台北｜阿伯蛋包麵：萬華60年老店～凌晨三點半開賣，宵夜、早午餐必點蛋包麵配貢丸湯

傳承60年老字號萬華麵店「阿伯蛋包麵」，是萬華在地人最愛的中式早餐店也是深夜食堂，凌晨3點半開門營業一直賣到下午2點，實在誇張！這家知名老店已傳承二代，來訪必點一套蛋包麵小的，有一個貢丸湯，加點嘴邊肉，點小份即可因為份量很足，麵條彈牙，嘴邊肉軟嫩新鮮沒有豬腥味，神等級好吃～這樣的古早味美食、台灣經典小吃已不常見，快快收進口袋名單。

阿伯蛋包麵｜交通位置

阿伯蛋包麵位於台北萬華雙園街上，離捷運龍山寺站有段距離，一整排萬華民宅，旁邊路口就是萬華艋舺大道，這裡凌晨三點半開賣，是因配合環南市場運作，特別早就開始營業至午餐時間，滿足這些早起的人。

阿伯蛋包麵｜菜單品項

入內可見廚房，就在店門入口處，內用就直接進去找位置，外帶可以直接點餐然後等候取餐。

阿伯蛋包麵菜單主打銅板美食，從小菜、嘴邊肉、乾麵為主，不收服務費，入內直接用口頭點餐，沒有單子可劃單，吃完離開前結帳即可。

阿伯蛋包麵｜用餐空間

內用空間是以木桌搭配板凳，道地的台灣餐桌美學，沒有過多裝潢，不管是凌晨來吃，或是一早吃早午餐，生意超好人潮不斷，翻桌率也很快。 

擺放蒜泥與辣椒，愛吃辣的必加，蒜泥可添增風味，香的很可以。

桌上有胡椒粉、烏醋，可依喜好自行添加。

阿伯蛋包麵｜餐點特色 

當天點了一套蛋包麵小份80元，會附一碗貢丸湯，嘴邊肉是另外單點50元，店老闆還招待我一杯高山茶，很佛心。

．蛋包麵小份80元（附一碗貢丸湯）

小份的蛋包麵裡頭有兩片豆乾、榨菜、半熟蛋、豆芽菜，簡簡單單樸實的好味道，雖說是小份但一碗上桌，份量十足還是很驚人，建議食量小的，點小碗就好，小碗就很飽足感。

豆乾咬下很紮實，帶有豆香卻又多了軟嫩豆干層次，豆干也滷的很入味，咬下去會爆汁那種。

榨菜搭配乾麵吃真的是絕妙組合，榨菜不會過於死鹹，脆甜有口感。

荷包蛋煎的真不錯，表層帶點脆，半熟蛋裡頭有蛋液，跟麵攪和在一起好好吃。

麵條油油亮亮，建議先拌一下醬汁再吃，醬油味道走甘甜帶點鹹味，麵條份量多、彈牙好吃，愛吃辣饕客，建議可以加點辣椒、烏醋與蒜泥，麵條風味提升，很涮嘴。

．貢丸湯

點了一套蛋包麵配贈的貢丸湯，裡頭加入香菜，簡單樸實湯底，有點像是菜頭湯那種湯底，貢丸咬下ＱＱ彈牙。

．嘴邊肉50元

每來必加點嘴邊肉，上頭放滿薑絲淋上醬油膏，嘴邊肉非常軟嫩很juice，非常新鮮沒有豬腥味，神等級好吃肉，大推！

阿伯蛋包麵｜整體評價

萬華美食絕對要有這家「阿伯蛋包麵」，一早凌晨三點就可來吃個麵，滿足自己五臟廟，萬華在地人推薦的早午餐，絕對會提到這家萬華老字號麵店，來朝聖一次「阿伯蛋包麵」保證一吃成主顧，萬華美食真心推薦，好吃又便宜，還有飽足感，絕對擄獲人心～