彰化｜喜布泰式鍋物：高品質泰式餐廳推薦！主打泰式酸辣湯、泰式椰奶湯和銅盤烤肉

喜布泰式鍋物 銅盤燒烤，彰化員林火鍋美食推薦，主打泰式酸辣湯、泰式椰奶湯、銅盤烤肉，備有免費停車場、飲料咖啡自助吧。喜布泰式鍋物師承南投草屯一饌泰式火鍋的作法與精隨，豐富濃郁的泰式香料湯底作法、獨家泰式沾醬風味都是完整保留，讓喜愛泰式風味的饕客們在員林也能輕鬆吃到！

喜布泰式鍋物｜店家介紹

喜布泰式鍋物 位置與停車

喜布泰式鍋物 銅盤燒烤位在彰化員林市的大南仁街上三角店面，隔壁就是三樺公園，除了店門口有免費停車場之外，周邊也還算好停車！

窗邊一整面透明玻璃採光讓環境相當明亮，加上牆面上有許多鹿角蕨、窗邊還有可愛多肉植物，是少見的植物系火鍋店~

大部分是4人桌、6人桌為主，桌距之間拉得頗寬，讓人用餐聊天很自在舒服~整體大約可容納50人左右，也滿適合團體包場

這天發現店員對小朋友很有耐心，而且還送一顆氣球給小朋友呢!

雖然才新開沒多久，但假日中午人潮頗多，建議要提前訂位，以免客滿吃不到喲!

喜布泰式鍋物 自助吧

常見汽水系列之外，還有現磨咖啡機！在一般火鍋店真的非常少見有提供現磨咖啡機的免費服務阿~

如果不愛甜又不喝咖啡，也還有檸檬水、白開水可以選擇喔！

醬料區維持得頗為乾淨，除了常見的辣椒、蔥花、蒜末、沙茶、烏醋、醬油之外，還有罐裝的玫瑰鹽、胡椒鹽。不過妮妮布魯更推薦的當然是喜布特製的泰式沾醬，酸、甜、鹹、辣超級開胃！

請注意冰淇淋沒有吃到飽！來自泰國冰淇淋第一品牌的明果冰棒是【一份套餐一支冰棒】，如果想多吃也是可以額外加點喔! 我們這天來的時候有3種口味，店家會不定時更新口味~

喜布泰式鍋物 菜單

菜單是以掃描查看，同時線上點餐。如果你跟我一樣習慣「紙本菜單」的話，不用擔心，其實店家也有為不習慣用手機者、或是沒有網路吃到飽、或是老人家，提供紙本菜單，字體頗大不用擔心老花看不清楚。

喜布泰式鍋物低消是一人一份套餐，有收1成服務費、寵物可入內(不落地，請用包包或籠子)。

套餐中的菜盤可以換成5oz的肉品或海鮮，而套餐的肉品則都是現點現切的肉片，重量高達7oz(約199克)，喜布不只是選用高品質的肉品，肉量也給得相當有誠意呢！

如果想要更豐富的，也可以額外加點，加點的肉品重量是5oz

喜布泰式鍋物｜餐點介紹

介紹這次吃的餐點～

喜布餐點以泰式火鍋和銅盤烤肉為特色，所以我們就選了一個泰式典藏椰奶鍋+美國嫩肩里肌板腱牛、一份銅盤烤肉+美國安格斯CAB認證牛小排，額外加點台灣神農1983黑豚五花、北海道生食級干貝、半殼生蠔

套餐中提供附餐有泰國茉莉香米、冬粉、王子麵擇一，或者加價10元換成讚岐烏龍麵。細長的泰國茉莉香米飯堆的尖尖滿滿像座小山，店家給的很大方ㄟ~妮妮布魯喜歡把白飯淋上泰式椰奶湯，更加開胃喔!!

如果你選擇的是冬粉或是烏龍麵，建議你所有食材煮完之後再下鍋煮麵條，一來是必免影響湯頭風味，二來是以免湯汁都被吸光了，尤其是”冬粉”一定要最後再下去煮喔!!煮好之後再加上蔥花、辣椒、蒜泥、檸檬汁，很有在泰國吃的味道呢~喜布鍋物的泰式湯底用料相當高成本，所以續湯是一般高湯，無法續泰式原湯喔!

套餐中搭配的菜盤都是季節性時蔬:蕃茄、南瓜、豆腐、金針菇、紫洋蔥、紅白蘿蔔、木耳、杏鮑菇、玉米筍、香菇、黑夜小白菜、高麗菜…等，完全沒有火鍋料耶~真的是相當健康又豐富。因為是季節時蔬，所以也會依季節調整蔬菜內容喔~如果你真的很不愛吃菜菜，那麼也可以把菜盤換成肉品或海鮮~

喜布銅盤燒烤

員林的銅盤烤肉大多是韓式的，以無醃製的原肉片搭配泰式醬料的銅盤烤肉目前在員林只有”喜布”才吃得到。

銅盤烤肉和平常燒肉方式比較不一樣的就是要先用油脂潤鍋以免肉片沾黏。銅盤上方會放置一塊天然ㄟ肥肉，烤肉前先用它煸出油脂滋潤銅盤，如果不夠油也可以跟店員補充，而火候也不要一直開太大，這樣你才能吃到好吃又完整肉肉喔!

