蛋撻可說是香港名物，不論遊客抑或本地人都喜歡吃。除了新鳳凰，以下推薦19間香港必吃蛋撻，不僅有蛋撻關注組人氣第一的金園茶餐廳，也有近日爆紅CACOLAB $10黑朱古力酥皮蛋撻，還有受小紅書熱捧大力推介的Hashtag B、Bakehouse、Vission Bakery等！蛋撻控千萬別錯過！
文章重點
香港蛋塔推薦｜祥興咖啡室
祥興咖啡室是跑馬地的老字號茶餐廳，已經開業近70年，連梁朝偉、謝霆鋒等名人都曾經光顧。店內仍然保留著舊時代的水吧、收銀櫃位和紙皮石磚，店內的餐點也堅持傳統味道。祥興咖啡室以蛋撻最為馳名，新鮮出爐蛋撻日賣300個！千層酥皮蛋撻層次分明，充滿蛋香而且非常滑嫩又不會太甜，搭配奶茶就剛剛好！
（圖／小紅書＠leon）
（圖／小紅書＠leon）
香港蛋塔推薦｜大安茶氷廳
大安茶氷廳是於1969年開業的懷舊冰室，以茶餐廳常見食物為基礎，融入新食材及醬料調製出Fusion菜。以蛋撻為例，大安茶氷廳就推出了經典焦糖流心蛋撻、港式奶茶蛋撻、焙茶黑糖麻糬蛋撻、兒童鴛鴦蛋撻等。雖然菜色與其懷舊的外建築格格不入，但味道卻意外地令人驚喜！
（圖／小紅書＠ronronnn）
（圖／小紅書＠ronronnn）
大安茶氷廳
- 星期一: 09:00 – 19:00
- 星期二: 09:00 – 19:00
- 星期三: 09:00 – 19:00
- 星期四: 09:00 – 19:00
- 星期五: 09:00 – 19:00
- 星期六: 09:00 – 19:00
- 星期日: 09:00 – 19:00
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香港蛋塔推薦｜檀島咖啡餅店
檀島咖啡餅店於1940年代開業，屹立香港已經超過80年。檀島咖啡餅店以酥皮蛋撻最為著名，門前更有「檀香未及咖啡香，島國今成蛋撻國」以咖啡及蛋撻為題的對聯！有指餐廳的酥皮蛋撻有多達192層酥皮，特別鬆化酥脆，蛋漿很滑、蛋味夠濃，甜度適中。此外，餐廳的雞批及菠蘿包亦是人氣茶點，絕對要試！
（圖／小紅書＠幸運小神仙）
（圖／小紅書＠貝果比高bagel）
香港蛋塔推薦｜CASABAKE
CASABAKE是觀塘駱駝漆新開業的麵包店，雖然位置比較隔涉，但仍然不少人特地前往！麵包店主打招牌千層酥皮流心撻及牛角包，皇牌產品包括特濃開心果、雙重朱古力、Tiramisu，還有近期爆紅的杜拜朱古力口味。除了蛋撻精緻，店門口還有巨型牛角包可以打卡！
（圖／小紅書＠專業吃貨vienne）
（圖／小紅書＠火麒麟和他的冰淇淋）
香港蛋塔推薦｜BEANS BAKERY
BEANS BAKERY是Beans Group旗下的烘培品牌，擁有不同網紅打卡麵包，其中招牌麻糬葡撻更是超人氣推介，日賣500件！新鮮出爐葡撻外皮酥脆、內餡滑嫩，還有麻糬增加口感，非常特別！
（圖／小紅書＠不吃芹菜）
（圖／小紅書＠wci 0202）
香港蛋塔推薦｜Baker by LUBUD
Baker by LUBUD是由曾任職五星級酒店Rosewood及The Ritz-Carlton餐廳主廚出品，超過20年的烘培經驗，質素絕對有保證！必試推介絕對是招牌千層蛋撻，選用牛角酥皮麵糰製作撻皮，蛋漿搭配法國忌廉和牛奶，外皮鬆化酥脆、內餡口感香滑，整體甜而不膩。Baker by LUBUD每日只會供應約300件千層蛋撻，一到出爐時間就會火速售罄，想吃到新鮮出爐蛋撻的話就要提早排隊了！
（圖／小紅書＠那個麗塔）
（圖／小紅書＠關關在香港）
香港蛋塔推薦｜Deesses Bakery
Deesses Bakery主售各款麵包、蛋糕、酥皮烘焙品，人氣產品有超酥脆的牛角包及多層次的法式蛋糕。不過Deesses Bakery亦有「低調地贏」的法式葡撻！法式葡撻雖然不是招牌烘培品，但自推出以來都好評如潮，酥皮非常脆口，濃濃蛋香味搭配滿滿牛油香，簡直是絕配！
（圖／FB＠deesses bakery）
（圖／FB＠deesses bakery）
香港蛋塔推薦｜香港瑰麗酒店
香港瑰麗酒店（Rosewood）的北海道吉士撻在小紅書爆紅，內地網民在小紅書上分享 此蛋撻有「這大顆粒的香草籽外殼酥脆內餡流心、Creamy！可以吸著吃不誇張」，引發逾1.5萬人按讚！蛋撻雖然要$98，但作者就表示「分量很ok的，吃嘴裡就知道是好東西」。北海道吉士撻採用牛油酥皮，配搭馳名大溪地雲呢拿忌廉，散發高級雲呢拿籽的香濃風味，口感豐富超驚喜！
（圖／rosewood）
香港蛋塔推薦｜CACOLAB
之前有Rosewood天價蛋撻，近日就有銅鑼灣本地朱古力品牌CACAOLAB，以$10黑朱古力酥皮千層蛋撻爆紅！蛋撻更採用法國牛油、自家製千層酥皮、品牌70%黑朱古力、日本麵粉和白糖等食材製成，網民食過都讚蛋香十足，底有少許朱古力，笑稱加價前要食到夠！
