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台中|久違石頭火鍋:逢甲夜市浮誇火鍋推薦!鳥籠、珠光寶盒、皇冠酒杯,彷彿置身皇宮

台中逢甲美食 久違石頭鳥籠火鍋

台中逢甲夜市浮誇華麗火鍋推薦- 久違石頭火鍋。 從中午營業到晚上10點的 久違石頭火鍋,每到晚上或是假日總是大排長龍,不想人擠人的話,滿推薦你下午時段來用餐,在浪漫華麗浮誇又帶點復古氛圍中戴著店家提供的皇冠拍照、吃飯聊天。 

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久違火鍋位置與停車

台中浮誇個人小火鍋-久違石頭火鍋,就位在熱鬧的逢甲夜市商圈,河南路上靠近福星路口,也離最近新開放的水湳中央公園相當的近,店家周邊河南路、福上巷上就有3個收費停車場,相當方便

久違停車資訊

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之前晚上經過久違火鍋的時候,外面總是滿滿的候位人潮,不喜歡等的人千萬要事先訂位,或者是像妮妮趁著平日下午的時候來用餐,可以避開人潮悠哉吃火鍋拍美照。

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一走進店內,吊滿高腳杯華麗吧檯相當顯眼,角落擺放許多復古的家飾品

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很特別的是櫃台前方還有提供小皇冠、面具等變裝道具,據說很多小女孩特別喜歡~家長都會帶女兒來這戴著皇冠吃火鍋,滿足她們的公主夢

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中間高腳椅的吧台區,上方懸吊著整排高腳杯,透過燈光折射相當炫麗~

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周邊則是兩人桌、四人桌為主,若是多人聚餐的話,中間透明隔板也可以拆卸。

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桌與桌之間空距寬敞舒適,也滿適合學生聚餐

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醬料區

有提供沙茶、日式醬油、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒、蔥花等醬料,需要加湯也可以自己添加 

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飲料暢飲區

久違火鍋現在提供飲料、冰沙、熱茶暢飲,還有明治冰淇淋無限自助吧

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久違菜單 

這次妮妮和朋友一起來吃火鍋,選了兩款雙人套餐,4個人吃可以超級無敵飽足的~喜歡浮誇又美麗的人推薦你必點珠光寶盒,喜歡吃肉、大食量、喜歡豐富性的,推薦你選3層鳥籠火鍋系列

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久違火鍋不只裝潢復古美麗,就連自助區的茶水杯也是很有復古風格,即使我們裝的是普通冬瓜茶,感覺也變高級了!!

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附餐有白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵、麻油麵線、蔥肉拌飯(內含牛肉)等選擇。 食量大又喜歡吃飯、吃肉燥飯的人,雖然白飯不用加價就有無限續吃,但非常推薦你加價35元升級成蔥肉拌飯,多了許多肉而且更開胃更好吃~而且依樣可以免費無限續吃喔!!

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蔥肉拌飯(內含牛肉) $35

用了牛肉與豬肉的肉燥,肉多不油膩,油蔥香氣十足,再撒上大量綠色蔥花很誘人食慾!!肉塊多且不會太細碎,好吃又過癮,真的可以多吃好幾碗~免費續碗真的是太超值了!如果是妮妮學生時代的食量,光是這碗飯就至少吃四碗吧!哈哈哈~(以前到底是多會吃)

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菜盤

以季節蔬菜為主,搭配幾樣火鍋料,整體還滿多樣化

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久違石頭火鍋因為空間關係,也避免客人衣服沾染過多的味道,所以石頭火鍋都是在內場先炒好再端出來。除了基本鍋底之外,常來吃的朋友更推薦妮妮選麻油湯與剝皮辣椒

麻油湯底 +80元

在雙人套餐中的麻油湯底需要再加價80元,但等於說除了套餐肉盤之外,湯底裡還有許多的雞肉、以及紅棗呢! 麻油鮮香但又不會讓人覺得太過油膩,好喝!

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剝皮辣椒 +30元

黃金清透的湯底放了大量的剝皮辣椒與薑片,對有吃辣的人來說這湯頭是相當回甘,咬到剝皮辣椒時也不太會辣,相當好喝!朋友特別喜歡這回甘的湯頭,為了保持湯頭的乾淨來喝湯,居然這鍋只用來燙青菜類的食材,然後把肉片通通丟石頭鍋底或是烤熟,非常堅持就是要好好喝這鍋湯呢!

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明星珠寶盒 $1988

特別搭配餐前酒,湯底*2、海鮮盤、肉盤*2、菜盤*2 、附餐主食*2、內用飲料冰淇淋無限暢飲吃到飽

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這是明星珠寶盒套餐限定提供的西班牙GOLD FVSION粉紅氣泡酒,只有這個套餐才有~而且會附上戴著皇冠的高腳杯一組,一整個華麗十足!

