桃園中壢｜忠貞美食推薦：宏珍雲南過橋米線，龍東路排隊眷村美食

宏珍雲南過橋米線

網友Cherry Su的心得：朋友介紹來的！看評論區，之前的評論也是很不錯。可能原先期待太高，用餐後覺得與想像中落差有點大。 假日到訪，生意極好。排隊約15分鐘後，點餐結帳入坐等侯。從入坐到上第一道菜，大概又等20分鐘的時間。 首先上菜的是月亮蝦餅，炸的過頭了吃起來非常硬，整盤都吃完了也沒有吃到蝦，口感不像蝦餅反而像炸肉餅，最誇張的是沾醬竟然是番茄醬！月亮蝦餅不都是搭配泰式酸辣醬之類嗎？沾番茄醬吃起來整個怪異… 第二道是小盤的大薄片，印象中大薄片不應該是一片一片的肉嗎？結果我們盤子裡的除了最上方的幾塊稍微大片一些些，下面全是小碎肉小碎片…連想夾起來都有點困難！醬汁口味倒是不錯，但肉片口感不好啊… 第三道是我很期待的黑糯米粑粑，很可惜的是一樣炸過頭…乾硬到小朋友都不願意吃。 再來是牛雜湯米干與豬肝湯，米干還蠻大份的，餐碗的造形也特別，但所謂的牛肉是牛肉片而不是肉塊，在口感上就輸了一截，湯頭是還不錯，但米干也是煮過頭了，吃起來是軟爛的。豬肝湯給的料很多，口感也不會過老，但敗在湯頭很腥，應該是豬肝沒有先燙過，趕時間就直接下鍋了。 結論，超愛吃龍岡美食的我們，除了第一道月亮蝦餅因為等太久…太餓了有吃完，其他沒有一道菜是吃完的。本來想用餐後要外帶涼麵走的，也沒有興趣了。 或許是因為假日生意太好，趕忙出餐的品質本來就會有落差。總之首次到訪的用餐感受沒有很好，期待店家可以注意餐點品質，別讓遠道而來的客人失望。