彰化員林|芸彰牧場:新鮮現宰溫體牛肉,肉質鮮嫩、湯頭清甜!溫體牛肉湯、牛肉火鍋推薦

牧場直營,新鮮現宰溫體牛肉,鮮嫩香甜,不用沾醬,完全沒有任何腥味 ,使用牛大骨、甘蔗熬煮的湯頭,清香鮮甜,什麼季節來都好合適吃芸彰牧場

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芸彰牧場 :餐廳簡介

位於員林的芸彰牧場,自產自銷,新鮮直營,主要生產肉牛,無鮮乳、無乳製品,店內販售的乳製品皆為合作品牌 ,在台中、雲林也有開店,牧場在雲林 

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整間店只有一樓,不太適合爬樓梯的朋友或是推車都很方便 

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路邊停車或是店門口少數停車格 

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建議中午來用餐才是新鮮現殺的品質 

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牆壁上有名人、電視台的簽名 

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進門之後會先看到多人座的圓桌,人數較少座位的在進門轉左手邊進去 

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合作的乳製品,結帳櫃台也是在這裡,有牛奶跟甜點 

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有四人座、也有六人座 ,牆壁上還有牛肉的部位介紹  

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覺得服務還蠻貼心的,會先詢問是否第一次用餐,如果是的話會清楚用鉛筆畫出推薦菜色,跟建議點餐的方法,打勾跟畫星星的是較多人點的,湯底的部分,分成牛肉火鍋湯底(原味)  / 泡菜 / 牛奶,這一次點的是原味的口味 ,牛肉片的部分,店家建議選項:

  1. 涮牛肉 (3兩)
  2. 精選涮牛肉片 ( 3兩)

加起來是550元

第一次品嘗可以選涮牛肉片普通半斤(8兩) 500元,多了2 兩,較為划算,湯底如果不想加芹菜、香菜、洋蔥的朋友,請於點餐時告知,主食類的部分有烏龍麵、冬粉、飯,其它有小菜、牛肉快炒、熱炒,不吃火鍋也可以來喝碗湯,沒有低消,這次消費金額為新台幣1510元整,沒有收取服務費

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餐具、醬料區 

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建議可以先品嘗原味 ,醬料區的部分我們只拿取少數薑絲、學台南牛肉湯製作方法、放在湯裡製作現沖牛肉湯品嘗  ,品項有辣椒、蒜泥、薑絲 .....等 

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旁邊有醬油、白醋 

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兒童餐具、碗、大湯匙,涮肉的濾勺,都在醬料區的下方 

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飲料區~ 有啤酒 、汽水、果汁、水 ... 等

(未成年請勿飲酒/請勿酒駕)

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酒後不開車,安全有保障

價目表 

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火鍋料區 

店家會自己把拿取的品項記錄在單子上,用完的食材盤子,服務員也會收走,桌上不會有需要堆盤子空間

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價位大約落在一盤 50 -150元之間,有蔬菜、火鍋料、菇類、海鮮 .... 等 

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海鮮的選項不多,有菜單上的:

澎湖現撈透抽 - 150
冰箱裡面的大蛤蠣 - 150 
花枝 .草蝦漿 (2入) - 150 

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我們覺得火鍋料區的選項很加分,加工品不會太多, 很適合喜歡吃原型食物的朋友 

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蔬菜類跟菇類的選項其實不少 

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芸彰牧場 :餐點推薦

拿完火鍋料之後,店家已經將鍋底送上桌 ,建議可以先煮滾,喝一下湯頭原味,再放料進去煮 

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湯底會有少數的火鍋料,芋頭、魚板、凍豆腐、玉米、高麗菜、番茄、洋蔥、南瓜、香菜、芹菜 

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讓孩子拿的火鍋配料,拿完之後爸爸發現怎麼沒有青菜 ,但因為擔心吃不完,所以就先不再拿  

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豆角 50 元 

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草蝦/花枝漿:兩個 150 元 

每一口都可以吃到花枝跟蝦子塊狀的口感,鮮甜Q彈,真材實料

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大蛤蠣 150 元 ,秤重的大約有11顆

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跟10元硬幣的對比,比10元還大  

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傳統豆腐 50 元  , 厚實的豆腐吸滿湯汁,綿密鮮甜,味道很好吃

