彰化美食｜彰化員林｜天利食堂員林萬年店：新品鮮奶絹豆腐鍋必嚐，高CP值聚餐首選

彰化美食｜天利食堂｜餐廳位置

提到天利食堂相信應該不少朋友都不陌生，甚至常常造訪，若不認識天利食堂的也沒關係，現在就由小編好好的介紹給大家認識，天利食堂在員林市開了七年多，就位於員林萬年路與新興街轉角處，建築物是選用白色搭配大面窗戶設計，每當我騎車經過都會特別看起眼，至於停車附近也有三個停車場，步行不會算遠，距離火車站也只要8分鐘，無論是大眾運輸或自行開車都很便利。

早年天利阿公用自己的名字命名開了間食堂，因此承襲阿公80年老店對食材的堅持，並以日本居家常見的料理繼續延續精神，落地生根的起源與過程讓天利食堂目前台中、彰化、南投、苗栗共有七間分店，用這樣的食生活，讓客人用吃便能感受這份細節！

就是J個！點餐結帳時候，看到旁邊有陳列黃金12度濃豆漿，一瓶只要39元，愛喝豆漿的我，當下真想打包一手回家喝(笑)~

彰化美食｜天利食堂｜用餐環境

走進餐廳會有服務人員帶位，準備前往座位區時，一樓廚房是開放式設計，製作過程看的一清二楚，此時還偷瞄工作區域，保持乾淨不髒亂，光是這點就大大加分，因此也能食的安心。

往二樓同時轉角處有可愛綠植和俏皮可愛食物畫，上面寫著給家人最好的幸福美味，別具巧思的小擺設，卻如此溫馨。

天利食堂共有一二樓用餐空間，特別是用大面落地窗與木質設計，使採光明亮又舒服，環境充滿著日式清新感，用餐起來更是舒適。

現場可容納多人，無論是家庭聚會、公司聚餐、朋友約會、包場都很適合，另外桌邊也有設置服務鈴，若當下有任何需求可直接按服務鈴，不用特地跑到一樓找服務人員。

由於無收取服務費，茶水、醬料、兒童座椅都是採自助式。

每張桌子都有設計小抽屜，裡面有擺放餐具、衛生紙、牙籤，讓你隨時想索取都很便利！

彰化美食｜天利食堂｜推薦餐點

上個月姊妹約天利食堂聚餐，那時候新品鮮奶絹豆腐鍋還沒上市，當時看到活動文宣實在很心動，尤其是招牌絹豆腐鍋加入乳牛獸醫成立鮮乳品牌「鮮乳坊」的鮮乳，他們家鮮乳是獸醫師認證，並且嚴格把關每隻乳牛健康，這次研發出野菜昆布鮮奶絹豆腐、北海道起司鮮奶絹豆腐、日式咖哩鮮奶絹豆腐、九州豚骨鮮奶絹豆腐、辛味麻辣鮮奶絹豆腐等湯頭，讓人想來去呷看麥(台語)！

天利食堂的完整菜單：https://pse.is/4lp7fc

辛味麻辣鮮奶絹豆腐鍋(海陸)+B套餐(飲品甜心甜桃氣泡飲+酥炸豆腐)

第一次看見將辛味麻辣、鮮奶、絹豆腐鍋三種做結合，特別是單一乳源鮮乳配上10度豆漿，調出最完美比例，使辛味麻辣鮮奶絹豆腐鍋變得更加層次，每口都感受的到微小細節，尤其是從口中散發花椒香，再來出現濃厚的豆香味，以及清爽順口鮮乳，因此花椒辣度降低許多，讓口感更加和諧，喜愛吃辣朋友會喜歡。

一般鍋物分為海陸和蛋奶素兩種，我選擇有兩尾蝦子、豬肉、蛤蠣的海陸選項，除此之外裡面還有豆腐、青菜、玉米筍、豆皮等豐富配料，其中嫩絹豆腐給的量挺多，吃起來滑嫩細膩，只不過嫩絹豆腐瞬間在口中碎裂，有滑口的感覺，我麻吉吃完秒愛上這道！

蝦子給兩尾，好脫殼，蝦肉彈牙脆口。

豬肉片浸泡著辛味麻辣鮮奶絹豆腐鍋，口感肥瘦相間，咬起來味道十分入味。

日式茶碗蒸光是份量誠意十足，除了滑嫩Ｑ口的蒸蛋，裡面還加了蟹肉棒和香菇的配料，讓茶碗蒸的層次感變得更豐富，不僅每一口吃的到海鮮鮮甜，滑順Ｑ嫩蒸蛋口感更對味，再扒一口白飯好涮嘴～