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隨著粉紅氣泡酒哧啦的注滿酒杯,搭配後方吧檯炫麗燈光,超夢幻的美麗~妮妮很愛這畫面 

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套餐中的明星珠寶盒海鮮盤,特別訂購透明盒來裝盛,裡面有一隻青龍蝦、大干貝、鮭魚、天使紅蝦、草蝦、扇貝、蛤蠣、透抽,還有很特別的2顆珍珠膠原蛋白球

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不只是青龍蝦很大一隻,一旁的天使紅蝦、草蝦們也不可小覷~而且蝦肉飽滿鮮甜好吃!!

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龍蝦的部分非常貼心的已經剝殼處理好,可以直接將龍蝦肉下鍋燙熟就好~輕鬆免剝殼

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妮妮把蝦子類的全部放在一鍋,蝦頭也要放入鍋底中一起熬煮,龍蝦肉和天使紅蝦不要煮太久,以免肉質過老影響口感,將所有海鮮都熬煮完之後的湯底相當的鮮美濃郁,很適合煮雜炊耶,超鮮濃!!

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蛤蠣、干貝、扇貝排排站比大小,個人喜歡吃半生熟的干貝,這樣可以一次感受到干貝的甜與肉質感,建議煮的時候要注意時間,不要下鍋之後就忘了它喔~

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超級特別的是這兩顆店家特別熬製的珍珠膠原蛋白球,一開始沒有特別注意還以為是圓球狀的冰塊而已,但這應該可算是濃縮高湯吧!!記得下鍋一起煮,可別當成冰塊放任它融化就可惜囉~

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明星珠寶盒套餐中提供的肉盤剛好一牛一豬

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10盎司梅花豬

基本款的豬肉肉質就已相當不錯,大塊完整、不澀口,燙熟之後肉塊也帶點厚度,讓人咬起來更有滿足感!

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10盎司板腱牛

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與梅花豬相比之下,可以看到油脂的分布明顯少了許多,肉質札實較不油膩,但也是頗為鮮嫩的呢!好吃~

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接著介紹另一款雙人套餐,久違是目前台中唯一用鳥籠裝肉盤的火鍋店,也可是店內人氣招牌套餐!! 

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3層鳥籠 海陸燒烤雙人套餐 $1099

湯底*2、12oz葷君大拼盤、燒肉盤、綜合海鮮盤、菜盤*2 、附餐主食*2、內用飲料冰淇淋無限暢飲吃到飽,套餐石鍋湯底皆可補差價選購其他湯底,白蝦免費升級成黑鑽石草蝦,兩人提供一組火烤兩用鍋

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鳥籠三層架相當華麗,就連邊緣也鑲上一圈珍珠,不只好看也很省空間。

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燒肉盤有板腱牛與梅花豬2選1

我們選了帶點厚度的梅花豬,上面淋點燒肉醬,在鐵板上炙燒時香氣十足,搭配中間特製的蔥鹽醬也是一大重點,跟肉片捲起來更好吃!

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火烤兩用鍋的鍋底選的石頭鍋底,用來燙肉片很剛好~烤盤上會放上一塊豬油塊潤滑烤盤,以免肉片焦連在上面

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帶點厚度的梅花豬肉片在烤盤上滋滋作響,表面烙出紋路,不須沾醬也好吃

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但若加了特調蔥鹽醬更是對味! 這蔥鹽醬用來拌飯拌麵也好吃呢~

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接著是12oz的葷君大拼盤,我們選擇了牛肉,搭配板腱牛、雪花牛、培根牛

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油脂較豐富的培根牛、雪花牛也滿適合放烤盤,油脂經過高熱後激發出香氣更美味~而板腱牛的油脂是屬於比較少的,妮妮還是喜歡用火鍋燙到粉嫩剛剛好吃! 

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最下一層是綜合海鮮盤

天使紅蝦*2、大草蝦、白蝦*2(免費升級黑鑽石草蝦)、蚵仔、鯛魚片、蛤蠣,以及一整尾的透抽。對於愛吃豐富性、不一定要吃龍蝦的人,滿推薦你必點鳥籠火鍋~海陸皆吃得到又多樣化 

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蚵仔相當水嫩飽滿~煮到剛好全熟又不縮水的狀態最美味~

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整體感想

久違石頭火鍋 不愧是台中逢甲夜市最浮誇的華麗火鍋,不管是明星珠寶盒、鳥籠三層套餐,擺盤華麗亮眼、食材種類豐富、海陸皆有,這兩款妮妮都滿喜歡的~不管是自己想要來虛華一下、或是宴請朋友聚餐都相當適合~

但假日和晚餐時段千萬一定要訂位,不然會跟我們以前經過時只能默默看著人潮排隊~我們這次下午來吃飯,反而覺得人少更悠哉舒服耶~如果不是非得正餐吃飯的人,滿推薦下午再來喔!!

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久違石頭火鍋

電話:04-27060680

地址:台中市西屯區河南路二段245號

營業時間:11:30~22:00

免服務費、周邊有收費停車場(無特約)

詳細位置 »

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