台北|新亞鐵板燒:信義區少見平價鐵板燒,CP值直衝天花板,師傅好手藝讓人大飽口福~

新亞鐵板燒在臺北信義區,位於捷運永春站及象山站中間地方,此回派大熊跟我北上來參加112年雷浩斯的年度餐酒會與年會,結束完行程後,北部好友帶我們來這間堪稱臺北市CP值最高的鐵板燒餐廳,不僅餐點美味有水準,份量之大更可以感受到老闆滿滿誠意!

這同時也是友人收藏必吃的口袋名單之一,過去已帶許多人前來品嚐,頗受大家好評,是回訪N遍也不會膩的優質平價鐵板燒。其實在此之前,我們也時常聽聞好友提及這家餐廳,不過因為今年比較忙碌,總是苦無機會來試試,這次總算讓我們逮到北上的千載難逢好時機,說什麼也要特別抽空出來朝聖看看囉!

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新亞鐵板燒|地理位置

這家新亞鐵板燒位於信義路六段的大馬路上,只要搭捷運至象山站後步行約10分鐘路程即可抵達,店家前方有機車停車格可使用,但開車的朋友可能需要另尋空間停放。不過這裡比較偏郊區,停車應不致於太困擾,招牌以白底紅色字體呈現,簡單明瞭,夜裡打上燈光後格外顯眼,從外觀來看感覺是有些歲月的痕跡~

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據好友陳述,這家餐廳用餐時段人潮都是爆炸多,我們來訪當日是週末假日,抵達餐廳將近晚間7點,且天候陰雨綿綿不絕,想說人潮應當會少些,沒想到竟是座無虛席!旁邊候位區還有排隊等待的客人,所幸剛好遇到幾組顧客剛好用完餐而準備離席,因此並未等候太久~

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新亞鐵板燒|店內環境

 

店內有兩大張鐵板桌,各有1位廚師負責掌廚,座位圍繞著鐵板設置,初步觀察每張鐵板大概可以容納10人左右,雖然座位間感覺有些擁擠,但還算是可以接受範圍。

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鐵板料理最大魅力,莫過於近距離欣賞師傅們在鐵板前各種料理的華麗演出,集視覺、嗅覺、味覺、聽覺等多重感官饗宴,還沒正式開吃就讓人驚呼連連、目不轉睛!可以吃到第一手剛出爐熱騰騰的鐵板燒美食,實在是人間一大享受~

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剛進來店裡在右側看到這台骨董級的映像管電視機,派大熊直說印象中小時候曾在親戚家看過類似型號,頓時回憶起兒時那段無憂無慮的快樂時光~

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內用可無限享用飲料、白飯及湯品,飲料有七喜與百事可選擇,湯品當日是供應使用大骨熬煮的紫菜湯,湯頭順口且配料豐富;而白飯吃起來口感比較偏軟爛,不是我愛的類型,但整體來說這家我很喜歡!

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除此之外,店家還有提供免費限量仙草蜜,看網友評論都一致好評,可惜這仙草蜜實在太夯,當天打開蓋子發現已經見底,無緣一嚐好可惜~

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新亞鐵板燒|餐點推薦

菜單上簡而易見,主餐有牛、豬、雞、羊、海鮮等多種品項,餐點均附青菜及豆芽菜,單價最貴為250元的澳洲菲力牛,整體來說相當平價,但如果覺得單一主餐不夠吃,也可以選擇牆壁上所貼的組合式套餐,一共有9種套餐。

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好友說他每次來都是直接點這類型套餐來吃,每種CP值很高,尤其是9號餐的蒜香雪花牛排,回購率高到無法細數。而除主餐外,也有菜脯蛋、荷包蛋、蔥花蛋及豆腐可以單點唷~