白飯除了米芯有煮透外，吃起來粒粒分明又香又Ｑ，咀嚼時還多了香鬆和白芝麻香氣～

酥炸豆腐

這個酥炸豆腐是人氣排行榜第一名，熟客來都會點，尤其是嚴選雞蛋豆腐裹上粉後油炸，火侯拿捏恰好，沒有炸太久會太焦，而是炸的金黃微酥，既能吃的到微酥外皮，又有雞蛋豆腐的水嫩感，每咬一口滿滿幸福感上升，再沾少許蒜蓉醬，甜鹹滋味深得我心。讚讚讚！

甜心甜桃氣泡飲

想喝一杯沁涼又解膩的氣泡飲，可以選擇甜心甜桃口味，氣泡飲裡有加黃桃丁果肉，飲一口微氣泡碳酸挑逗舌尖，尾韻還有黃桃丁的甜味，喝完覺得清新爽口，又暢快，重點氣泡溫和不嗆口，很解油膩阿～

北海道起司鮮奶絹豆腐鍋(海陸)+A套餐(飲品黃金10度/無糖/冰+手作極品豆奶酪)

北海道起司鮮奶絹豆腐鍋更是讓人讚不絕口，既能夠吃到鮮奶獨有香甜，同時又能感受到起司鹹香滋味，尤其是絹豆腐的表現如此美好，嚴選優質非基改10度濃豆漿作為基底，透過精心調配比例與手工蒸煮，口感更是柔嫩無比，滿嘴都是爽口的鹹香滋味，真的有強！

鍋物裡內容物都一樣，兩尾蝦子、豬肉、蛤蠣、豆腐、青菜、玉米筍、豆皮樣樣都不少，較不一樣是多了邪惡的雙色起司。

豆皮浸泡在火鍋湯頭裡，香醇鹹口的奶香，吃到後面也不顯得膩口～

蛤蠣大顆又飽滿，吃進嘴裡鮮味十足，唯一可惜是一顆不太夠～

黃金10度豆漿(冰)無糖

喝豆漿大多在早餐店時刻，很難想像在餐廳會點一杯黃金10度豆漿，要不是店員熱情推薦，真的會直接忽略它的存在，果然~相信店員推薦可以直接喝到天利食堂熱門招牌，我選擇無甜度冰黃金10度豆漿，特別是使用非基因改造特選黃豆，富含高達40%以上的蛋白質，再使用精心研磨萃取的10度豆漿，每一口都能喝到香濃滑順卻不膩口，又帶著黃豆香氣滋味，喝完最後也沒可怕豆青味，難怪點購率如此高！

手作極品豆奶酪

升等A套餐就有手作極品豆奶酪，這道不僅有三顆黑糖麻糬，更別於傳統奶酪，多了濃郁厚實的豆香味，口感綿密細緻，每口都是享受，甜點控不能錯過。

高知和風唐揚雞

他們家高知和風唐揚雞吃了好幾次，特別是嚴選新鮮雞肉，再裹上麵衣下油鍋炸，炸的金黃香酥，是大人、小孩必點人氣王！這份共有六塊，每塊肉質幾乎都比五十元硬幣還來得厚，咬下一口外皮酥脆又炸的剛好，裡面肉質飽滿揪西，吃起來不顯得乾柴又入味，完全是我的菜，真心推薦必點。若覺得味道不夠，亦可沾附贈的酸甜醬享用。

千層蛋糕

雖然是套餐升級千層蛋糕，但口味真的不隨便，當天出的口味是芒果千層，一旁還附小碟的黑糖麻糬和黃桃丁，你瞧~那層層疊加豐富餅皮，中間還多了一層芒果果肉，最後上面淋上鮮奶油與莓果粒點綴，吃起來柔軟濕潤，甜度也恰到好處，只不過會建議餐中上比較沒那麼凍！

整體心得：天利食堂在員林萬年路經營超過多年，從一開幕到至今回訪好幾次，每次來都有新菜色可嚐鮮，像這次與鮮乳坊聯名合作，推出由鮮乳坊鮮奶當湯底的鮮奶絹豆腐鍋，共有五種口味。之所以常來原因：環境空間舒適，價格親民實在，無收取服務費，還有不定期研發新菜色，使老饕可以嚐到更多不同料理。這回新上市北海道起司鮮奶絹豆腐鍋好吃又美味，尤其是香醇不膩口鮮奶香，以及厚實黃金豆漿，雙倍濃郁滋味讓人印象深刻，也難怪假日人潮絡繹不絕。