台中燒肉｜茶六燒肉中清店：開幕囉！不輸屋馬一樣很難訂到位的輕井澤燒肉品牌，就在湯棧中清店二樓，挑高空間質感大器還有半包廂空間很適合聚餐～

如果說我們現在才吃過「茶六燒肉中清店」會不會很遜？！好啦好啦～誰叫台中燒肉這麼多，重點是我們早就想來吃了，但偏偏想吃時又訂不位 XD

這次我成功了！當我看見「茶六燒肉中清店」1/16 試營運的消息，馬上就到「茶六燒肉」粉專的「線上訂位」訂位～然後就被我訂到啦！！！我們應該是試營運第一天的第一批客人，也是我們至今第一次吃輕井澤的燒肉品牌「茶六」！

評價一點也不輸屋馬的「茶六燒肉」，訂位難度也不輸給屋馬，而且挾帶著輕井澤系列的知名度，我們老早就想來試試～台中除了離我們家最近的「茶六燒肉中清店」外，還有「茶六燒肉公益店」與「茶六燒肉朝富店」！另外台中北屯東山路也已經在籌備「茶六燒肉東山店」了，不得不說以火鍋起家的輕井澤真的很狂～  

「茶六燒肉中清店」與「湯棧中清店（湯棧也是輕井澤系列）」同棟，湯棧位於一樓、茶六位於二樓～原先擔心這附近不好停車，結果旁邊就有一個「方便停中清場｜中清路二段1055號」，停車位超多、超大、超好停！

輕井澤系列的豪邁，邏輯上我們應該不需驚訝～但從建築外觀到上了二樓（有電梯也有樓梯），我們倆都很努力的壓抑住內心的驚呼，其實根本瞪大了眼睛 XD

必須說早起的鳥兒有蟲吃，搶第一天開門第一批的客人就是有瞬間的空景可以拍！XDDD

以上以下皆為「茶六燒肉中清店」的餐廳空間照，有沒有覺得大得有點誇張，而且「茶六燒肉中清店」雖然在二樓，但樓高挑高，設計風格也極為低調內斂、質感大器！ 

除了幾乎都是 4 人、6 人的座位外，還有半隔間包廂（如上上圖），座位大概 8~10 個，三面實牆、一面對外，很適合親朋好友、公司同事多人聚餐～

 餐桌抽屜裡有面紙、濕紙巾、牙線棒，且兩側都有 Panasonic 的 USB 充電插座～硬體細節做得很好外，那天我們那區的服務人員也很 nice，烤蝦很認真、烤盤也換得很勤！

Menu：點我看更多

 附上「茶六燒肉中清店」的菜單 Menu 給大家，餐點設計上有七種雙人套餐，其中「日本和牛雙人套餐 $3980」是中清店獨家限定的喔！愛吃和牛的人可以筆記，另外還有平日午餐限定雙人只要 $988！三人則有三種套餐設計，不吃牛肉也有豚肉套餐喔～另外也有不少單點可以加購，人多時可以做搭配選擇：）

那天我們倆點的是「極黑和牛雙人套餐 $2180」，餐點內容包括 薄牛舌、和牛肋條、和牛醬燒橫隔膜、極黑牛霜降，以及 去骨雞腿肉、鴨胸、台灣松板豬肉、泡菜、山藥、湯品、醋飲，沙拉 2選1、海鮮 2選1、米食 3選2、甜點 4選2、飲品 9選2。

湯品｜鮭魚味噌湯；飲品｜無糖紅茶

以往我們到燒肉店，大多喝到的都是雞湯（熱水瓶裝的那種），第一次看見燒肉店端出的不是熱水瓶，而是一鍋熱騰騰的「鮭魚味噌湯」！

我必須說，雖然我超愛喝燒肉店的雞湯，但「茶六燒肉」的「鮭魚味噌湯」太厲害，尤其是那裡面的鮭魚～居然讓我家那不愛吃魚肉的菲菲誇讚有佳，連喝了兩大碗呢～

第一次來「茶六燒肉」就感受到輕井澤體系的誠意～請看套餐所附的飲品（我們挑無糖紅茶）有多大杯！大概 500~700ml 沒問題，杯子還是那種小時候到冰果室喝果汁的那種：）

沙拉｜主廚特調沙拉

沙拉的部份有兩種可以選擇，我們這次選的是「主廚特調沙拉」，醬汁使用的是紅酒淋醬～生菜時蔬的部份有櫛瓜、玉女番茄、蘿美生菜、甜椒、紅蘿蔔絲、雞肉絲等，酸酸甜甜的紅酒醬與新鮮時蔬搭配很是爽口開胃！

｜生菜、泡菜、烤飯糰（+30元）

套餐內有小菜「泡菜」，另外服務人員還有貼心的問我們需不需要「包肉生菜」。包肉生菜 Menu 上沒有，需要的話都可以和服務人員說，可以無限續點喔！

另外雙人套餐的米食可以選兩種（白飯、烤飯糰、鮭魚烤飯糰），其中之一我們 +30 換成了烤飯糰～很喜歡到日本料理店點烤飯糰的我們，必須說「茶六燒肉」的烤飯糰有厲害，醬油色的Q彈米粒有著一點點鍋巴般的口感，搭配上鮮脆的海苔一起品嚐，口味樸實迷人、非常好吃！

