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台中|黑輪美:串炸關東煮,逢甲夜市必吃美食

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黑輪美這個名字很特別,一直讓我想到藝人桂綸鎂XDD,不過這可是年輕人創業,將原本水煮的關東煮做成串炸美食,老闆一開始是用餐車開始販賣,後來選在福星路的逢甲夜市商圈,開立店面,整體外觀明亮,以橘紅色系為主,把手的串字帶出主題,

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明亮乾淨的開放式廚房

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有罐裝飲料跟啤酒販售

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桌上還有可愛的擺設,像是最近當紅的阿中部長

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就連牙籤上也貼著黑輪美跟串炸黑輪小貼紙

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店裡也有內用座位區

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內用限定超值套餐超豐盛只要299元(黃金串炸全餐x1+私房無骨豬x1+米輪堡x1+古早味紅茶x2)

學生消夜場 每晚21:00-23:00憑學生證點餐就享69折

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黑輪美不走尋常路,不像一般的關東煮專門做水煮,而是將食材油炸成串,做成串炸,最開始只有黑輪、米血、甜不辣三個品項,之後再慢慢研發改良,上面淋的醬汁則是台南六甲50年老店傳承的醬汁,運用10多種中藥材熬煮,香氣十足,有原味醬汁(橘醬),吃起來比較清甜的口感,小朋友很喜歡,黑胡椒醬汁(黑醬),是黑輪美的招牌醬汁,帶有黑胡椒辛香微辣的口感,是大人愛沾的醬料

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手炒辣椒醬是用新鮮的朝天椒、豆鼓、蒜頭再加上獨門醬汁手炒而成,沒有添加防腐劑,吃起來很香而且辣度夠,適合喜歡吃辣的朋友

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 一進櫃台點餐,就會先給試吃片,上面淋的是黑胡椒口味醬汁

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新用戶加line訂餐就送經典黑輪一份(現場加也ok)

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菜單上有詳細的菜色介紹及點餐流程,必須要注意的是,串炸是黑輪美的特色,所以都不提供剪切服務(只有套餐才有剪切)

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激推的超值組合套餐有: 

A.黑輪美黃金串炸全餐

(這個就會剪切/含一份黃金泡菜)

內容有:黑輪、米血、甜不辣、腐皮串、花枝丸、脆皮貢丸、QQ米腸,菜單上還貼心提示點單價格比原本個別單點優惠20元,可選擇醬料比例,要橘醬多一點還是黑醬多一點,是否要加價購古早味紅茶

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經典黑輪用的是香滑的魚漿,咬下去的感覺很彈牙,而且越嚼越香,上癮米血是經過川燙後再油炸,吃起來札實,帶著點黏牙的濕潤感,會讓人忍不住一口接一口。特別喜歡他們家的甜不辣,外酥內嫩而且不會太油,吃起來QQ的,端上來的時候,幾乎被秒殺。腐皮串的外層是比較蓬鬆酥脆,吃起來有點像是油炸界裡的千層派,花枝丸,香酥的外皮包覆著彈牙的花枝,還吃的到花枝塊喔!脆皮貢丸,肉汁鎖在貢丸裡面,而且光看這個色澤就知道醬汁真的很入味,QQ米腸,吃起來很有嚼勁,不會太油膩,吃得出糯米的香氣。

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手工黃金泡菜,這是用嚴選的韓國大白菜,加入蒜頭、辣椒、紅蘿蔔,吃起來清脆爽口又帶著甜味,辣椒只是提香而已,不會太辣,這個份量適合兩人一起享用,要當晚餐也ok

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B.私房無骨豬+古早味紅茶

可選擇醬料比例,要橘醬多一點還是黑醬多一點,私房無骨豬用的是新鮮的豬後腿肉,用獨家秘方醃製而成,炸過之後外酥內軟,而且鮮嫩多汁

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C.古早味三寶

內容有:經典黑輪+上癮米血+人氣甜不辣,可選擇醬料比例,要橘醬多一點還是黑醬多一點,這三樣經典小吃,特別適合拿來當下午茶或式點心

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D.米輪堡+古早味紅茶一瓶

可選擇醬料比例,要橘醬多一點還是黑醬多一點,這是比較像大腸包小腸的吃法,用炸過有嚼勁的QQ米腸包裹著經典黑輪,裡面有黃金泡菜跟生菜,吃起來會先感受到有嚼勁的外皮,再吃到裡面有彈性的魚漿,搭配爽口的泡菜跟生菜還有橘醬甜甜的口感,美味且富有層次

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黑輪美

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營業時間:下午12:00 - 下午11:00

電話:04 2452 7689

地址:台中市西屯區福星路230號

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