阿霞飯店在台南應該可以說是台菜餐廳的扛霸子啦～
是很多長輩、老闆辦桌請客的首選，而且現在在南紡夢時代購物中心還開了全新的錦霞樓，菜單上紅蟳米糕、砂鍋鴨、烏魚子、綜合拼盤等都是必點的料理，有的甚至還得事先預約才能吃到。Mimi其實也來吃過阿霞飯店好幾次，但這回因為是跟好朋友一起來，才敢拍照紀錄一下，不然之前讓老闆或長輩請客真的不好意思讓相機先吃啊！
阿霞飯店就在台南忠義路，古蹟首廟天壇（天公廟）前面，是在地超過幾十年地台菜餐廳，目前好像已經走向國際化，很多國外旅遊書也都把它列入台南必吃餐廳美食，每次都會看到不少日本遊客慕名而來。附近路邊不太好停車，建議可以利用約200公尺左右的國花大樓地下停車場（阿霞飯店附設停車場）。
飯店門口就掛著名人牆就連蔣經國、李登輝總統全部都是座上賓，還有柯Ｐ耶！應該幾乎台灣各大名人政要都來吃過了吧？
店裡座位都是這種大圓桌，但同樣可以接受2~3人的訂位，人少想吃也不是問題，之前還看過有兩個觀光客來，就單點一份紅蟳米糕，吃得超開心，而且服務人員很親切。
菜色很豐富，從冷盤、海鮮、拼盤、熱炒、湯品⋯通通有，單點的話都是適合聚餐的大份量，點菜的時候可以請服務人員給點建議，看怎樣會比較吃得完，也可以考慮2~4人套餐，不然其實兩個人大概一個紅蟳米糕就被KO了吧！
熱茶，友人選了白蓮霧茶，味道挺特別，還是第一次聞到這種香味。
我們選的是四品綜合拼盤（$580），蝦棗、粉腸、蟹圓⋯其實有點像是升級版、更真材實料版的香腸熟肉，蝦棗飽滿、粉腸紮實、蟹圓細緻，每種都好吃。
白斬雞（$300），皮脆肉嫩，沾醬也調得很爽口，一個人吃掉整盤我應該沒問題！
魚翅羹，辦桌的時候時常會出現的二路菜（第二道菜），酸香濃郁的羹湯，裡面湯料滿滿，建議可以先喝原本的味道，然後再加一點紅醋試試，我個人是感覺原味就很棒啦～
紅蟳米糕，Mimi最期待的就是它啦！對我來說阿霞飯店=紅蟳米糕。
紅蟳米糕可以說是阿霞飯店的招牌菜NO.1，整隻飽滿蟹黃的紅蟳，鮮味與米糕相結合，每一口都能聞到蟹肉蟹黃香真的是很迷人，必點必點必點！很好吃所以要說三次。不過因為這道菜製作需要時間，所以只接受預約（現場我不確定是不能點，或是要等很久），反正訂位的時候就先點好它準沒錯。
娃娃菜，雖然是做勾芡的，但還是維持住脆度，也還滿不錯呢～
最後都會招待甜湯，而阿霞飯店的甜湯可不馬虎，看就知道裡面有多少料了，根本八寶湯來著，香甜爽口，是正宗的台菜餐後甜點，Mimi很多朋友都說來阿霞吃飯，甜湯也會讓人期待唷～
台南美食資訊
阿霞飯店｜官網
地址：台南市中西區忠義路二段84巷7號
電話：+886 6 222 4420
營業時間：11:00–14:30；17:00–21:00
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