高雄|一番日式蔬菜煎餅:平價大阪燒,料好實超美味!新堀江隱藏版美食

《一番日式蔬菜煎餅》沒有網路行銷或粉絲團靠著忠實客戶營業至今快20年,隱藏在新堀江玉竹商圈的小巷弄內,我家兒子從小吃到大每次回高雄一定要來報到,堅持使用真材實料擄獲不少老司機饕客的胃,價錢平實又美味更是學生族的最愛!

【高雄小吃】一番日式蔬菜煎餅 料好實在新堀江隱藏版美食//平價大阪燒//附菜單價錢 @春天幸福味

一番日式蔬菜煎餅:店家介紹

《一番日式蔬菜煎餅》最早是在新堀江原宿廣場騎樓營業,中間一度遷移到新堀江奧斯卡戲院旁,最後落角在現在的玉竹商圈17巷內

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夏天室內有冷氣開放是不少學生來逛街用餐的第一首選,環境簡單只有四桌內用不會擁擠舒服,大部分都是電話訂購外帶跟網路外送平台

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用餐時間生意超好我早上11:30開門剛營業就來報到,店家的鐵板煎台每天都保持得很乾淨讓人很放心,這用來煎牛排一定很美味~哈哈

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罐裝飲料都可自取(冰箱上都有標示價錢很清楚)

一番日式蔬菜煎餅菜單

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這是2022年最新的《一番日式蔬菜煎餅》菜單,部分餐點有些微調漲~現在萬物齊漲通貨膨脹漲價是一定的,我個人覺得這個新價錢還是非常便宜

日式蔬菜煎餅分成四個種項:東京燒~經典原味 / 廣島燒~加炒麵或炒飯 / 起司燒~加炒麵或炒飯再加起司 / 北海道之火~辣口味

基本食材會有培根、花枝、蝦仁、香菇、青蔥、雞蛋、高麗菜、麵粉水,醬料會有照燒醬(日本原裝)、沙拉(用桂冠大品牌的)、柴魚片【如果口味想要清淡一點都可事先告知提醒店家醬料減半或不放某些食材】

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鍋燒麵一份都是$70元(可指定素食),烏龍、雞絲、油麵、意麵、冬粉、泡飯,湯頭是用柴魚片熬煮的高湯加入新鮮食材和沙茶(不加沙茶可事先告知)

一番日式蔬菜煎餅:實際用餐體驗

蔬菜煎餅使用最多的食材就是高麗菜,都是每天新鮮運來的蔬菜並手工切小塊加入麵粉水製作的基底

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煎餅基底準備好後要開始翻炒食材(培根、花枝、蝦仁、香菇、青蔥)跟炒麵或炒飯,我看老闆放超多食材豪不手軟

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老闆超厲害電話一接單就可同時製作

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這是還沒有加上醬料的蔬菜煎餅~光看這炒麵分布就好想吃喔

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不同的品項會加上不同的配料,兒子小時候來吃都會說這柴魚還會飛(柴魚很輕稍微風吹就會擺動)

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上~起司燒$120 / 下~東京燒$110元

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起司燒~我是加炒麵料真的很多很實在,醬料有美乃滋所以會鹹香甜的味道層層堆疊,吃起來口味是屬於較重口味的路線(也可事先註明要醬料減半),我個人本身是愛重口味的所以很ok,香菇蝦仁培根炒過後更香~加上底部的高麗菜還保有清爽跟脆度吃起來剛剛好,起司的量剛剛好不會有臭奶味我喜歡!

鹹魚蛋炒飯$80~鹹魚事前準備非常耗工,需手工挑出魚刺後炒香才能備用

日式炒麵$150~(下午3-5點才提供) 這兩樣餐點也是超級推薦的好吃!

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一番日式蔬菜煎餅心得總結

《一番日式蔬菜煎餅》現場看製作一份蔬菜煎餅整個流程超繁瑣的,更不用說事先備料有多辛苦~全都需要人工操作,光看店家用料跟食材就感覺粉佛心~老闆說吃的東西一定要用新鮮食材跟有信譽的調味料才安心,一份蔬菜煎餅開始製作從上煎台到完成現場看大約要15分鐘,現場只有老闆跟闆妹兩個人製作(超辛苦的),所以來外帶或現場用餐真的要有點耐心~更不用說用餐的尖峰時段,因為都是現點現做根本急不得~建議可事先電話預訂喔!不過等待是值得的~實在超美味!

一番日式蔬菜煎餅:店家資訊

一番日式蔬菜煎餅

所在地址:高雄市新興區玉竹一街17巷6號

營業時間:11:30-21:30

店家電話:07 291 9073

個人評價:★★★★★

(店家營業資訊及價錢以店家公告為主,此為個人實際消費體驗)

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