台北|輪輪1976和食茶酒駅:日式餐酒館「蟹の岩泡飯」兩種吃法超特別!打卡絕美用餐環境

新光三越A11的人氣餐酒館-輪輪1976和食茶酒駅,是台北半百老店"大車輪"所推出的日式星級餐酒館。除了超美的大正浪漫風以及車廂的用餐環境,餐點也是融合日式與多國料理而設計。想要體驗不一樣的日式風格,不仿可以來輪輪1976和食茶酒駅~

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輪輪1976和食茶酒駅:餐廳介紹

從門口進去,就有種置身在火車剪票台的感覺

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當與服務人員確認過後,就會被帶往屬於自己的「車廂座位」

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餐廳走道上的紅色拼花磁磚,為台灣磚廠特別為輪輪1976燒製的輪輪拼花磚,每個角度都可以看出大車輪第一代Logo與輪輪1976的弧形示意車廂間的銜接,也表示象徵世代的傳承意象。

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為了讓餐廳內的大正浪漫火車風更為鮮明,天花板的弧度象徵是火車車廂的圓拱車頂,燈光上也採用相較柔和的洋式黃燈、天花板,座位上還有火車的行李架。

讓這段用餐期間彷彿時間倒轉,回到那微美的大正浪漫時期。

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除了這邊的自由席座位之外,還有提供包廂的服務。(因為入場的時候,包廂就有客人在裡面了,所以就沒有拍攝到,殘念!)

《輪輪1976 和食茶酒駅》包廂低消以及用餐時間如下:

  • 特等VIP包廂1~13人 =低消:平日10000元/假日16000元 
  • 尊榮車廂1~6人(最多可坐到8人) =低消:平日6000元/假日8000元(用餐時間不限制)
  • 商務車廂1~4人(最多可坐到6人) =低消:不分平假日低消3000元或4人以上乘坐(用餐時間為105分鐘。)
  • 自由席 =入店低消為每一個人一杯飲品及一道餐點。(用餐時間為105分鐘)

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詳細菜單:輪輪1976 和食茶酒駅

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(未成年請勿飲酒,請勿酒駕,理性飲酒)

調酒的名稱很多都是取自日本地名。例如關西的奈良、日本最南端的沖繩又或者最北的北海道~

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而除了特色調酒之外,輪輪1976也有提供紅、白酒、日本酒以及無酒精飲料!

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輪輪1976和食茶酒駅:餐點推薦

介紹這次點的餐點!

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橙意香汁炸雞$260

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日式唐揚雞的製作手法,外皮相當的酥脆,雞肉咬下也相當的多汁!若想吃多一點層次的可以沾主廚特調醬汁,喜歡清爽的朋友則可以擠點柳橙。

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大和海老炸捲$220

在上桌之後,服務人員會先刨起司,有如雪花般落下,真的很應景。大和海老炸捲,看外表以為是台式春捲,但吃起來卻有著大大差異。使用特殊的烹調手法,讓外皮酥脆而不油膩,且還能吃出蝦子的鮮甜!

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大和海老炸捲,裡面真的是有蝦子的~而且是超級大的蝦仁!

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捲壽司の鮭密$460

肥美的鮭魚肉上放著一層炙燒過的焦糖,甜甜脆脆的口感再加上鹹香的鮭魚卵,一口咬下有著多層鹹甜層次感,一吃真的會上癮,想要一口接一口~

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再告訴一個大家輪輪1976厲害的地方,他們家的壽司米是以3年成熟的赤醋跟白醋做融合,米飯吃起的香氣以及風味會比其他壽司店來的鮮明,而鮭魚的鮮味也會被提出來!

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輪輪蟹の岩泡飯$340

透過長時間的細火熬煮,將甲殼類海鮮以及蔬菜等精華煮出。並將高湯淋入滋滋作響蟹岩鍋泡飯中,每吃口米飯都有著濃郁的海鮮精華。

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輪輪蟹の岩泡飯有兩種吃法,1st高湯淋下去後,就馬上品嘗,就有點類似茶泡飯的那種FEEL~

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2nd,讓輪輪蟹の岩泡飯放久一點,因為碗真的很燙且米飯很會吸湯汁,到最後會像是義式燉飯的風味和口感。

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野菇豚骨白湯$280

將豚骨熬煮超過12個小時以上,並搭配上秀珍菇、杏鮑菇.....等綜合菌類,使其除了有豚骨的膠質風味感外,還有著菌菇類的獨特風味。

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每一匙都能有著滿滿的料~最後來碗熱騰騰的野菇豚骨白湯當作收尾,真的暖心又暖胃。

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日光東照宮$380

乾冰的煙霧效果,把日光東照宮隱藏在金色寶盒裡。口感上是是以伏特加為基底,調入金萱桂花茶、自製白鷺紅茶糖漿,整體風味喝起來沒有過重的酒味,有著非常柔和的茶香以及檸檬香,非常適合不太喝酒或者初心者的朋友們。

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當金色寶盒打開蓋子的瞬間,那煙霧環繞的效果真的很適合拿來拍IG的限時動態!

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洪玉桃岩茶$180

岩茶的清新搭配著洪玉桃的甜味,使其層次感相當的明顯。茶的香氣會走在前面,桃子的風味則是會留在口中~

輪輪1976和食茶酒駅:餐廳資訊

地址:台北市信義區松壽路11號3樓

電話:02-8789-1976

營業時間:11:00–21:30(星期日~星期四)

11:00–22:00(星期五、六)

社群網站:輪輪1976 和食茶酒駅

 

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