台北美食｜新亞鐵板燒：信義區少見平價鐵板燒，CP值直衝天花板，師傅好手藝讓人大飽口福～

台北美食｜新亞鐵板燒｜地理位置

這家新亞鐵板燒位於信義路六段的大馬路上，只要搭捷運至象山站後步行約10分鐘路程即可抵達，店家前方有機車停車格可使用，但開車的朋友可能需要另尋空間停放。不過這裡比較偏郊區，停車應不致於太困擾，招牌以白底紅色字體呈現，簡單明瞭，夜裡打上燈光後格外顯眼，從外觀來看感覺是有些歲月的痕跡～

據好友陳述，這家餐廳用餐時段人潮都是爆炸多，我們來訪當日是週末假日，抵達餐廳將近晚間7點，且天候陰雨綿綿不絕，想說人潮應當會少些，沒想到竟是座無虛席！旁邊候位區還有排隊等待的客人，所幸剛好遇到幾組顧客剛好用完餐而準備離席，因此並未等候太久～

台北美食｜新亞鐵板燒｜店內環境

台北美食｜ 

店內有兩大張鐵板桌，各有1位廚師負責掌廚，座位圍繞著鐵板設置，初步觀察每張鐵板大概可以容納10人左右，雖然座位間感覺有些擁擠，但還算是可以接受範圍。

鐵板料理最大魅力，莫過於近距離欣賞師傅們在鐵板前各種料理的華麗演出，集視覺、嗅覺、味覺、聽覺等多重感官饗宴，還沒正式開吃就讓人驚呼連連、目不轉睛！可以吃到第一手剛出爐熱騰騰的鐵板燒美食，實在是人間一大享受～

剛進來店裡在右側看到這台骨董級的映像管電視機，派大熊直說印象中小時候曾在親戚家看過類似型號，頓時回憶起兒時那段無憂無慮的快樂時光～

內用可無限享用飲料、白飯及湯品，飲料有七喜與百事可選擇，湯品當日是供應使用大骨熬煮的紫菜湯，湯頭順口且配料豐富；而白飯吃起來口感比較偏軟爛，不是我愛的類型，但整體來說這家我很喜歡！

除此之外，店家還有提供免費限量仙草蜜，看網友評論都一致好評，可惜這仙草蜜實在太夯，當天打開蓋子發現已經見底，無緣一嚐好可惜～

台北美食｜新亞鐵板燒｜餐點推薦

菜單上簡而易見，主餐有牛、豬、雞、羊、海鮮等多種品項，餐點均附青菜及豆芽菜，單價最貴為250元的澳洲菲力牛，整體來說相當平價，但如果覺得單一主餐不夠吃，也可以選擇牆壁上所貼的組合式套餐，一共有9種套餐。

好友說他每次來都是直接點這類型套餐來吃，每種CP值很高，尤其是9號餐的蒜香雪花牛排，回購率高到無法細數。而除主餐外，也有菜脯蛋、荷包蛋、蔥花蛋及豆腐可以單點唷～

．餐點附餐

內用除白飯、飲料及熱湯可以無限享用外，並另附青菜與豆芽菜搭配主餐。

當日青菜是提供高麗菜，鐵板師傅豪邁大把拾起經過切絲的高麗菜，在鐵板上堆起高麗菜小山丘，淋上獨門特製醬汁，雙手各拿起鐵板煎鏟交互翻炒，隨著溫度提昇讓香氣持續昇華，且不斷撲鼻而來，實在非常誘人！完成後師傅將香噴噴高麗菜分裝在各個顧客座前的方形鐵盤，高麗菜吃起來清脆帶甜，菜味不會太重，醬汁入味，調味比例非常完美，鹹度剛好不死鹹，主餐還沒上桌就讓派大熊先扒完一碗白飯了～

這家鐵板燒特色在於每種餐點都會使用乳瑪琳及蒜酥拌炒，因此吃起來增添奶油香與蒜香，讓味道層次更加豐富！另外裝盛餐點的鐵盤易導熱，放置在鐵板邊緣處，可以透過鐵板高溫來維持餐點餘溫，藉此讓顧客隨時都能吃到熱呼呼的餐點，是很棒的設計！

．炒豆芽菜

豆芽菜醬汁同樣入味，口感清脆且香氣濃厚，並帶點些微黑胡椒提味，微辣而鹹度適中，份量很有感，也是超下飯的餐前菜，光是這兩道前菜就讓人滿足，讓我們對於接下來的主餐秀充滿期待！

．9號餐～蒜香雪花牛排（380元）

好友推薦我們來這裡就是要吃最TOP的蒜香雪花牛排，不僅牛排大塊，料理好吃沒話說，價格更是便宜到不可思議，CP值高到突破天際！對首次造訪、點餐沒有太多想法的我們，派大熊就直接聽從建議，就點來試看看。

只見鐵板師傅拿出超厚鮮紅色澤的牛排放置在鐵板煎台上，在旁側拍發現這厚度確實很驚人！牛排隨著鐵板高溫而發出吱吱聲響，師傅時而蓋鍋、時而翻面、時而觀察，手腳極為靈活俐落，待牛排表面即將熟透之際，再將其分切成長方約可就口大小，再淋上獨門調味醬並撒上大把蒜酥，拿著鐵鏟與牛排塊交互拌炒，肉香、蒜香、醬香三種香氣彼此相融並飄散在空氣中，而鐵板師傅宛如音樂家般現場演奏鐵板燒三重奏，觀賞性極佳～

