台北國際會議中心隱藏版烤鴨?【天成飯店世貿會館。翠庭中餐廳】5公斤櫻桃鴨超值吃!

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這回的烤鴨宴,說有多神祕就有多神祕!

怎麼說呢,
來台北國際會議中心那麼多次,從沒想到二樓竟藏著一家美味餐廳,
這回受邀照著地址來到台北國際會議中心時,還滿是疑惑?
一樓怎麼看也沒有招牌指標,哪裡有餐廳啊?
問了警衛告知上二樓去,還有點懷疑警衛到底知不知道我是來吃烤鴨的啊???
直到上二樓走到底,才發現低調奢華的【翠庭中餐廳】。


【翠庭中餐廳】隸屬天成大飯店世貿會館,據說開業也有兩年,先前只營業中午,平時以宴客為主要業務,難怪低調到大夥都沒聽過,可真是夠神祕了。
不過近來【翠庭中餐廳】調整了營業時間,增加晚餐時段,並推出「烤鴨季」

老實說現在烤鴨紅火,到處都有,敢推出來考驗老饕味蕾,沒有兩把刷子可是不行。
【翠庭中餐廳】烤鴨使用了5公斤重的霸王櫻桃鴨,跟宜蘭蘭城晶英烤鴨一樣大,在台北倒是少見。
一般台北飯店烤鴨多是3-4公斤重,3公斤鴨實在沒多少肉,人多不夠吃得叫2隻,5公斤份量不小,足夠一大桌人共享。
只是大鴨得避免外層太熟、鴨肉太柴,因此烤鴨手法也是考驗餐廳主廚功力。


翠庭中餐廳的【片皮鴨】為掛爐烘烤,夠香夠酥,油潤度也恰到好處,不會像宜蘭的那麼油,鴨肉也夠鮮嫩;
其他二吃「醬爆櫻桃鴨」清爽不油膩,味道深厚卻不鹹;
三吃「皮蛋煲鴨粥」使用大量鴨骨慢火熬煮高湯,整個粥的味道非常香濃,忍不住想多喝幾碗,表現也相當優質。


即日起至2014年6月30日前到【翠庭中餐廳】吃烤鴨,活動優惠一鴨三吃1580元,這個價格可真是太漂亮了,以價格、口味、份量來看,CP值破表,相當推薦大家來試試看。
【翠庭中餐廳。烤鴨宴】片皮鴨一吃1000元,二吃1380元,三吃1580元。(※記得烤鴨要3天前電話預約喔!)

天成大飯店TICC世貿會館
營業時間:1130-1400、1800-2130
預訂電話:02-2720-0899
地址:台北市信義路五段1號(台北國際會議中心二樓)
 

 

▼【翠庭中餐廳】位於台北國際會議中心二樓後方,一般上來看表演其實不太會發現,實在是太低調了。
天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼餐廳裝潢高雅,氣氛很不錯,其實蠻適合宴客聚餐。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

▼【片皮鴨】
重達5公斤的片皮鴨登場,採用掛爐烘烤,但一次兩隻實在太豪邁了,這人不夠多肯定吃不完啦!
兩隻鴨顏色略有不同,師父說每隻鴨烤出來都不一樣,不過吃起來倒是差不多,難不成鴨也有分黑肉底和白肉底?XDDD

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【片鴨】
翠庭雖然是新開2年的中餐廳,但其實是由30年經驗的王書年行政主廚坐鎮,傳承天成大飯店的經典手藝,提供粵菜與江浙料理,也有港式點心,雖然我沒去天成大飯店吃過飯,不過翠庭的片鴨與港點我個人還蠻喜歡的。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【鴨皮】
烤得夠酥夠香,香氣比紅樓少了一些些,但還是算相當濃郁,酥度夠,油脂恰到好處,入口即化。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 


天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【鴨肉】
雖然有點紅,但倒是沒有見血,大家可以放心。
鴨肉夠嫩,吃起來不柴,搭配甜麵醬滋味也夠,不會被搶味。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 


▼【鴨腿】
一般不會保留鴨腿,但是有人吵著要吃,師父就另外保留,如果想吃鴨腿的朋友,記得事先告訴師父。


天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【片皮鴨】登場
這裡的吃法,除了幫忙包幾捲外,也會將鴨皮、鴨肉端上桌讓客人自己包,可能鴨比較大、份量夠,其實我個人也是喜歡自己包啦,這樣就可以不用包蔥...XDDD。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【白糖】
因為在北京學了沾白糖吃,覺得烤得好的鴨皮沾白糖入口即化實在美味,就變得很假掰,每次吃烤鴨都會要白糖來沾。
其實要沾白糖吃,鴨皮不夠酥脆油可不行,如果鴨皮太乾、太硬咬不斷,沾白糖就沒辦法入口即化,在嘴裡嚼不動,會很掉漆。
翠庭的鴨皮沾起來很好吃,就是覺得鴨皮香度少了一點點。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【蔥段VS小黃瓜】
翠庭烤鴨除了蔥段外,還包了小黃瓜,雖然不像北京是大黃瓜,但是我喜歡包黃瓜,讓烤鴨吃起來更加清爽不會太膩。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳  

