蛋撻可說是香港名物,不論遊客抑或本地人都喜歡吃。除了新鳳凰,以下推薦19間香港必吃蛋撻,不僅有蛋撻關注組人氣第一的金園茶餐廳,也有近日爆紅CACOLAB $10黑朱古力酥皮蛋撻,還有受小紅書熱捧大力推介的Hashtag B、Bakehouse、Vission Bakery等!蛋撻控千萬別錯過!
文章重點
香港蛋塔推薦|祥興咖啡室
祥興咖啡室是跑馬地的老字號茶餐廳,已經開業近70年,連梁朝偉、謝霆鋒等名人都曾經光顧。店內仍然保留著舊時代的水吧、收銀櫃位和紙皮石磚,店內的餐點也堅持傳統味道。祥興咖啡室以蛋撻最為馳名,新鮮出爐蛋撻日賣300個!千層酥皮蛋撻層次分明,充滿蛋香而且非常滑嫩又不會太甜,搭配奶茶就剛剛好!
(圖/小紅書@leon)
(圖/小紅書@leon)
香港蛋塔推薦|大安茶氷廳
大安茶氷廳是於1969年開業的懷舊冰室,以茶餐廳常見食物為基礎,融入新食材及醬料調製出Fusion菜。以蛋撻為例,大安茶氷廳就推出了經典焦糖流心蛋撻、港式奶茶蛋撻、焙茶黑糖麻糬蛋撻、兒童鴛鴦蛋撻等。雖然菜色與其懷舊的外建築格格不入,但味道卻意外地令人驚喜!
(圖/小紅書@ronronnn)
(圖/小紅書@ronronnn)
大安茶氷廳
- 星期一: 09:00 – 19:00
- 星期二: 09:00 – 19:00
- 星期三: 09:00 – 19:00
- 星期四: 09:00 – 19:00
- 星期五: 09:00 – 19:00
- 星期六: 09:00 – 19:00
- 星期日: 09:00 – 19:00
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香港蛋塔推薦|檀島咖啡餅店
檀島咖啡餅店於1940年代開業,屹立香港已經超過80年。檀島咖啡餅店以酥皮蛋撻最為著名,門前更有「檀香未及咖啡香,島國今成蛋撻國」以咖啡及蛋撻為題的對聯!有指餐廳的酥皮蛋撻有多達192層酥皮,特別鬆化酥脆,蛋漿很滑、蛋味夠濃,甜度適中。此外,餐廳的雞批及菠蘿包亦是人氣茶點,絕對要試!
(圖/小紅書@幸運小神仙)
(圖/小紅書@貝果比高bagel)
香港蛋塔推薦|CASABAKE
CASABAKE是觀塘駱駝漆新開業的麵包店,雖然位置比較隔涉,但仍然不少人特地前往!麵包店主打招牌千層酥皮流心撻及牛角包,皇牌產品包括特濃開心果、雙重朱古力、Tiramisu,還有近期爆紅的杜拜朱古力口味。除了蛋撻精緻,店門口還有巨型牛角包可以打卡!
(圖/小紅書@專業吃貨vienne)
(圖/小紅書@火麒麟和他的冰淇淋)
香港蛋塔推薦|BEANS BAKERY
BEANS BAKERY是Beans Group旗下的烘培品牌,擁有不同網紅打卡麵包,其中招牌麻糬葡撻更是超人氣推介,日賣500件!新鮮出爐葡撻外皮酥脆、內餡滑嫩,還有麻糬增加口感,非常特別!
(圖/小紅書@不吃芹菜)
(圖/小紅書@wci 0202)
香港蛋塔推薦|Baker by LUBUD
Baker by LUBUD是由曾任職五星級酒店Rosewood及The Ritz-Carlton餐廳主廚出品,超過20年的烘培經驗,質素絕對有保證!必試推介絕對是招牌千層蛋撻,選用牛角酥皮麵糰製作撻皮,蛋漿搭配法國忌廉和牛奶,外皮鬆化酥脆、內餡口感香滑,整體甜而不膩。Baker by LUBUD每日只會供應約300件千層蛋撻,一到出爐時間就會火速售罄,想吃到新鮮出爐蛋撻的話就要提早排隊了!
(圖/小紅書@那個麗塔)
(圖/小紅書@關關在香港)
香港蛋塔推薦|Deesses Bakery
Deesses Bakery主售各款麵包、蛋糕、酥皮烘焙品,人氣產品有超酥脆的牛角包及多層次的法式蛋糕。不過Deesses Bakery亦有「低調地贏」的法式葡撻!法式葡撻雖然不是招牌烘培品,但自推出以來都好評如潮,酥皮非常脆口,濃濃蛋香味搭配滿滿牛油香,簡直是絕配!
(圖/FB@deesses bakery)
(圖/FB@deesses bakery)
香港蛋塔推薦|香港瑰麗酒店
香港瑰麗酒店(Rosewood)的北海道吉士撻在小紅書爆紅,內地網民在小紅書上分享 此蛋撻有「這大顆粒的香草籽外殼酥脆內餡流心、Creamy!可以吸著吃不誇張」,引發逾1.5萬人按讚!蛋撻雖然要$98,但作者就表示「分量很ok的,吃嘴裡就知道是好東西」。北海道吉士撻採用牛油酥皮,配搭馳名大溪地雲呢拿忌廉,散發高級雲呢拿籽的香濃風味,口感豐富超驚喜!