由於過去我們曾有吃過超有嚼勁鐵板燒牛排經驗，因此本以為這牛排應該同樣會偏硬，但沒想到吃起來肉質特別軟嫩，口感多汁無腥味，且調味適中！雖然說不上入口即化，但咀嚼上沒有感到太大困擾，師傅的火侯掌握度非常完美，牙口不好的朋友也可以放心吃～

另外看似不起眼的配角～蒜酥，不僅蒜香極其濃厚，口感也不會過硬，與牛排根本就是天造地設的超完美搭配，一口白飯一口蒜酥牛排，令人愛不釋手！而這份量紮實又美味的蒜香雪花牛排，每份竟然只要價380元，老闆真的非常佛心，難怪好友每回來訪必點品項，推薦給喜歡大口吃肉的肉肉控朋友唷～

．3號餐～羊肉、鮮蚵組合餐（210元）

另份餐點我們選擇的是3號餐，3號餐有牛肉、豬肉、羊肉、鮮蚵、花枝、香菇及豬培根等7種任選2樣。這次我們挑選我愛吃羊肉及鮮蚵的組合，原本以為這餐點會是兩種混在一起拌炒，沒想到竟是各別分開料理，畢竟食材各有差異，分開處理才能掌握最好熟度，感覺很用心～

鐵板師傅將洋蔥切片均勻放置在鐵板煎台上爆香，接著拿出份量紮實的生羊肉，淋上獨門醬汁後，再撒上蒜酥後一起拌炒，融合洋蔥與羊肉的黃橙醬汁緩緩滲出，色澤誘人，讓在場的我們看著也垂涎三尺～

羊肉吃起來軟嫩無羊騷味，洋蔥口感清甜，經過辣椒提味的醬汁，辣感適中，整體味道雖較偏重，不過非常下飯，只要簡單幾匙就可以扒好幾碗白飯，根本就是白飯殺手！讓胃口偏小的我也添好幾碗白飯來吃～

原本看菜單覺得這應該屬於店家基本款餐點，可以不用抱持太高期待，沒想到這鐵板羊肉不僅很有水準，份量更是超乎預期！與牛排同樣CP值高到離譜，連未曾吃過這餐點的朋友也都嘖嘖稱奇～

當鐵板師傅處理完羊肉後，緊接著就是鮮蚵上陣，作法與羊肉相似，都是先使用洋蔥爆香後，再淋上特調醬汁一起拌炒～

雖然鮮蚵數量沒有前面介紹羊肉來得多，但每顆都新鮮飽滿，咬下後肥美多汁，搭配洋蔥一起吃口感更加豐富，而醬汁味道與羊肉差不多，都是偏重口味，同樣都很下飯，單就每份只要210元的價格，就可以吃到這麼豐盛雙主菜鐵板燒，在這大通膨時代的臺北都會區裡實在難得，性價比可以說是無出其右，滿滿的CP值，難怪不分平假日都可以高朋滿座！

．豆腐（40元）

鐵板豆腐外觀完整漂亮，口感外酥內軟，吃起來滑順柔嫩，味道融合獨特鐵板焦香及奶油味，並在醬油膏與黑胡椒提味下，令人口齒留香，沒想到平凡無奇的豆腐可以這麼好吃，很有記憶點，推薦必吃！

．蔥花蛋 （25元）

現場觀察其他顧客，派大熊說發現單點的蔥花蛋與荷包蛋都頗受青睞，尤其是荷包蛋，點餐率非常高！但不愛吃荷包蛋的他當然選擇較貴10元的蔥花蛋。煎蛋結合蔥花味道，吃起來滑嫩且香氣足，讓口感大大加分，不用加醬就很好吃，添加前面的組合餐醬汁更加美味～

．2號餐～蟹肉、鮭魚排、花枝3種組合

鐵板燒最大魅力在於可以邊用餐邊觀賞大廚料理其他顧客所點餐點，只是在旁看著實在讓人心癢癢，很想追加餐點！特別是那蟹肉、鮭魚排與花枝等3種組合的2號餐，根本就是便宜豐盛的鐵板海鮮套餐，可惜當日我們都飽到天靈蓋，只能留待下次有機會回訪再試試囉～

台北美食｜新亞鐵板燒｜用餐心得

這家友人大力讚賞的新亞鐵板燒餐館，主打平價類鐵板燒，生意超火熱，用餐尖峰時段總是一位難求，內用白飯、飲料、湯品都是無限享用，而餐點更是水準之上，份量紮實很有誠意，並嚴選新鮮食材與獨特調醬，再搭配鐵板師傅熟練料理功夫，成就出這香味四溢的鐵板燒美食，讓顧客享受一場視覺、嗅覺、味覺、聽覺複合式感官饗宴！單就這價格與份量不僅在臺北市極為罕見，放眼中南部大概也不太容易找到類似價位區間的鐵板燒店家，難怪會是好友百吃不膩的口袋名單，強力推薦給大家～

新亞鐵板燒　Info. 
地址：台北市信義區信義路六段98號
電話：02-27276115
營業時間：11:00-14:00、17:00-22:00（週二公休）
粉專連結：https://www.facebook.com/people/新亞鐵板燒/100054552005935/
詳細內容以官方資訊為主