.餐點附餐

內用除白飯、飲料及熱湯可以無限享用外,並另附青菜與豆芽菜搭配主餐。

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當日青菜是提供高麗菜,鐵板師傅豪邁大把拾起經過切絲的高麗菜,在鐵板上堆起高麗菜小山丘,淋上獨門特製醬汁,雙手各拿起鐵板煎鏟交互翻炒,隨著溫度提昇讓香氣持續昇華,且不斷撲鼻而來,實在非常誘人!完成後師傅將香噴噴高麗菜分裝在各個顧客座前的方形鐵盤,高麗菜吃起來清脆帶甜,菜味不會太重,醬汁入味,調味比例非常完美,鹹度剛好不死鹹,主餐還沒上桌就讓派大熊先扒完一碗白飯了~

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這家鐵板燒特色在於每種餐點都會使用乳瑪琳及蒜酥拌炒,因此吃起來增添奶油香與蒜香,讓味道層次更加豐富!另外裝盛餐點的鐵盤易導熱,放置在鐵板邊緣處,可以透過鐵板高溫來維持餐點餘溫,藉此讓顧客隨時都能吃到熱呼呼的餐點,是很棒的設計!

.炒豆芽菜

豆芽菜醬汁同樣入味,口感清脆且香氣濃厚,並帶點些微黑胡椒提味,微辣而鹹度適中,份量很有感,也是超下飯的餐前菜,光是這兩道前菜就讓人滿足,讓我們對於接下來的主餐秀充滿期待!

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.9號餐~蒜香雪花牛排(380元)

好友推薦我們來這裡就是要吃最TOP的蒜香雪花牛排,不僅牛排大塊,料理好吃沒話說,價格更是便宜到不可思議,CP值高到突破天際!對首次造訪、點餐沒有太多想法的我們,派大熊就直接聽從建議,就點來試看看。

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只見鐵板師傅拿出超厚鮮紅色澤的牛排放置在鐵板煎台上,在旁側拍發現這厚度確實很驚人!牛排隨著鐵板高溫而發出吱吱聲響,師傅時而蓋鍋、時而翻面、時而觀察,手腳極為靈活俐落,待牛排表面即將熟透之際,再將其分切成長方約可就口大小,再淋上獨門調味醬並撒上大把蒜酥,拿著鐵鏟與牛排塊交互拌炒,肉香、蒜香、醬香三種香氣彼此相融並飄散在空氣中,而鐵板師傅宛如音樂家般現場演奏鐵板燒三重奏,觀賞性極佳~

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由於過去我們曾有吃過超有嚼勁鐵板燒牛排經驗,因此本以為這牛排應該同樣會偏硬,但沒想到吃起來肉質特別軟嫩,口感多汁無腥味,且調味適中!雖然說不上入口即化,但咀嚼上沒有感到太大困擾,師傅的火侯掌握度非常完美,牙口不好的朋友也可以放心吃~

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另外看似不起眼的配角~蒜酥,不僅蒜香極其濃厚,口感也不會過硬,與牛排根本就是天造地設的超完美搭配,一口白飯一口蒜酥牛排,令人愛不釋手!而這份量紮實又美味的蒜香雪花牛排,每份竟然只要價380元,老闆真的非常佛心,難怪好友每回來訪必點品項,推薦給喜歡大口吃肉的肉肉控朋友唷~

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.3號餐~羊肉、鮮蚵組合餐(210元)

另份餐點我們選擇的是3號餐,3號餐有牛肉、豬肉、羊肉、鮮蚵、花枝、香菇及豬培根等7種任選2樣。這次我們挑選我愛吃羊肉及鮮蚵的組合,原本以為這餐點會是兩種混在一起拌炒,沒想到竟是各別分開料理,畢竟食材各有差異,分開處理才能掌握最好熟度,感覺很用心~

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鐵板師傅將洋蔥切片均勻放置在鐵板煎台上爆香,接著拿出份量紮實的生羊肉,淋上獨門醬汁後,再撒上蒜酥後一起拌炒,融合洋蔥與羊肉的黃橙醬汁緩緩滲出,色澤誘人,讓在場的我們看著也垂涎三尺~