（圖／IG@cacaolab.hk）
香港蛋塔推薦｜Ohlalagout
Ohlalagout是2019年創立的法式烘焙甜點網店，後來於上環設店，主售法式烘培甜點，當中多口味的法式葡撻獲許多網民大讚，撻皮層層分明，入口酥脆，內餡香滑濃郁，更推出不同時令水果口味，如香印酥皮布丁撻、草莓酥皮布丁撻、朱古力焦糖香蕉酥皮布丁撻等，打卡一流！
（圖／香港01提供）
（圖／香港01提供）
香港蛋塔推薦｜Hashtag B
Hashtag B 成了內地旅客的新寵餅店，最推介招牌產品拿破崙焦糖千層撻（花花酥皮蛋撻）$23件，每人最多限購3件，尖沙咀店千層撻出爐時間︰10:30am 12:30am 4:30pm；銅鑼灣店千層撻／蛋撻出爐時間︰12:00pm 14:00pm 16:00pm（出爐時間依店舖為準）。 Hashtag B的千層酥皮脆，蛋撻底部藏了一層焦糖。葡撻、蛋撻$12件。有內地網民表示甚至比Bakehouse更好食！排長龍都值得！
Hashtag B (尖沙咀店)
- 星期一: 08:00 – 21:00
- 星期二: 08:00 – 21:00
- 星期三: 08:00 – 21:00
- 星期四: 08:00 – 21:00
- 星期五: 08:00 – 21:00
- 星期六: 08:00 – 21:00
- 星期日: 08:00 – 21:00
香港蛋塔推薦｜Bakehouse
繼續有一群忠粉來港食Bakehouse，雖然沒有五一假期般厲害的人潮，依舊人氣未減，酥皮蛋撻$12件。
Bakehouse (尖沙咀)
- 星期一: 08:00 – 21:00
- 星期二: 08:00 – 21:00
- 星期三: 08:00 – 21:00
- 星期四: 08:00 – 21:00
- 星期五: 08:00 – 21:00
- 星期六: 08:00 – 21:00
- 星期日: 08:00 – 21:00
香港蛋塔推薦｜Puff Bake
Puff Bake成為尖沙咀蛋撻新力軍，2024開業後迅速成為人龍店！由入行30年，曾於The Ritz-Carlton 擔任烘焙主管的Alan主理，Puff Bake的酸種蛋撻不但牛油味香，口感鬆脆，蛋漿同樣軟滑，更有人氣開心果口味，和提供咖啡。
（圖／香港01提供）
（圖／香港01提供）
香港蛋塔推薦｜金園茶餐廳
金園茶餐廳的酥皮蛋撻一直在Facebook群組「蛋撻關注組」中受網民熱捧，有極高人氣。傳統酥皮蛋撻$10一個，雖比一般茶餐廳貴，但仍很快被搶購一空。金園茶餐廳的酥皮蛋撻賣相飽滿，蛋黃顏色赤黃；酥皮層次分明且邊皮均勻；餅底烘得恰到好處，火力足夠令它的口感蓬鬆而有烘焙過的牛油香味，還充滿蛋香。
（圖／IG@joycency）
（圖／IG@hangry.tiffani）
香港蛋塔推薦｜新華茶餐廳
新華茶餐廳已有超過50年歷史，保留傳統風味。蛋撻價錢與金園茶餐廳一樣售$10，新華茶餐廳的酥皮蛋撻外皮偏硬身，但勝在夠堅挺不會咬下去便散開，而且蛋味濃郁，甜度適中。
（圖／IG@xpiroringx）
香港蛋塔推薦｜皇爵麵包西餅
皇爵麵包西餅的酥皮蛋撻僅售$4，價錢十分親民，而且賣相吸引。酥皮蛋撻色澤金黃，酥皮酥脆，能吃出層次感，與其他茶餐廳相比，它的蛋撻皮較為輕盈，且蛋漿較為流質，甜度適中有蛋香味。
（圖／小紅書＠愛吃的ninomi）
香港蛋塔推薦｜Vission Bakery
蛋撻（Cinnamon Custard Puff）酥皮接近於牛角酥的酥皮，燉蛋肉桂風味重、蛋滑嫩、分量大大件$45件。在中環區內雖然是小眾麵包店，Vission Bakery卻充滿個性，令人印象深刻。店內的抹茶麻糬也獲多人捧場，澎湃的抹茶流心加煙韌麻糬餡，甜品控不會錯過。
Vission Bakery
- 星期一: 07:30 – 21:00
- 星期二: 07:30 – 21:00
- 星期三: 07:30 – 21:00
- 星期四: 07:30 – 21:00
- 星期五: 07:30 – 21:00
- 星期六: 09:00 – 21:00
- 星期日: 09:00 – 21:00
香港蛋塔推薦｜Soft Thunder Bakery
推介Mocha Tart（朱古力咖啡味）$17件，咖啡香濃、底部有朱古力流心，口感豐富，外皮不是勁酥脆那一種，比較厚實一些。
香港蛋塔推薦｜北海道牛乳蛋糕
推介葡撻、酸乳酪芝士撻等，甜而不膩，外殼酥脆$16件，有不少內地旅客捧場。另外，此店的甜品也獲不少好評。
文章授權轉載自《香港01》
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