桃園龍岡｜忠貞市場【小云滇】。雲南紹子米干我的愛！

來來來，誰也是米干mania？！(舉手

趁著周末回桃園，揪了丹尼一起去吃米干，試過【小云滇】以後，原本還挺喜歡【唐記米干】的我們立刻倒戈

必須要讓【小云滇】登上心中的米干排行榜寶座XD因為加進番茄湯的『雲南紹子米干』完全讓這碗麵食迸出了新滋味，很好吃欸！！！

用餐日期：2019/8

開車的話可以停到龍岡國中旁邊、忠貞市場正對面的停車場(30元/1hr)

#根本是龍東路停車救星

停在這裡要去逛市場或吃米干都方便

走進市場裡頭的【小云滇】，一共有兩層樓位置挺多，我們本來已經做好排隊的心理準備，但這天來吃晚餐意外地很清幽XD

而且最大的優點：營業時間 06:00–21:00

#從早餐吃到晚餐都可以

小時候常常往龍岡的外婆家跑，記憶中忠貞市場裡頭【阿美米干】最有名

那陣子還會在百貨的美食街看見它咧！不過到台北工作以後發現：比起河粉想找家米干還不太容易欸 (到底為什麼?

寫文才發現，原來【小云滇】是屬於【阿美米干】飲食集團之一，旗下還有皆為滇緬料理的獨立支線：阿美金三角點心、 七彩雲南、云滇、版納傣味

為了讓每間店都有其獨特性，各品牌都主打不同料理與特色，不過，每個支線都獲得了許多好評，這一點阿美真的很厲害！

桌上共有醬油、米醋、胡椒鹽、辣油作為調味料，這杯帶著椒麻香氣的紅色辣油讓我們兩個吃辣幼幼班都愛上

不吃辣的人也很推薦你可以試試看！

自行畫單後交給服務人員就算點菜完成，菜名上的『紹子』是指加入豆瓣與香料拌炒後的豬肉末

本來對紹子沒有好感，但卻因為小云滇加入了番茄湯後整個改觀！而且小菜類都有小份可以選擇

#正中想擺滿桌的愛吃鬼下懷

我們兩個人的點單：

『綜合米線』小碗 $75、『豬肝蛋米干』小碗 $75

『大薄片』小份 $70、『木瓜絲』小份 $35、『豌豆粉』$45

這個份量丹尼吃完才7分飽，所以建議男生可以直接點大碗或是再多點兩道小菜

小云滇的服務人員很多態度也好，加上出餐速度也快，不一會兒小菜類就上桌了

還記得剛剛提到的椒麻紅油嗎？上頭的『大薄片』加這一味超讚的！

『木瓜絲』

最愛涼拌青木瓜絲！有魚露、蝦醬和花生碎，小云滇的調味剛剛好，是酸香微微辣的那種

如果和我同樣熱愛這一味，也不能錯過市場第一排的【黑妞泰式涼拌】木瓜絲哦！

『豌豆粉』

雲南料理的代表菜色，在米干店常常看見的涼拌菜，像是再果凍感一點的碗粿，綠色是因為使用了豌豆澱粉，同樣也搭配雲式醬汁，一份兩人分食吃巧剛剛好

『豬肝蛋米干』

雖然米干的長相和粄條/河粉都挺像，但口感上真的不一樣，【小云滇】使用的是以純米製作而成的米干，完全就是我記憶中的米干模樣，而【唐記】的米干則相對厚實得多，吃起來比較像粄條

有著豬肝和半熟蛋的米干，再加上大把酸菜和蔥花讓味道的層次更豐富，因為番茄湯讓整碗顏色看起來橘橘紅紅的，但其實吃起來一點都不辣，然後我自己很愛再淋點米醋提味，這次還有紅油可以選搭！

『綜合米線』

丹尼點的綜合米線則是多了肉片，據他說法也是很不錯，但男生點小碗份量真的不太滿足

#圖示吃碗內看碗外

一口米干一口小菜，不到20分鐘我們應該就完食了XD

剛好連兩天晚餐都外食，回台北吃的一蘭讓我忍不住要列個客家子弟的餐桌算式 (喂

1碗一蘭+1顆鹽味溏心蛋

1碗綜合米線+1碗豬肝蛋米干+1份大薄片+1份豌豆粉+1份涼拌青木瓜絲

得出的結果是

#我愛龍岡(?)

吃完米干經過附近的龍岡清真寺，月亮來得正是時候，龍岡實在太多家厲害米干了啦！可是我下次還想吃小云滇欸哈哈哈

打完電話預約好街邊的隱藏版炭烤【豆干哥】帶回家當消夜，天天都能有好吃的就是吃貨小確幸阿~~~

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【小雲滇】Little Yundish

地址︰320桃園市中壢區前龍街35號

電話︰03 438 7492

營業時間︰06:00–21:00

#不收服務費

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