｜去骨雞腿肉、鴨胸、台灣松板豬肉

 大概點牛肉品項的雙人套餐，都會有「去骨雞腿肉、鴨胸、台灣松板豬肉」這三道基本的肉盤～其中「鴨胸」和「台灣松板豬肉」是我們倆最喜歡的，尤其是「松板豬肉」！畢竟我們本來就很愛它：）

不知道大家有沒有發現，「茶六燒肉」的擺盤都很精緻，沒有花花草草類的點綴，卻讓人看了莫名的輕鬆、喜歡。也因為如此，每道肉品一上桌反而讓人很容易一眼就注視肉品本身的樣子！新鮮度瞬間擄獲芳心～

本來就很愛松板豬的我們，「茶六燒肉」的「台灣松板豬肉」很對我們味！厚薄度剛剛好，大小也很實在不會像有些地方小小片，烤得兩面帶點焦香金黃是我們最愛的口感，Q彈有嚼勁好好吃～ 鴨胸也相當不錯，兩面翻烤到一側鴨皮出現迷人的金黃油亮感即可，入口軟嫩多汁還有著鴨肉的香氣，非常過癮！

｜薄牛舌

牛舌一直以來都是我們倆的愛，不管是薄切或者厚切，我們都很喜歡。

這次點的「極黑和牛雙人套餐」內含「薄牛舌」，這大概是很多燒肉店套餐裡比較少搭配的選擇～「薄牛舌」的燒烤方式很簡單，直接連蔥花一起放到烤盤上，烤到表面出一點點血水邊可包起蔥花一起品嘗（放蔥花的那一面不用烤喔）！就是這樣半熟半不熟的嫩口狀態，才能吃到「薄牛舌」最美味的滋味，入口彈牙還有蔥花的點綴，真是我們的愛啊～

｜和牛肋條、和牛醬燒橫隔膜、極黑牛霜降

這一大盤「和牛肋條、和牛醬燒橫隔膜、極黑牛霜降」就是「極黑和牛雙人套餐」的重頭戲啦～一上桌「極黑牛霜降（極黑牛肩胛）」的迷人油花馬上誘得我們眼睛發亮！而「和牛肋條」大塊厚實也讓我們好期待～我必須說，這樣一大盤的份量對兩個人來說，很有誠意也很過癮！

 ｜極黑牛霜降

油花分布的很是均勻，還沒下烤網前就充滿著誘人的大理石紋路～放上烤網，單面滿佈血水後翻面再烤個七秒左右便可入口品嚐！鮮甜的肉汁化在口中的那一瞬間，我知道我們都成了「茶六燒肉」的愛好者～他們家的牛肉 Hen 可以

｜和牛醬燒橫隔膜

 「極黑和牛雙人套餐」有兩種和牛品項（和牛醬燒橫隔膜、和牛肋條），雖然中清店獨家限定的「日本和牛雙人套餐 $3980」也很吸引我們，但這次第一次來，先試試水溫～有機會再攻頂，有經過一點調味，但不會太重太鹹膩，甚至在多種肉品中跳脫了出來！讓口感軟嫩又充滿嚼勁的橫膈膜更加突出。

｜和牛肋條

非常貼心的「茶六燒肉」，把「和牛肋條」放上烤爐才發現肋條本身有被刀劃過切開的小細節～六面來回的烤到帶上了誘人的金黃焦碳色，入口咀嚼肉汁甚是飽滿！

口感相當扎實有咬勁，完全是肉肉控會愛的那種滋味，我承認「和牛肋條」是三種（和牛肋條、和牛醬燒橫隔膜、極黑牛霜降）中我們倆最喜歡的 XDDD

｜草蝦、小卷、日本山藥 

 「極黑和牛雙人套餐」中的海鮮部份，我們選了「草蝦、小卷」，與之一起上桌的還有「日本山藥」～

雖然「茶六燒肉」的草蝦沒有到個頭很大，但代烤代剝的服務還是讓我們感受到「茶六燒肉」的誠意！而且雖然草蝦不大，但相當鮮甜！小卷也是，吃得到令人欲罷不能的新鮮滋味呢～

話說「茶六燒肉」的烤「日本山藥」好好吃呦！看起來很簡單，但卻我們卻被圈粉～兩面烤到汁液收乾再品嚐，居然有種馬鈴薯脆口的口感，回家決定自己買來烤烤看，希望一樣好吃 XD

最後，在可愛的甜點畫下句點！我們的第一次「茶六燒肉」就給了離我們家最近的「茶六燒肉中清店」啦～

改天有機會一定要來試試他們家的平日限定（雙人只要 $988），當然「日本和牛雙人套餐」我也滿想試試的！期待改日再訪，或者等東山店的到來～

如果你（妳）也蠢蠢欲動，請趕快「線上訂位」！當然如果訂不到，是很正常的 XD

茶六燒肉中清店：台中市北屯區中清路二段1037號2樓 ＼ 04 2425 1138 ＼ 11:00~23:00 ＼ Facebook ＼ 線上訂位

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