(圖/rosewood)
香港蛋塔推薦|CACOLAB
之前有Rosewood天價蛋撻,近日就有銅鑼灣本地朱古力品牌CACAOLAB,以$10黑朱古力酥皮千層蛋撻爆紅!蛋撻更採用法國牛油、自家製千層酥皮、品牌70%黑朱古力、日本麵粉和白糖等食材製成,網民食過都讚蛋香十足,底有少許朱古力,笑稱加價前要食到夠!
(圖/IG@cacaolab.hk)
香港蛋塔推薦|Ohlalagout
Ohlalagout是2019年創立的法式烘焙甜點網店,後來於上環設店,主售法式烘培甜點,當中多口味的法式葡撻獲許多網民大讚,撻皮層層分明,入口酥脆,內餡香滑濃郁,更推出不同時令水果口味,如香印酥皮布丁撻、草莓酥皮布丁撻、朱古力焦糖香蕉酥皮布丁撻等,打卡一流!
(圖/香港01提供)
(圖/香港01提供)
香港蛋塔推薦|Hashtag B
Hashtag B 成了內地旅客的新寵餅店,最推介招牌產品拿破崙焦糖千層撻(花花酥皮蛋撻)$23件,每人最多限購3件,尖沙咀店千層撻出爐時間︰10:30am 12:30am 4:30pm;銅鑼灣店千層撻/蛋撻出爐時間︰12:00pm 14:00pm 16:00pm(出爐時間依店舖為準)。 Hashtag B的千層酥皮脆,蛋撻底部藏了一層焦糖。葡撻、蛋撻$12件。有內地網民表示甚至比Bakehouse更好食!排長龍都值得!
Hashtag B (尖沙咀店)
- 星期一: 08:00 – 21:00
- 星期二: 08:00 – 21:00
- 星期三: 08:00 – 21:00
- 星期四: 08:00 – 21:00
- 星期五: 08:00 – 21:00
- 星期六: 08:00 – 21:00
- 星期日: 08:00 – 21:00
香港蛋塔推薦|Bakehouse
繼續有一群忠粉來港食Bakehouse,雖然沒有五一假期般厲害的人潮,依舊人氣未減,酥皮蛋撻$12件。
Bakehouse (尖沙咀)
- 星期一: 08:00 – 21:00
- 星期二: 08:00 – 21:00
- 星期三: 08:00 – 21:00
- 星期四: 08:00 – 21:00
- 星期五: 08:00 – 21:00
- 星期六: 08:00 – 21:00
- 星期日: 08:00 – 21:00
香港蛋塔推薦|Puff Bake
Puff Bake成為尖沙咀蛋撻新力軍,2024開業後迅速成為人龍店!由入行30年,曾於The Ritz-Carlton 擔任烘焙主管的Alan主理,Puff Bake的酸種蛋撻不但牛油味香,口感鬆脆,蛋漿同樣軟滑,更有人氣開心果口味,和提供咖啡。
(圖/香港01提供)
(圖/香港01提供)
香港蛋塔推薦|金園茶餐廳
金園茶餐廳的酥皮蛋撻一直在Facebook群組「蛋撻關注組」中受網民熱捧,有極高人氣。傳統酥皮蛋撻$10一個,雖比一般茶餐廳貴,但仍很快被搶購一空。金園茶餐廳的酥皮蛋撻賣相飽滿,蛋黃顏色赤黃;酥皮層次分明且邊皮均勻;餅底烘得恰到好處,火力足夠令它的口感蓬鬆而有烘焙過的牛油香味,還充滿蛋香。
(圖/IG@joycency)
(圖/IG@hangry.tiffani)
香港蛋塔推薦|新華茶餐廳
新華茶餐廳已有超過50年歷史,保留傳統風味。蛋撻價錢與金園茶餐廳一樣售$10,新華茶餐廳的酥皮蛋撻外皮偏硬身,但勝在夠堅挺不會咬下去便散開,而且蛋味濃郁,甜度適中。
(圖/IG@xpiroringx)
香港蛋塔推薦|皇爵麵包西餅
皇爵麵包西餅的酥皮蛋撻僅售$4,價錢十分親民,而且賣相吸引。酥皮蛋撻色澤金黃,酥皮酥脆,能吃出層次感,與其他茶餐廳相比,它的蛋撻皮較為輕盈,且蛋漿較為流質,甜度適中有蛋香味。
(圖/小紅書@愛吃的ninomi)
香港蛋塔推薦|Vission Bakery
蛋撻(Cinnamon Custard Puff)酥皮接近於牛角酥的酥皮,燉蛋肉桂風味重、蛋滑嫩、分量大大件$45件。在中環區內雖然是小眾麵包店,Vission Bakery卻充滿個性,令人印象深刻。店內的抹茶麻糬也獲多人捧場,澎湃的抹茶流心加煙韌麻糬餡,甜品控不會錯過。
Vission Bakery
- 星期一: 07:30 – 21:00
- 星期二: 07:30 – 21:00
- 星期三: 07:30 – 21:00
- 星期四: 07:30 – 21:00
- 星期五: 07:30 – 21:00
- 星期六: 09:00 – 21:00
- 星期日: 09:00 – 21:00
香港蛋塔推薦|Soft Thunder Bakery
推介Mocha Tart(朱古力咖啡味)$17件,咖啡香濃、底部有朱古力流心,口感豐富,外皮不是勁酥脆那一種,比較厚實一些。
香港蛋塔推薦|北海道牛乳蛋糕
推介葡撻、酸乳酪芝士撻等,甜而不膩,外殼酥脆$16件,有不少內地旅客捧場。另外,此店的甜品也獲不少好評。
文章授權轉載自《香港01》