傳承60年老字號萬華麵店「阿伯蛋包麵」,是萬華在地人最愛的中式早餐店也是深夜食堂,凌晨3點半開門營業一直賣到下午2點,實在誇張!這家知名老店已傳承二代,來訪必點一套蛋包麵小的,有一個貢丸湯,加點嘴邊肉,點小份即可因為份量很足,麵條彈牙,嘴邊肉軟嫩新鮮沒有豬腥味,神等級好吃~這樣的古早味美食、台灣經典小吃已不常見,快快收進口袋名單。
文章重點
阿伯蛋包麵|交通位置
阿伯蛋包麵位於台北萬華雙園街上,離捷運龍山寺站有段距離,一整排萬華民宅,旁邊路口就是萬華艋舺大道,這裡凌晨三點半開賣,是因配合環南市場運作,特別早就開始營業至午餐時間,滿足這些早起的人。
阿伯蛋包麵|菜單品項
入內可見廚房,就在店門入口處,內用就直接進去找位置,外帶可以直接點餐然後等候取餐。
阿伯蛋包麵菜單主打銅板美食,從小菜、嘴邊肉、乾麵為主,不收服務費,入內直接用口頭點餐,沒有單子可劃單,吃完離開前結帳即可。
阿伯蛋包麵|用餐空間
內用空間是以木桌搭配板凳,道地的台灣餐桌美學,沒有過多裝潢,不管是凌晨來吃,或是一早吃早午餐,生意超好人潮不斷,翻桌率也很快。
擺放蒜泥與辣椒,愛吃辣的必加,蒜泥可添增風味,香的很可以。
桌上有胡椒粉、烏醋,可依喜好自行添加。
阿伯蛋包麵|餐點特色
當天點了一套蛋包麵小份80元,會附一碗貢丸湯,嘴邊肉是另外單點50元,店老闆還招待我一杯高山茶,很佛心。
.蛋包麵小份80元(附一碗貢丸湯)
小份的蛋包麵裡頭有兩片豆乾、榨菜、半熟蛋、豆芽菜,簡簡單單樸實的好味道,雖說是小份但一碗上桌,份量十足還是很驚人,建議食量小的,點小碗就好,小碗就很飽足感。
豆乾咬下很紮實,帶有豆香卻又多了軟嫩豆干層次,豆干也滷的很入味,咬下去會爆汁那種。
榨菜搭配乾麵吃真的是絕妙組合,榨菜不會過於死鹹,脆甜有口感。
荷包蛋煎的真不錯,表層帶點脆,半熟蛋裡頭有蛋液,跟麵攪和在一起好好吃。
麵條油油亮亮,建議先拌一下醬汁再吃,醬油味道走甘甜帶點鹹味,麵條份量多、彈牙好吃,愛吃辣饕客,建議可以加點辣椒、烏醋與蒜泥,麵條風味提升,很涮嘴。
.貢丸湯
點了一套蛋包麵配贈的貢丸湯,裡頭加入香菜,簡單樸實湯底,有點像是菜頭湯那種湯底,貢丸咬下QQ彈牙。
.嘴邊肉50元
每來必加點嘴邊肉,上頭放滿薑絲淋上醬油膏,嘴邊肉非常軟嫩很juice,非常新鮮沒有豬腥味,神等級好吃肉,大推!
阿伯蛋包麵|整體評價
萬華美食絕對要有這家「阿伯蛋包麵」,一早凌晨三點就可來吃個麵,滿足自己五臟廟,萬華在地人推薦的早午餐,絕對會提到這家萬華老字號麵店,來朝聖一次「阿伯蛋包麵」保證一吃成主顧,萬華美食真心推薦,好吃又便宜,還有飽足感,絕對擄獲人心~
阿伯蛋包麵
- 星期一: 03:30 – 14:00
- 星期二: 03:30 – 14:00
- 星期三: 03:30 – 14:00
- 星期四: 03:30 – 14:00
- 星期五: 03:30 – 14:00
- 星期六: 03:30 – 14:00
- 星期日: 03:30 – 14:00