苗栗｜春田窯陶藝休閒渡假園，品嚐柴窯雞客家餐，捏陶土玩拉坏DIY玩不停！

苗栗縣三義鄉130、119縣道的山坡處，從山野小徑轉個彎就可發現顯眼鄉村氣息的紅磚塊雅舍，感覺像極了世外桃花園的休閒農場，以陶藝為主題的春田窯休閒窯場園區，把廢棄的陶瓷工廠一步步改造為充滿人文氣息的陶藝休閒園區，聽到 春田窯 的名字不難想像這裡一定有DIY手拉坏、玩偶彩繪與捏陶創作體驗，整個園區不算大，算是一個挺純樸的地方，短暫可以解憂放鬆感受藝術自然恬靜和品嚐美味客家餐，柴窯雞一定要先預訂唷！太值得的美味了！小潔光想到都快流口水了！

陶藝不只是一種藝術，也是一種生活享受。

繞了一圈發現，這裡真的藏拙著一股清幽環境與世無爭的鄉間味，充滿陶藝氣息的休閒渡假村。而且山間鄉下地方就是土地夠廣大，春田窯有設置超大停車場不用擔心停車問題，連遊覽車都可以開進來。園區內規劃有餐廳、茶鋪、柴燒小舖、露營區、DIY教室、生態健行步道等，建議至少排個半日遊，很適合帶孩子或愛藝術玩陶的朋友一起來，認識陶藝或是散步，遠離吵鬧喧囂。

小潔在旅程中，最溫暖的記憶。走進苗栗三義的春田窯，就像走進了一片清幽自然的世外桃源，飄逸著相思木的香氣及遊客們的歡樂笑聲，在充滿陶藝氛圍的休閒渡假園區裡，除了有自給自足的美味餐飲，還能品嘗美味的招牌柴窯雞。

小潔非常建議大家中午可以在這裡品嚐道地客家料理，其餘時間可以帶著孩子到戶外散步參觀鄉下人家的生活或是用完餐後下午來一段好玩的陶土DIY體驗。來這裡慢慢散步真的頗愜意，只是需要注意一下山間會有小黑蚊襲擊你喔。

從小務農起家，廖承洸從小對家鄉就深根地固的田野情懷。廖承洸曾是年薪百萬科技新貴白領新貴主管，經歷過公司分紅、爆肝與無薪假，爆肝不再來，竹科新貴返鄉種田！

因為忘不掉苗栗土地的感情，遠走他鄉最後決定回鄉種田，農場原是祖傳的一塊地，在一家人的共同堅持、努力下建立與經營傳統陶瓷工廠轉型為休閒園區。經年累月的練功，找到自己的風格，不想單純只做窯燒，廖承洸與父親共同研發複合式穴窯。這座獨特的窯爐，更榮獲巴黎發明展銀獎殊榮，最外層採用不鏽鋼板包覆，後方煙囪比正常的窯大小增加一倍，透過不同的隔離板，獨家之處在於可以隨意切換燒窯的直焰與倒焰方向，讓作品變化不再只有單一方向。

「春田窯」是結合了直焰跟倒焰的柴燒窯，陶藝作品不是一般的電燒，而是採取困難度極高的柴燒做成的陶藝作品。柴燒落灰經過高溫溶融，自然的沾染在陶土上，形成不同的紋理色彩，這樣利用陶土、柴灰、火三種元素融合之後所產生的灰釉稱為「自然落灰釉」。窯燒溫度不可超過1200度，否則顆粒手感就會不見了。柴燒火侯控制困難，作品有時常因為開窯後不可預期的失敗，就是因為高溫燒成自然釉色禪妙詭異變化萬千，讓作品獨一無二、無法複製，也讓陶藝家們會深深著迷不是沒有原因啦～

老闆說，完全無法預測，只能憑經驗猜測不同的火侯可能會有怎樣的成果。一件件陶坏在烈火錘鍊的過程中產生厚薄不均的釉面，或是留下火燄燻燒的痕跡，作品粗曠又別緻，讓人好喜歡喔！窯燒陶藝作品在於柴燒火侯每次人工控制、氣溫影響…都很難捉模全憑經驗值，作品開窯後失敗是常有的，獨特之處在於如此高溫燒成的自然釉色，變化萬千讓人著迷，絕對是別人無法模仿。

