最近高空酒吧越來越紅，是很多人休假想放鬆的首選，可以一邊看夜景聽音樂，一邊喝調酒真的很享受！忘廊Lounge ONE就是台中高空酒吧的經典，雖然不是露天酒吧但擁有大片的窗景可以俯瞰台中市區絢爛夜景，開業時間已久，但至今依然人潮不斷。
老漢是假日晚上到訪，忘廊已經滿座，可以看得出來忘廊在台中的指標性啊，特定時段還有現場樂團演唱，不管是閨蜜好友聚會聊天或是情人約會，這邊都適合。
忘廊 Lounge ONE
- 地址： 台中市西區英才路532號29樓
- 電話： (04)2303-1234轉 忘廊
- 營業時間：週日至週四 18:00-01:00 週五及週六 18:00-03:00
- 相關資訊：官方網站 線上訂位
- 整體分數：9 / 10
- 老漢短評：空間舒服，服務跟氣氛棒，靠窗位可俯瞰夜景，餐點好吃調酒有台灣的特色。
- 備註：非房客平日低消400元(加1成) 假日低消500元(加1成) ，房客低消單點一杯飲品或一份餐點。
餐廳位置及裝潢
忘廊 Lounge ONE位於亞緻大飯店的29樓，從1樓大廳就可以搭電梯直達，出電梯後左邊是飯店的健身中心，直走到底就是忘廊。
內部裝潢設計走的是古典路線，雖沒有時下新酒店那樣的時尚華麗，但也是簡單舒服，一進來就先看到吧台區琳琅滿目的酒，可以感受到這邊調酒一定很專業。
用餐區蠻大一部分位置都是靠窗，好讓到訪的人可以欣賞台中的美景。
座位的設計有2人桌、4人桌甚至多人座位，不管是三五好友聚會又或是情侶約會都很適合。椅子是沙發椅附上很多靠枕，坐起來蠻舒服的。
酒吧的中間則是吧台，可以近距離的看到調酒師專業的表演，也可以跟調酒師聊天，知道不少酒類相關知識。
在吧台的對面牆上掛放三台電視，到訪當天剛好是彭政閔在台中的引退賽，買不到票進場在忘廊跟大家一起看電視轉播也是蠻熱鬧的體驗。
另外，如果是一大群人想聚餐也不用擔心，這邊的位置不止設計足夠還有可以容納大約20人的包廂，不過包廂有低消，一間是9000元，而且記得要先訂位會比較保險喔。
至於想聽現場演唱的人，記得要選晚一點的時間到訪，樂團演奏的時間依照平日、假日有所不同，星期三至四是晚上22:00開始，星期五至六則是22:30開始，不同的時間音樂的主題、歌單都會不同。
附帶一提，忘廊內部是禁煙的，可以讓不喜歡菸味但想喝酒、聽音樂的客人舒服的享受無菸環境。不過有吸煙需求的人也不用擔心，這邊另有寬敞的吸煙區可供使用。
餐點介紹
忘廊雖是酒吧但提供的餐點並不少，服務人員專業又熱情的幫我們帶位後送上菜單，菜單前幾頁都是餐點，包括牛排、松阪豬、烤雞翅、炸物等等通通有，後面才是滿滿的調酒菜單，因為調酒菜單會因為季節而做更換，所以官網只提供餐點的菜單，有興趣的人可以點這裡。
附帶一提，不是亞緻大飯店的房客有低消的限制(平日400元、假日低消500元)，如果想吃東西也想喝酒，那微醺輕鬆點方案就很划算，三道餐點及二款飲料的價格是1000元，2人假日來的話這樣的價錢剛好滿足低消！
原本覺得忘廊既然是酒吧，對於餐點就不期不待，吃了之後才發現這邊的餐點表現也很不錯，是屬於那種就外面餐廳如果有賣，會想去吃的那種。
瑪沙拉咖喱雞肉 蔬菜起司烤餅 320元
這道料理很有異國的風味，咖哩濃郁帶有一點印度的香料味，而咖哩內的雞肉塊肉質也蠻軟嫩的，好吃。
可以看得出來這烤餅上的起司放得一點都不手軟，一拿起來就可以感受到這餐點的份量，看來忘廊並沒有因為是酒吧燈光昏暗就把餐點隨意處理啊。裡面的蔬菜是甜椒，烤過後味道不會太重，就連平常不太敢吃甜椒的老漢也是掃光，烤餅單吃有濃濃的起司香，沾著咖哩一起吃更完美。
亞緻綜合拼盤 490元
聽服務生介紹這是他們的招牌，就算菜單再怎麼換，這綜合拼盤就是毅力不搖，有不少客人來這喝酒都指名要點這道。拼盤裡面有著豬肋排、干貝酥、章魚腳及香腸，非常豐富。
章魚腳是整道拼盤裡老漢最喜歡的，每一個章魚腳大小適中方便入口，口感軟Ｑ，調味部分是撒了胡椒及旁邊富有辣椒及蔥，這樣的重口味很適合配酒。
