彰化知名火鍋店燒瓶子。大肆の鍋，推出個人鴛鴦鍋，一個人也可以嚐到不同湯底風味。浮誇的大魚大肉組合，多達8種海鮮的大船入港，三種肉品組成的大肉盤，整個大魚大肉。另外店內有超多品牌的冰淇淋和飲品，全都免費供應，重點是彰化店開到凌晨三點喔！
文章重點
燒瓶子。大肆の鍋｜停車資訊
燒瓶子的對面有自家的免費停車場，非常方便，就算停滿了附近都還有收費停車場。
發跡於彰化員林的燒瓶子，如今在彰化市和台中都有分店，提供的就是CP值高的鴛鴦鍋，特別是發展出個人鴛鴦鍋，即便是一個人也可以嚐到不同風味湯底，一到用餐時間總是爆滿的人潮啊！
燒瓶子。大肆の鍋｜用餐環境
店內容客數滿多的，裝潢風格較為低調穩重，帶著中式風格。
我第一次看到很神奇機關的服務鈴，一個透明方塊有四面，代表著不同服務內容，需要服務就把方塊橫著放，並且要服務的項目朝上。我以為只是噱頭，因為外觀看起來沒有任何機關，所以就倒著放放看，沒想到真的服務人員就上前了。
店內提供多元自助區，光是冰淇淋就有三大品牌，口味非常多元，日本明治、泰國明果頂級冰淇淋、日本百吉喜客冰淇淋，口味就高達10幾種！
另外還有一台霜淇淋機。
飲品的部分，除了氣泡飲料、果汁，另外還有咖啡機，這些都是免費自由取用。
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燒瓶子。大肆の鍋｜菜單介紹
餐點有非常多選擇，從湯底、肉品甚至單人套餐和雙人套餐，都有不同組合。
燒瓶子。大肆の鍋｜餐點推薦
店家有11種湯底供選擇！第一步要選擇湯底，除了經典原味不用加價以外，其餘皆加＄39元，共有10種可以選擇，如果喜歡口味變化多端，當然就要點個人鴛鴦鍋囉！
．個人鴛鴦鍋
我點的是剝皮辣椒雞和秘藏麻辣，喜歡剝皮辣椒雞那種前端有點微辣但是後面會回甘的口感，會讓人湯一口接一口！另外秘藏麻辣可以挑選小辣或中辣，使用多種中藥材熬製，小辣在嘴巴會留下一點麻度，都用來煮肉品，非常適合！
另一鍋則是鮮甜小干貝，真的是有滿多干貝所熬煮的湯頭。另外則是帶著有一點酸辣的泰式冬蔭功，這很暖胃也很開胃。
．雙人套餐
當看到這艘大船的時候，有沒有感覺好像是辦喜宴會看到的生魚片船，還使用乾冰造勢，整個看起來有點浮誇！
大船上搭載的是有三種蝦類、兩種魚類和其他海鮮，細目如下：極鮮大蝦公、天使紅蝦、南美白蝦、鮮蛤、潮鯛、金目鱸、小干貝、小花枝，海鮮整體上都滿新鮮的，點個大船就可以讓你一次擁有多種海鮮，由於數量眾多就不一一介紹口感了。
蝦頭的蟹膏總是滿滿，而且蝦肉甜而脆！
．肉品拼盤
肉品的部分有優良梅花豬、特選五花牛、美國嫩肩牛，另外也有加價升級肉品的選項，這三種肉品一字排開其實滿有份量的，以油脂來說大概就是五花牛＞梅花豬＞嫩肩牛。
以油花分布較多的五花牛，其實下鍋不用太久就可以撈起，個人是偏比較喜歡帶有粉嫩的顏色去品嘗，更顯嫩度和鮮甜，所以基本上下牛肉的時候，筷子是不會離開肉品的。
嫩肩牛雖然油脂沒有五花這麼多，肩胛骨上方的肉，肉質較為結實。
梅花豬的口感瘦肉中帶有放射狀的油花，油脂分布均勻，因此口感較好，梅花肉不像五花肉帶有太多油脂，也不像里肌肉容易乾澀。
．菜盤
一個火鍋的畫龍點睛就是菜盤啦！可以把湯底的精華再昇華，藉由蔬菜的清甜增加湯底的甘甜，火鍋料則是可以有不同的食材體驗。
．花枝滑（加購）
任凡花枝滑或蝦滑都很愛點，因為除了外表的蝦漿或花枝漿以外，還可以吃到韌韌脆脆的花枝本人，口感滿棒的！
．台中財神爺滷肉飯（加購）
在台中生活沒吃過財神爺滷肉飯，卻來到彰化的火鍋店才第一次吃到。滷肉飯的滷肉是偏比較肥的比例居多，怕有人會不喜歡，服務人員都會在點餐的時候多作說明，不過個人偏好肥的，這樣才香才適合白飯啊！
．燒瓶子雞肉飯（加購）
雞肉飯就是要淋上雞油，以及很重要的角色就是「蔥酥」，加上去真的非常的香氣逼人，而且雞肉也不柴，火鍋店可以吃到雞肉飯算是第一次！
．壽星獨享肉品
如果你是當月壽星可以贈送一盤特選五花牛喔，整個肉品吃好吃滿！
．加湯服務
火鍋的湯底，即便加湯也是加原高湯喔，即使你加了幾次湯，湯頭口味不會因為變淡。
燒瓶子。大肆の鍋｜總體心得
假日的用餐人潮真的很可怕，總是爆滿，如果大家要吃的話十分建議要訂位。以餐點來說，海鮮的大船入港是滿有畫面的，海鮮也都滿新鮮，肉品份量也是滿多的。兩個男生點這份雙人套餐，吃的超飽，又有超多冰淇淋可以吃，還滿不錯的，推薦給大家！
燒瓶子。大肆の鍋｜店家資訊
地址：彰化市四維路69巷26號
電話：04-7618865
營業時間：上午11:00～凌晨03:00（最後進場時間：凌晨02:00）
燒瓶子 大肆的鍋 彰化店
- 星期一: 11:00 – 03:00
- 星期二: 11:00 – 03:00
- 星期三: 11:00 – 03:00
- 星期四: 11:00 – 03:00
- 星期五: 11:00 – 03:00
- 星期六: 11:00 – 03:00
- 星期日: 11:00 – 03:00
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