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羊肉吃起來軟嫩無羊騷味,洋蔥口感清甜,經過辣椒提味的醬汁,辣感適中,整體味道雖較偏重,不過非常下飯,只要簡單幾匙就可以扒好幾碗白飯,根本就是白飯殺手!讓胃口偏小的我也添好幾碗白飯來吃~

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原本看菜單覺得這應該屬於店家基本款餐點,可以不用抱持太高期待,沒想到這鐵板羊肉不僅很有水準,份量更是超乎預期!與牛排同樣CP值高到離譜,連未曾吃過這餐點的朋友也都嘖嘖稱奇~

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當鐵板師傅處理完羊肉後,緊接著就是鮮蚵上陣,作法與羊肉相似,都是先使用洋蔥爆香後,再淋上特調醬汁一起拌炒~

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雖然鮮蚵數量沒有前面介紹羊肉來得多,但每顆都新鮮飽滿,咬下後肥美多汁,搭配洋蔥一起吃口感更加豐富,而醬汁味道與羊肉差不多,都是偏重口味,同樣都很下飯,單就每份只要210元的價格,就可以吃到這麼豐盛雙主菜鐵板燒,在這大通膨時代的臺北都會區裡實在難得,性價比可以說是無出其右,滿滿的CP值,難怪不分平假日都可以高朋滿座!

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.豆腐(40元)

鐵板豆腐外觀完整漂亮,口感外酥內軟,吃起來滑順柔嫩,味道融合獨特鐵板焦香及奶油味,並在醬油膏與黑胡椒提味下,令人口齒留香,沒想到平凡無奇的豆腐可以這麼好吃,很有記憶點,推薦必吃!

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.蔥花蛋 (25元)

現場觀察其他顧客,派大熊說發現單點的蔥花蛋與荷包蛋都頗受青睞,尤其是荷包蛋,點餐率非常高!但不愛吃荷包蛋的他當然選擇較貴10元的蔥花蛋。煎蛋結合蔥花味道,吃起來滑嫩且香氣足,讓口感大大加分,不用加醬就很好吃,添加前面的組合餐醬汁更加美味~

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.2號餐~蟹肉、鮭魚排、花枝3種組合

鐵板燒最大魅力在於可以邊用餐邊觀賞大廚料理其他顧客所點餐點,只是在旁看著實在讓人心癢癢,很想追加餐點!特別是那蟹肉、鮭魚排與花枝等3種組合的2號餐,根本就是便宜豐盛的鐵板海鮮套餐,可惜當日我們都飽到天靈蓋,只能留待下次有機會回訪再試試囉~

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新亞鐵板燒|用餐心得

這家友人大力讚賞的新亞鐵板燒餐館,主打平價類鐵板燒,生意超火熱,用餐尖峰時段總是一位難求,內用白飯、飲料、湯品都是無限享用,而餐點更是水準之上,份量紮實很有誠意,並嚴選新鮮食材與獨特調醬,再搭配鐵板師傅熟練料理功夫,成就出這香味四溢的鐵板燒美食,讓顧客享受一場視覺、嗅覺、味覺、聽覺複合式感官饗宴!單就這價格與份量不僅在臺北市極為罕見,放眼中南部大概也不太容易找到類似價位區間的鐵板燒店家,難怪會是好友百吃不膩的口袋名單,強力推薦給大家~

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新亞鐵板燒 Info. 
地址:台北市信義區信義路六段98號
電話:02-27276115
營業時間:11:00-14:00、17:00-22:00(週二公休)
粉專連結:https://www.facebook.com/people/新亞鐵板燒/100054552005935/
詳細內容以官方資訊為主

詳細資訊

新亞鐵板燒

Google 評分:4.2

聯絡電話:02 2727 6115
店家地址:110台灣台北市信義區信義路六段98號
營業時間:
  • 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
  • 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 22:00
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