高雄新興|一番日式蔬菜煎餅:平價大阪燒,料好實在超美味!新堀江隱藏版美食推薦

「一番日式蔬菜煎餅」沒有網路行銷或粉絲團,靠著忠實客戶營業至今快20年,隱藏在新堀江玉竹商圈的小巷弄內,我家兒子從小吃到大,每次回高雄一定要來報到,堅持使用真材實料,擄獲不少老司機饕客的胃,價錢平實又美味更是學生族的最愛!

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一番日式蔬菜煎餅|環境介紹

一番日式蔬菜煎餅最早是在新堀江原宿廣場騎樓營業,中間一度遷移到新堀江奧斯卡戲院旁,最後落角在現在的玉竹商圈17巷內。

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夏天室內有冷氣開放,是不少學生來逛街用餐的第一首選,環境簡單只有四桌,內用不會擁擠,客人大部分都是電話訂購外帶跟網路外送平台。

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用餐時間生意超好,我早上11:30開門剛營業就來報到。店家的鐵板煎台每天都保持得很乾淨讓人很放心,這用來煎牛排一定很美味~哈哈。

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罐裝飲料都可自取。(冰箱上都有標示價錢很清楚)

一番日式蔬菜煎餅|菜單介紹

這是2022年最新的一番日式蔬菜煎餅菜單,部分餐點有些微調漲~現在萬物齊漲,通貨膨脹漲價是一定的,我個人覺得這個新價錢還是非常便宜。

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日式蔬菜煎餅分成四個種項:東京燒~經典原味/廣島燒~加炒麵或炒飯/起司燒~加炒麵或炒飯再加起司/北海道之火~辣口味。

基本食材會有培根、花枝、蝦仁、香菇、青蔥、雞蛋、高麗菜、麵粉水,醬料會有照燒醬(日本原裝)、沙拉(用桂冠大品牌的)、柴魚片,如果口味想要清淡一點,都可事先告知提醒店家醬料減半或不放某些食材。

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鍋燒麵一份都是$70元(可指定素食),烏龍、雞絲、油麵、意麵、冬粉、泡飯,湯頭是用柴魚片熬煮的高湯加入新鮮食材和沙茶(不加沙茶可事先告知)。

一番日式蔬菜煎餅|實際用餐心得

蔬菜煎餅使用最多的食材就是高麗菜,都是每天新鮮運來的蔬菜並手工切小塊加入麵粉水製作的基底。

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煎餅基底準備好後要開始翻炒食材(培根、花枝、蝦仁、香菇、青蔥)跟炒麵或炒飯,我看老闆放超多食材毫不手軟。

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老闆超厲害,電話一接單就可同時製作。

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這是還沒有加上醬料的蔬菜煎餅~光看這炒麵分布就好想吃喔。

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不同的品項會加上不同的配料,兒子小時候來吃都會說這柴魚還會飛(柴魚很輕稍微風吹就會擺動)。

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上~起司燒$120 / 下~東京燒$110元

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起司燒~我是加炒麵,料真的很多很實在,醬料有美乃滋所以會鹹香甜的味道層層堆疊,吃起來口味是屬於較重口味的路線(也可事先註明要醬料減半),我個人本身是愛重口味的所以很ok,香菇蝦仁培根炒過後更香~加上底部的高麗菜還保有清爽跟脆度,吃起來剛剛好,起司的量剛剛好不會有臭奶味我喜歡!

鹹魚蛋炒飯$80~鹹魚事前準備非常耗工,需手工挑出魚刺後炒香才能備用

日式炒麵$150~(下午3-5點才提供) 這兩樣餐點也是超級推薦的好吃!

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一番日式蔬菜煎餅|心得總結

一番日式蔬菜煎餅現場看製作一份蔬菜煎餅,整個流程超繁瑣的,更不用說事先備料有多辛苦~全都需要人工操作,光看店家用料跟食材就感覺粉佛心~老闆說吃的東西一定要用新鮮食材,跟有信譽的調味料才安心,一份蔬菜煎餅開始製作從上煎台到完成,現場看大約要15分鐘,現場只有老闆跟闆妹兩個人製作(超辛苦的),所以來外帶或現場用餐真的要有點耐心~更不用說用餐的尖峰時段,因為都是現點現做根本急不得~建議可事先電話預訂喔!不過等待是值得的~實在超美味!

一番日式蔬菜煎餅|店家資訊

地址:高雄市新興區玉竹一街17巷6號
營業時間:11:30-21:30
電話:07-291-9073

(店家營業資訊及價錢以店家公告為主,此為個人實際消費體驗)

詳細資訊

一番日式蔬菜煎餅

Google 評分:4.8

聯絡電話:07 291 9073
營業時間:
  • 星期一: 11:30 – 15:00, 16:30 – 21:00
  • 星期二: 11:30 – 15:00, 16:30 – 21:00
  • 星期三: 11:30 – 15:00, 16:30 – 21:00
  • 星期四: 11:30 – 15:00, 16:30 – 21:00
  • 星期五: 11:30 – 15:00, 16:30 – 21:00
  • 星期六: 11:30 – 15:00, 16:30 – 21:00
  • 星期日: 11:30 – 15:00, 16:30 – 21:00

常見問題 Q&A »

  • 一番日式蔬菜煎餅的菜單有哪些種類?

    一番日式蔬菜煎餅的菜單分成四個種類:東京燒~經典原味/廣島燒~加炒麵或炒飯/起司燒~加炒麵或炒飯再加起司/北海道之火~辣口味。

  • 一番日式蔬菜煎餅的營業時間是?

    一番日式蔬菜煎餅的營業時間是11:30-21:30。

  • 一番日式蔬菜煎餅有提供素食品項嗎?

    一番日式蔬菜煎餅的鍋燒麵一份都是$70元(可指定素食)。

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