香腸跟蒜頭的搭配就很台灣味，來上一瓶啤酒，一下就可以完食。
接下來介紹忘廊的重頭戲：調酒。從菜單可以看得出來分兩大類，Signature cocktail及My classic，前者是忘廊特別的款式，以「正港台灣味」為概念，利用一些在地的食材，創造台灣獨有的台味調酒，後者則是比較經典款，不過服務生說就算是經典款，他們也有融入一些不同概念創造特別的風味。 【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
這次試了不少調酒，每款都很特別，不過老漢平常比較常喝的是啤酒跟紅白酒，對調酒沒有太多的涉獵，以下是外行的不專業講評。【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
紙飛機
光看顏色跟擺飾就是個很適合撩妹的酒，這款以麥卡倫威士忌為基底，加上紅茶及檸檬調和，喝起來微酸順口，威士忌味道不會有過於濃烈，是杯女生會喜歡的酒。【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
紐奧良琴酒費茲
服務生送上來的時候稍微把各款酒類都介紹了一下，這杯是經典的紐奧良風雞尾酒，以琴酒為基底加入了萊姆、檸檬，上層是透過蛋白、奶油做出像雲一樣的泡沫，再撒上玫瑰花瓣，光看也是種享受。一拿起杯子先聞到玫瑰花的香氣，一口喝下帶點清新的果酸與氣泡感。 【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
燻果香
酒杯使用的很特別，第一次看到使用中國風的茶杯來裝調酒，很創新的概念。相較於上面兩種，這款是味道比較濃烈的酒。燻果香以Johnnie walker為基底加上葡萄柚及燻桃，讓威士忌帶點甜甜的果香，整體是偏甜的酒，平常不太敢喝威士忌的可以從這款試試。 【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
青澀美人
這款非常清爽，以琴酒為基底，加入桂花烏龍茶、薄荷及檸檬草，喝來有著茶香與酸甜的檸檬滋味，優雅迷人。 【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
邁泰
從酒杯、名字及裝飾就可以感覺得出來這是款是屬於熱帶島嶼風情的酒。 【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
這款以萊姆酒為基底製成，調酒師特別說到他把原本的糖漿換成熱帶國家常見的斑蘭葉，所以喝起來會有些許芋頭跟椰子的香氣，這真的很特別，不得不說調酒真的是門藝術。 【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
老式野味
這款是之前完全沒有聽過的調酒方式，使用特別的脂肪水洗方式取得鴨油的香氣，加入威士忌中，透過調酒師完美比例調和，成為一款獨特的酒。一喝下去先是濃濃的酒香重擊整個口腔，之後才有淡淡的鴨香飄出，味道是一層一層出來的，很厲害。 【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
喝了這麼多款只能說各自有厲害之處啊，如果不知道怎麼挑選可以請服務生推薦，說明一下自己的喜好，服務生或調酒師都會專業的推薦喔。
小編推推
- 一般到酒吧都會有濃濃的菸味，忘廊完全不會，這裡雖然沒有新飯店那樣的時尚，但不管是座位、氣氛或是味道，都是讓人感到舒服。
- 服務人員態度熱情且專業度十足，可以精準介紹各款調酒，想在假日放鬆一下的話，到忘廊看夜景聽音樂，是個很適合的選擇。
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★本篇為廠商邀約，無酬僅體驗，內文皆為真實心得！【提醒您：飲酒過量，有礙健康！】
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