銅盤烤肉搭配的柴魚高湯，清澈金黃高湯清甜，烤肉時隨著肉汁流入湯中和熬煮蔬菜，味道越來越濃郁

美國安格斯CAB認證牛小排

喜布特別選有CAB認證的牛小排，油花分布細緻、味美香甜~套餐中的肉量重達7oz，而且肉片保留一定厚度，肉量給得很大方、吃得很滿足!

高品質的CAB認證牛小排放上炙熱的銅盤上滋滋作響，看到表面出血水後翻面稍微燙一下就好

大約7分熟入口，油花的香甜和肉質嫩滑度超好吃的~而且烤過的肉片特別香

肉汁、油脂沿著銅盤流入高湯中，增加湯頭的風味，如果不想用烤的，也可以用湯煮，火烤兩吃也是銅盤燒烤的樂趣~

台灣神農1983黑豚五花

榮獲神農獎的1983黑豚，這可是台灣豬肉界的驕傲~1983黑豚擁有3種黑豬血統，以添加活性啤酒酵母基、有機硒元素和益生菌非基改穀物飼育，肉質優良鮮嫩無腥羶味

保有一定厚度、適量油花，而且上盤燒烤容易保持完整的1983黑豚五花肉，非常適合用來銅盤燒烤

烤肉時，肉片不要一直翻來翻去，這樣才不會把肉片烤得太乾，所以看到原本那面快全熟了再翻就好，記得別太大火喔!

妮妮布魯喜歡慢慢烤的有點恰恰感，這樣瘦肉與油脂一起吃起來更甜更香!

銅盤烤五花肉真的是超級誘人的!

不管是銅盤烤肉或是小火鍋都會有一小碟獨門泰式沾醬，入口清香酸辣，但辣的很輕盈

泰式沾醬配肉片真的是超級開胃~妮妮布魯兩個人都把這些吃光光了~吃的時候很滿足很開心，走出店門後摸著肚子覺得：媽呀，超飽ㄟ！我們胃口也太好了吧！

喜布泰式典藏椰奶鍋

吃過一饌泰式火鍋的人就會知道他們是泰國華僑，不管是作法或是湯底辛香料都很泰式道地，喜布承襲一饌的手法，相同是高成本天然食材製作，所以湯頭特別濃香，因此泰式鍋底是無法續湯的喔~如果無法接受很泰味的酸辣湯，可以先從溫和又濃郁的椰奶鍋入門~

第一碗建議先感受泰式椰奶湯原味，椰奶的香甜溫和了酸香辣感，但是真的好開胃~讓我們胃口大開吃超飽！

第二碗可以加入新鮮檸檬汁，將原本湯頭提升到另一個層次，酸香滋味好喝的令人舉起大拇指，就像在泰國當地喝到的一樣，泰好喝~

美國嫩肩里肌板腱牛

大片薄切的板腱牛占滿整個盤子，老闆肉量很有誠意呢!

油花紋路也滿漂亮的板腱牛，雖然也是有一定的厚度，但較為薄切，比較適合搭配火鍋涮肉，以免銅盤把好肉給破壞了~

稍微讓它泡一下椰奶浴，大約轉為灰白色帶點粉嫩就好

椰奶湯底涮肉讓口感變得清爽不油膩，酸甜滋味讓人一片接一片~吃的當下我們不覺得好飽，但吃完真的是讓人打了大飽嗝~回神之後覺得我們也太會吃了，根本大食怪XD

北海道生食級干貝、半殼生蠔

喜歡吃海鮮的也有高級食材可選擇，飽滿生蠔下鍋煮的時候記得“殼別下去喔”~店家有幫你先處理好，可以很輕鬆的整個夾起，注意燙熟時機點、不要忘記而煮到乾扁了~剛好的熟嫩度才能感受到大生蠔海洋牛奶的豐沛海味呦！北海道生食級干貝更是下鍋涮幾秒我就夾起來嗑掉啦！水嫩多汁好甜啊~

最後當然是滿足地吃根布魯最愛的榴槤口味冰棒，結束這一回合！

整體感想：

喜布泰式鍋物不只是員林少見的泰式火鍋、泰式銅盤烤肉，而且還有提供飲料、現磨咖啡自助吧，提供免費停車場、也是寵物友善餐廳(不落地)，提供高品質的原型肉品、很有誠意的肉量、全天然季節蔬菜盤無火鍋料，泰式湯底不使用市售湯粉而是用大量泰式辛香料耗時熬煮， 泰式湯頭真的是讓人一喝就愛上~走的是高品質食材的泰式火鍋呢！推薦給懂吃的你快來吃看看~

 

【喜布泰式鍋物 銅盤燒烤】

地址：彰化縣員林市大仁南街31號

電話：04-8392952

營業時間： 11:30–14:30, 17:30–22:00

不固定公休請看官方FB公告為主、可帶寵物（需放包包或推車、不影響其他客人為主）