說到忠貞市場美食一定不能錯過米干，之前我們有吃過阿美米干、國旗屋米干，這回我們改吃阿秀米干，就在國旗屋附近而已，這一整排有好幾家的米干店家，下回來再來挑戰別家！阿秀米干的外觀樸實，平日中午來吃生意還不錯，除了米干之外，還有豌豆粉、紫米粑粑、滷味等也都很不錯，米干很大一碗，料也很多！
這天我們是先到馬祖新村眷村文創園區，然後順道來龍岡吃米干，開車大約10分鐘，吃完就近在桃園找個步道走走，04/11~17為龍岡米干節，假日有活動，桃園一日遊安排起來很不錯！
文章重點
桃園美食｜阿秀米干：店家簡介
阿秀米干的大紅色招牌很醒目，除了店內用餐空間，騎樓也有桌位，生意很好，但米干翻桌率高，滿座也不需要等待太久，鄰近忠貞市場，附近有收費停車場，很方便，固定禮拜二公休。
各式滷味就在一旁桌上，想吃什麼自己夾，再交由店家人員切盤，一旁有泡菜，一人一碟免費，多拿需收20元，也就是兩人用餐可拿兩碟、三人三碟。
桃園美食｜阿秀米干：餐點推薦
阿秀米干沒有點菜單，直接看牆上菜單跟店家人員點餐，除了米干外，還有米線、粑粑絲及黃麵可以選擇，可以選擇湯料理或是乾拌，價格都一樣。
隨意挑了幾樣滷味，有海帶、豬耳朵、豆包及素腸等，店家切好端上桌後會報價，記住價格餐後結帳，我們這一盤是90元，不貴～
附贈的泡菜，風味不錯，微酸微辣。
桌上的辣油，看起來很辣但其實還好，拌米干、搭滷味、豌豆粉都很合，可以增加香氣但不會過辣。
綜合米干 75（大）
大小碗只差5元，當然直接點大碗，一端上桌就讓人驚豔，好多料啊，湯頭也挺濃郁！
現點現煮，綜合米干有蛋花、豬肝及肉，我最愛這樣豐盛的麵食了，吃起來不單調，米干香Ｑ嫩彈，我很愛這樣的口感，湯頭風味很不錯，挺濃郁的，但不會油膩，味道很夠！
滿滿的料光看就覺得滿足，吃起來更是過癮，肉跟豬肝都很嫩，好咬不柴。
乾拌綜合粑粑絲 70（小）
原本是點大的，店家可能沒聽到，一樣有著豐富的配料，另外加上乾拌醬汁。
點之前並不知道粑粑絲是什麼，就直接點來吃看看，原來跟米線一樣都是米漿製成的麵條，只不過粑粑絲是寬扁型，米線則是圓直，就看個人喜好了。
用料真的很實在，幾乎每一口都可以吃到料了！
大薄片 $105
清脆酸辣帶著彈牙的口感，建議可以加點辣油，味道更上一層樓。
豌豆粉 $55
大顆呆把拔很喜歡的豌豆粉，我個人是覺得吃起來沒什麼味道，滑溜清爽，一樣要加點辣油更美味。
紫米粑粑 $55
外觀不是很好看，但口感很不錯，上面白白的是糖粉，原來這是雲南人的傳統米糕。
外層很像鍋粑的口感，有點硬但越嚼越香，內層很Q，我最愛吃這種QQ的食物了！
之前在阿美米干有吃到破酥包，阿秀米干沒有賣，吃完米干我們就去忠貞市場走走，下午時間市場店家幾乎都休息了，這家也是賣雲南料理的店家門口則擺放了破酥包，我們就上前買了，豆沙跟肉包都好吃，一顆25元。
到龍岡忠貞市場一定要吃的米干，吃哪家就看個人了！
阿秀米干
- 地址：桃園市中壢區龍平路209號
- 電話：03 466 1457
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