高雄|台灣活力早餐:苓雅市場50元銅板小吃,蒸蛋湯附大骨、梅菜肉燥飯、碰皮飯懷念好滋味

感謝網友推薦這間極為低調的傳統小吃讓我嚐鮮,台灣活力早餐CP值高價格也不貴,一枚銅板就能吃飽的活力美食。位於人潮、車潮眾多的苓雅市場/自強夜市一直是勞工朋友用餐的地方,也是上班族必來的美食戰區,古早味碰皮飯、梅菜肉燥飯、雞滷飯真材實料吃飽不吃巧,再來一碗創意十足的蒸蛋湯,保證讓你吃過一次就愛!

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台灣活力早餐|地理位置

從自強三路往85大樓的方向前進,經過苓雅市場/自強夜市這段路時請減速慢行,因為你得準備拐彎,過頭了就迴轉。進來永昌街不到100公尺就會看到橘色布幕,上頭寫著大大大大的「魚湯」二字,今天中餐就是它台灣活力早餐,不過現在是中午12點,這活力早餐直接變成元氣中餐。

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台灣活力早餐|用餐環境

要拍這張淨空照還真是不容易,直接上演惡霸擋住入口啪啪二聲快速進門,再多一秒我可能會被胖揍。

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台灣活力早餐|菜單介紹

多數人跟我一樣看到店名就滿臉問號?臺灣活力早餐?看來老板郭大非常有行銷頭腦,知道如何吸引眾人目光。餐點內容很簡單五種飯類,四種湯品,只要一枚50元銅板就能吃到古早味的傳統小吃。

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這個辣椒我推薦一下是店家自己手工製作,別問我辣度有多辣,姐嗜辣的程度別人可能會受不了。

台灣活力早餐|餐點介紹

.蒸蛋湯

看到這碗大骨湯我愣住了,老板我沒叫大骨湯啊你是不是送錯桌了?老板說沒送錯這就是我們的蒸蛋湯,一碗大骨湯搭配淋了肉醬的蒸蛋,想怎麼吃就怎麼吃!

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這隻大骨肉讓我老子樂開懷,他老人家超喜歡吃這種大骨肉,雖然牙齒不好也快咬不動但依舊超愛,只差沒有拿吸管去吸裡頭的骨髓。(是說也沒這東西啦)

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店家的蒸蛋湯跟我想像中的蒸蛋湯不一樣,通常不是直接把蒸蛋倒扣在湯裡嗎?怎蒸蛋是另給還淋了肉燥?老板說他們家的蒸蛋湯就是跟別人家的不一樣,蒸蛋湯隨自己加入湯裡,看是整個倒扣在湯裡細品,還是額外吃都行!別小看這個淋了肉燥的蒸蛋,雖然看起來挺奇怪但口感真的很不賴,裡頭有蛤蜊還有香菇料挺實在,重點蒸蛋超超超Q溜!

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.餛飩蛋花湯

餛飩我隨便數了一下大概5~7顆吧,餛飩小歸小但內餡很紮實完全不馬虎。

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.雞滷飯

一家人出來吃飯就是有個好處,每個人都點不一樣,這樣就可以全部都吃到。雞滷飯就是土雞肉加滷肉,一碗飯有二種主食,食量大的人可以多加10元加大飯量。

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土雞肉上頭有油蔥酥、雞汁做提味,雞汁很香不會太過油膩。很多人說滷肉飯的主角一定要肥肉才好吃,也有人說瘦肉才優質,不然就是肥瘦都要有,滷肉燉的很軟嫩,醬汁不會很死鹹也不偏甜,簡單一句話就是你吃完會想再來一碗。

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.梅菜肉燥飯

梅干菜個人還挺喜歡,小時候家裡只要有煮梅干控肉這道料理,當天的白飯就得加倍煮不然不夠吃。常在外頭包便當不管哪一間自助餐都很少有梅干菜這道料理,所以有賣梅菜肉燥飯更是少之又少。

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梅干菜燉的很軟爛搭配滷肉很合不衝突,家中長輩對肉燥有一定的堅持,肉燥不能鹹要甜不能瘦要肥(不虧是糖市出生的子弟啊),所以這碗梅菜肉燥飯深得我爸喜愛我還挺意外。醬汁不死鹹也不會太過油膩,鹹香之中還帶點韻味的甘甜。

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.古早味碰皮飯

碰皮我第一反應就是炸過的豬皮再放入滷鍋去滷,詢問我爹是不是咱家常吃的大鍋菜裡的豬皮?我爹回我差不多,但每一間的碰皮都會不同就看師傅的功力。

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這碗古早味碰皮飯讓老人家開始了他的講古人生。以前的農村生活很困苦,所有的食材都不能浪費也吃不上什麼肉,這時只能拿豬皮來慰藉,豬皮經過油炸後又酥又脆,再放入鍋中慢慢熬煮,吸收了大量的滷汁口感鹹香十足,滷的時間夠久豬皮會呈現透亮的金黃色澤,吃起來有點像麵筋一樣Q彈有嚼勁,當然膠質也不少。

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.土雞肉飯

雞肉飯處處都有,但口感方面還是有落差,店家使用的是土雞肉,整體肉質較豐富比白雞肉有咬勁。

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米飯很Q彈不會煮的太硬或是偏軟,畢竟我爸真的很挑食,連吃個白飯都很歪嘴雞,紅蔥頭是雞肉飯不可缺少的靈魂,雞油淋的量是固定的,如果想要雞油多一點可以跟店家說。土雞肉份量不少不會給的很小氣,肉質軟嫩口感也特別紮實又多汁!

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如果你跟我一樣是精打細算的上班族,那這間台灣活力早餐的傳統小吃你絕對不能錯過!至於有沒有外送服務這得去問老板郭大,有外送服務的話記得先送來我公司啊!

Info.

營業時間:11:00~19:00(週日、一公休)
地址:高雄市苓雅區永昌街46號
LINE ID:@gabbana

詳細資訊

永昌街46號

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