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使用牛大骨、甘蔗熬煮的高湯,洋蔥吃起來甜味又比一般火鍋甜味更多,更好吃,火鍋湯頭對,其實料煮過後,味道都會因為湯頭的好或不好決定是不是有讓食材加分,這個湯頭目前是我們品嘗牛肉火鍋最喜歡的前三名之一 

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清香鮮甜~~甘醇順口~~ 不論甚麼季節來喝都好合適 

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烏龍麵50元(建議可以2人共食)

白飯10元 

牛肉滷飯30元 

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粒粒分明的白飯,香甜可口 

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滷肉~ 鹹香又不油膩、瘦肉居多 

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桌上有垃圾桶、面紙 

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蔥爆牛肉片150元 

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鹹度剛剛好,肉質滑嫩、搭配洋蔥、蔥段、跟白飯很搭,單吃也不會太鹹或是膩 

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泰式涼拌牛肉220元 

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酸甜香帶點微辣,牛肉肉質很嫩、好咬,顏色是粉紅色的非常誘人 ~雖然牛肉跟這麼多較重調味拌在一起,在品嘗時還是可以吃得到牛肉的鮮甜,建議可以慢慢咀嚼,甜味會在後面愈來愈多,開胃又好吃,超級推薦必點!!

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蛤蠣肥美飽滿,鮮甜多汁,吐沙吐得很乾淨,建議煮開後,要立即品嘗,避免愈煮愈縮小,口感就沒有這麼好了 

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一定要看看店家介紹怎麼吃 :   https://www.youtube.com/watch?v=b5mUBvvT6oo(喜歡我們影片 . 歡迎訂閱  影片將陸續更新 ~ 無比感謝)

介紹的店員不一定每一次都在,很幸運的這一次可以遇到,如果沒有遇到的朋友,也可以點上面連結影片來觀看,因為每一桌講得內容通通是一樣的,沒有注意到有人,會以為是播放機 

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新鮮的溫體牛肉怎麼看呢>>>拿著將近90度,要沒有血水且不容易滑落的才算是新鮮,當天牛肉上桌近10分鐘左右才拿來拍,一樣不會咻的掉下來

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鮮嫩的酒紅色,肉片不會太薄,帶一點點的厚度,剛好可以增加口感 

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涮牛肉最佳的口感在影片裡,煮至喜歡的口感,湯頭因為涮過牛肉之後,也會愈來愈好喝 ,用餐中都可以再加湯,吃不完打包店員還會主動詢問是否加湯,回家繼續煮火鍋或是煮麵、煮粥都很適合 

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芸彰牧場  員林店 

  • 營業地址 : 51052 彰化縣員林市莒光路581號 
  • 營業時間 : 11: 00- 14:00 / 17 : 00 -21 : 00 
  • 訂位專線 : 04-833-8878 
  • 公休日    :  星期一 
  • 官方臉書 :  連結
  • 線上購物 :  連結 
  • 親子友善 : OX  有兒童座椅 . 兒童餐具  無哺乳室  兒童廁所 
  • 寵物友善 : O  不限大小  最少牽繩 
  • 推車友善 : O 
  • 停車方式 : 旁邊少數停車格 + 路邊停車
  • 交易方式 : 現金/ 五倍卷   / 無行動支付  . 無刷卡 
  • 備       註 : 營業時間中午來吃, 是1-2個小時之前現殺的牛 . 晚上就不是現殺的 
詳細資訊

芸彰牧場板橋遠百中山店b1

Google 評分:4.2

聯絡電話:02 8952 5678#8275

常見問題 Q&A »

  • 芸彰牧場的湯底有哪些口味?

    湯底分成牛肉火鍋湯底(原味) / 泡菜 / 牛奶。

  • 芸彰牧場的餐點推薦有哪些?

    餐點推薦有蔥爆牛肉片、泰式涼拌牛肉、大蛤蠣等。

  • 芸彰牧場的停車方式是什麼?

    旁邊少數停車格 + 路邊停車。

  • 芸彰牧場的營業時間是多少?

    營業時間為11:00-14:00 / 17:00-21:00。

  • 芸彰牧場的湯底使用什麼熬煮?

    湯底使用牛大骨、甘蔗熬煮的高湯。

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