農場園區內除了前面所講的設施有窯場、陶藝DIY教室、露營區、陶藝展示館、生態步道，還有自家種植新鮮的有機蔬菜及放養山雞！小潔準備帶你們進門呷飯啦～～～

古色古香的純樸用餐環境寬敞，似乎畫面像是回到鄉下人家家裡作客氣氛湧上心頭，而且空間接待用餐的座位還蠻足夠的。

在山中有充分的土地可以種植蔬菜水果自給自足，大部分的餐飲用的食材都是無農藥有機種植，吃起來挺安心。自摘植的蔬菜水果稻米，都是可以挑選購買喔。

小潔有事先手滑評價做功課知道這家的柴窯雞客家餐非常搶手，怕大家等候太久，早就先預約好午餐合菜，有合菜菜單，也可單點。我們隨意搭配整桌合菜式（含招牌柴窯雞）價位大概是在NT.1100-3000元上下不等，就可以挺吃飽足感，另外也有單點菜單，想要再多點菜色，都可以跟老闆事先交代一下。

看到整桌美食佳餚突然覺得飢腸轆轆啦！

招牌材窯雞上場囉~真的與眾不同！皮金黃酥脆的樣子，怎麼不犯規啦！老闆會來表演手扒雞秀，柴窯雞採用傳統的柴燒方式，相思木為燃料，直接整桶全雞下去灶烤高溫悶烤。柴燒非常費時又費工，所以為什麼小潔一定要先預約才能吃到香噴噴的烤雞。

一定要趁熱吃！一定要趁熱吃！一定要趁熱吃！酥、脆、香。

雞皮真是人間美味，不只雞皮酥脆，原味雞肉鮮嫩爆汁不乾柴，讓人吮指回味。厲害的是那碗純雞油滴漏下來的精華更要珍惜，這隻雞連雞胸肉都好好吃！更別提雞腿了啦！！！

厲害的是直接沾雞翅，入口滋潤香味直逼後腦勺，再來一隻大雞腿，我可以！更不用說拿來拌在米飯一起吃，好美味，好吃到想翻桌哈哈。

人情味濃厚的山城，焉有不吃客家料理的道理？家族三代傳承下來的料理，傳統客家的菜色，跟一般外面的客家餐廳做法有些不同，爆炒的酥脆口感挺特別的客家小炒、大家有沒聽過手上捧的熱呼呼米飯是餐廳園區主人親自下田耕種無農藥的稻米煮出來的綿密地瓜飯、鮮嫰多汁的烤雞，開啤胃極至醋酸味溫潤，大腸QQ的咬勁好吃極了。

免費供應吃完了還可以加飯，一碗充滿纖維植又可以飽足的地瓜飯。菜色都很道味又新鮮、道道沒有過多的調味，都可以吃到食物的原汁原味，清爽又營養，道道令人意猶未盡！除了平價又美味在地客家菜，記得喔，不能錯過這一味必點招牌自養的放山雞烤的「柴窯雞」。

想要玩捏陶土手拉胚，其實不用跑遠，來苗栗三義就有啦！以相思木為柴燒燃料的窯區，一個月只有開窯兩次的地方，想看到出窯也不容易。

陶藝DIY：陶板、手拉坏皆含燒不含運，燒成需一個月工作天。
創意陶板 $600元，一腳丫留念。
手拉坏 $350元，挑戰手作。
造型玩偶彩繪 $200元，當天可帶回。

除了有完善教學的手拉坯場所，來到這裡的新手，不用擔心做不出好作品，現場有多位專業的陶藝老師，隨時都在身邊。

除了擺放著精心手作的陶藝作品，不少可愛的初胚和已彩繪好的作品都出爐啦！大家親手做的每樣作品都有它的故事，值得慢慢切磋欣賞。

可自行選擇素胚模型，小朋友對自己動手做的彩繪可愛造型存錢筒特別喜愛，而且又可以帶回家收藏，享受親子互動DIY的樂趣，讓更多攜家帶眷遊玩旅人流連忘返！小潔真心體驗到這趟回味無窮的知性旅程，有機會來苗栗遊玩，千萬別錯過【春田窯】喔。

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