▼【醬爆櫻桃鴨】
醬爆鴨骨還帶了點肉,看來霸王鴨真的很夠吃。
這裡的口味不會太重,吃起來一點也不死鹹,味道剛剛好,我還蠻愛他們的火候調味。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【皮蛋煲鴨粥】
這個粥很棒,預先用大量鴨骨慢火熬煮的高湯當基底,再以港式手法煮粥,味道相當鮮美,讓人一碗接一碗。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

其他料理菜色............

▼小菜豆干、醃蘿蔔都蠻好吃的。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳


▼【老少蛋】
以前沒吃過這道上海菜,據說應該是叫做老燒蛋,先將雞蛋煎到金黃,再加入波菜、韭黃、筍子...等食材去燴燒,讓蛋吸取湯汁,要燒到蛋不會過老又不會沾鍋,也是道功夫菜。

口味還不賴,搭配波菜吃起來很脆口,在家料理也蠻下飯的呢。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【油爆蝦】
這油爆蝦火候處理的也不錯,只是稍稍過了點,還好蝦肉還保留了彈性,吃起來也不會覺得燥。
天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 


▼【上海菜飯】
在台灣的上海館子我還蠻愛點上海菜飯,但在上海卻從沒吃過,台灣很多餐館的菜飯容易又鹹又油,翠庭倒是很清爽,一點也不油,只是鹹味少了點,口味淡了些。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【金沙蝦球美人腿】
這道還真是好好吃,鹹蛋黃包裹蝦仁味道很豐富,搭配美人腿增添清爽感,雖然膽固醇高了點,但還是被掃光光。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

▼【南瓜海鮮煲】
這南瓜煲味道非常豐富,海鮮味融入湯中,又清爽又有層次,很容易不小心就喝太飽。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【雪菜佐鮮筍】
冬天也是有冬筍,搭配雪菜很不錯的口感,也是很常見的上海家庭菜。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 


▼【玉露甘蔗雞盅】
吃這麼多還要來碗雞湯?
但是湯很甘甜,所以還是喝了好幾碗,這餐大家都飽到走不出門了啦...>"<
用甘蔗燉煮雞湯的甜味很天然,下回在家也來試試。


天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

翠庭的港點表現不俗,如果喜歡港點的朋友,也可以來這裡試試。
 

▼【蟹黃蒸燒賣】
喔喔喔,這裡的燒賣好大顆,跟我在香港吃的很像,又脆口又Q彈,重點是很好吃啦!

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 


▼【香煎蘿蔔糕】
這蘿蔔糕真的是好吃,不但入味,也很香Q。
天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【家鄉鹹水餃】
原本大家飽得實在吃不下了,於是請服務人員幫忙切半,嚐嚐味道,想不到很好吃,忍不住會想再吃,兩個半顆就又是一顆了...XD。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【鮮蝦韭菜餃】
餃子皮很Q,裡面的鮮蝦也很大顆,吃起來口感十足。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 


天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【蝦皇蘿蔔酥】
翠庭港點Size都不小,外皮酥脆,內餡的蝦皇也很大一顆,絕對夠滿足。


天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 
 

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼甜點【杏仁豆腐】優雅的小品。

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

▼【餐後水果】

天成飯店世貿會館 翠庭中餐廳 

【翠庭中餐廳】有粵菜、江浙料理與港點,選擇還蠻多的,而且份量都不小,很適合人多聚餐,人少也沒關係,但是港點真的可以嚐嚐。

即日起至2014年6月30日前到【翠庭中餐廳】吃烤鴨,活動優惠一鴨三吃1580元,這個價格可真是太漂亮了,以價格、口味、份量來看,CP值破表,相當推薦大家來試試看。

【翠庭中餐廳。烤鴨宴】片皮鴨一吃1000元,二吃1380元,三吃1580元。
(※記得烤鴨要3天前電話預約喔!)

天成大飯店TICC世貿會館
營業時間:1130-1400、1800-2130
預訂電話:02-2720-0899
地址:台北市信義路五段1號(台北國際會議中心二樓)


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