光米飯中,綜合出的香氣逼人,和牛肉片入口即化,滲入米飯裡的肉汁&松露蛋液,更是讓人難以忘懷。

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.和牛盛和

六宮格的和牛盛和,看起來超豐富澎湃,裡面有牛、豬、雞肉,三種不同肉品,從日本鹿兒島來的A5和牛片,精心嚴選美國牛肋條,美國肩小排、特級澳洲和牛、精緻台灣松阪豬以及來自雲林的頂級桂丁雞,一次滿足你不同味蕾感受。從食材上的嚴選,用心的擺盤設計,山上走走日式無菜單燒肉專門店就是為讓顧客可以享受到視覺&味覺的雙重饗宴。

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蔬菜盤:

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.調味佐料

不僅對食材選用特別用心,連調味佐料也是經過精心調配,特殊研磨的玫瑰鹽,加入極少量的胡椒顆粒調味,更提升食材風味;在特製日式燒肉醬汁加入奇異果汁,增添清爽口感。

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.澳洲和牛(紐約客)

嚴選澳洲和牛(紐約客),取自於和牛的前腰脊肉,這個部位的肉與油花的比例是1:1,不會過分油膩或是乾柴,建議燒烤熟成度是5分熟,吃起來有點類似牛排的口感,帶點些微的嚼勁。

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.日本鹿兒島A5和牛片

大家都知道,日本A5和牛的油花分佈均勻,吃起來肉質鮮嫩細緻,入口即化,建議燒烤熟成度是5分熟,輕沾點玫瑰鹽,就可以吃到肉質最原始的鮮味。

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.美國牛肋條

建議燒烤熟成度是7分熟,如果你喜歡有嚼勁口感的話,牛肋條是個不錯的選擇。

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.美國肩小排

特別嚴選牛隻日常經常活動的部位,吃起來的肉質口感會較紮實帶勁,建議燒烤熟成度是7分熟。

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.台灣松阪豬

建議燒烤至全熟,表面微焦,輕沾玫瑰鹽,就很好吃囉~完全沒有討人厭的豬腥味,吃起來脆脆的口感。

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.雲林桂丁雞

嚴選新鮮帶骨的雞頸肉,每隻雞僅有一條雞頸肉,來自雞的頸背肉,可以同時吃到雞軟骨脆脆QQ的口感,與桂丁雞的鮮嫩肉質。

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.香烤大明蝦

特別嚴選的大明蝦,肉質不但特別鮮美,Q彈的肉感更是咬勁十足,不用特殊沾醬,少量的玫瑰鹽提味,就很好吃了。

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紫蘇梅醋飲(去油解膩):

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.鮭魚卵和牛可頌

將歐姆蛋、手打和牛漢堡排塞進香烤後的可頌麵包裡,接著灑上鮭魚卵,一道結合中西式的海陸創意料理。

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.A5和牛鵝肝握壽司

油花分佈均勻的A5和牛經過炙燒後,自然化出的和牛油脂與軟嫩細緻的肉質,所交織出入口即化的口感,佐以鵝肝提味,提升整體香氣。

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.鮮蝦牛舌味噌湯

新鮮鮮蝦、生牛舌沈浸於湯碗之中,注入滾燙的味噌湯,讓生牛舌的熟成度達到恰到好處,自然鮮甜的一道湯品。

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.水果甜點

新鮮芒果切片與日本和菓子,精緻簡單卻不失禮的飯後甜品。

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山上走走 日式燒肉台北華山店 Info.
地址:台北市中正區金山南路一段8號
電話:0223971777
營業時間:11:30、13:30、17:30、19:30四個餐期
詳細內容以官方資訊為主

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詳細資訊

山上走走 日式燒肉台北華山店

Google 評分:4.8

聯絡電話:02 2397 1777
店家地址:100台灣台北市中正區金山南路一段8號
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 22:00
  • 星期二: 11:30 – 22:00
  • 星期三: 11:30 – 22:00
  • 星期四: 11:30 – 22:00
  • 星期五: 11:30 – 22:00
  • 星期六: 11:30 – 22:00
  • 星期日: 11:30 – 22:00
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