台北|刁民-酸菜魚:台中超夯美食插旗台北!麻、辣、酸三種風味一次嚐盡

來自台中的知名人氣餐廳刁民-酸菜魚,終於來台北開店了!而首次插旗就是在激烈的信義商圈!主打酸菜魚料理,有著麻、辣、酸等三種風味!讓你在這冬天也能吃飯吃到流汗流淚~最後~最大的優點則是開到凌晨三點鐘!超級適合剛從酒吧出來又或者剛跑完夜店的你~

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刁民-酸菜魚:店家介紹

來報到的時候,記得領取號碼牌以及菜單的介紹~號碼牌下方都有QRCODE可以掃描,顯示現在第幾組~(建議五組以內的時候就要到現場等候了,當時還滿多過號的)

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憑號碼牌(正本)入場,遺失視同棄位。用餐時間為90分鐘。大桌的數量較少,等候時間會稍微長一點。現場兩組號碼安插一位過號,依序遞延,過號超過30組視同放棄候位!上面的規則,大家記得看一下~

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今天想要吃什麼可以事先畫好,入座後就可省去等候的時間。

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內用座位真的不少,大多都是四人桌為主,就算是兩人用餐,也會安排四人桌的座位~所以用餐起來相當的舒適!

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當每桌的酸菜魚上菜時,店員都會喊~不當愚民當刁民,真的會滿幽默的!而他們家的SLOGAN就大剌剌鑲在牆上~

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內用的話可以免費使用他們家的季節飲品,而這次是陳皮以及洛神。建議要讓飲品泡開一點~到後面真的很夠味!

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不管是熱的喝或者放涼喝,我自己都覺得還滿對味的!尤其是可以解酸菜魚的油膩

刁民-酸菜魚:推薦餐點

介紹這次吃的餐點~

  • 酸菜魚(中)ft.蒟蒻條、老油條、腐竹、豬五花 $638+49*4
  • 沙漏酥魚皮 $90
  • 硬硬的炸雞雞 $120
  • 白米飯 $20
  • 陳釀烏梅汁 $70

(所有價格需再收一成服務費)

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酸菜魚(中)ft.蒟蒻條、老油條、腐竹、豬五花$638+49*4

看了網路上的一些評論,我們就特別多點了些單點商品!讓整盤看起來更為豐富!酸菜魚的湯底是用龍骨高湯,並加上自家醃製的酸菜,經過熬煮後,撒上花椒、菊花...等等佐料。讓整盤酸菜魚不只上色也上味。如果辣度不太能接受,可以請店員給龍骨湯調整一下麻、辣度。而原版的酸菜魚是小辣的程度,奈許我還真的沒辦法,吃沒幾口就開始流汗以及流淚....建議大家還是要盡力而為~

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原本就有附的魚片是使用中國的烏鱧,此魚種的肉質細嫩,口味鮮美,且營養價值滿高的!而且網路上說魚刺超級多,在這邊能吃到無刺的魚片真的超級幸福!重點是,酸菜、辣椒以及麻的味道也是吃得超級進去的!

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若想要選個能吸收這椒麻香辣湯汁的食材,老油條一定是妳不二的選擇!隨便泡一泡,那麻辣的味道完全吸收進去!一口咬下那湯汁直接爆出來!超級爽快~但也是超級辣XD

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超級浮誇的大盤子~裝著滿滿誠意,隨便一撈都是料!

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酸菜、魚片或者配料都超級下飯的,因為不太吃辣的我,一口魚片或者配料都可以吃好幾口飯

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沙漏酥魚皮$90

使用曼波魚的魚皮,再經過酥炸,放入湯裡並吸收湯汁以及軟化~而店家也特別貼心的安排一個60秒的沙漏,讓大家能抓住魚皮最好吃的時間

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跟老油條一樣,超級能吸收湯汁的,所以不太敢吃辣的人,建議時間可以不用泡那麼長

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硬硬的炸雞雞$120

鮮嫩多汁的炸雞,跟日式居酒屋的唐揚雞有得比,建議趁熱吃,因為放到後面,會變得有點油膩!

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剛上菜時,隨便一咬那雞汁是會直接炸裂開來的~

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旁邊的情人果是我們家咪娜最喜歡的,酸甜酸甜的~真的會人有種初戀的感覺!重點是酸菜魚或者炸雞都是偏油膩以及重鹹的,情人果剛好來解膩~

刁民-酸菜魚:店家資訊

【信義店】

地址:台北市信義區松壽路12號1樓

電話:0277367666

營業時間:11:00–02:00

社群網站:刁民-酸菜魚

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