台東|大慶柴魚:台東成功伴手禮推薦!必買名產現刨柴魚、旗魚鬆、剝皮辣椒

大慶柴魚是一家很低調在地人推薦才知道的名產店,以新鮮鮪魚、鰹魚肉,利用蒸熟烤乾,遵循古法炭火製程,不同於電爐蒸烤,保有魚肉本身的鮮甜外,更添加了引人的煙燻香氣。我每次到台東旅遊,都會帶朋友一起來採買零嘴或伴手禮。除了到現場購買,也可至官網直接訂購很方便!

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大慶柴魚|店家位置

大慶柴魚位在台東縣成功鎮中山路上,在中油加油站對面。

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去年來發現店家已經重新裝潢,感覺現代明亮許多。

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應該是家族自己經營,親切有問必答。

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除了柴魚各種產品和旗魚鬆,還有許多零嘴小吃可採買,例如:魷魚絲、魷魚片、魚骨酥、小卷片、鱈魚香絲、魚骨、鮪魚糖等。現場很大方提供各種產品試吃,喜歡再買不會強迫消費。

大慶柴魚|伴手禮推薦

推薦以下必買伴手禮~

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.現刨柴魚片 $480元/台斤

新鮮的鰹魚肉,利用蒸熟烤乾,遵循古法炭火製程,不同於電爐蒸烤,保有魚肉本身的鮮甜外,更添加了引人的煙燻香氣。 接單後才進行刨製作業,保存現刨柴魚片最美的粉紅色澤與香氣。

健康美味做法:

  1. 湯煮滾後放入柴魚片,即可瞬間擁有香甜的柴魚高湯,大大省去熬製高湯的時間。
  2. 可涼拌豆腐、涼拌韭菜或洋蔥等,在任何你喜愛的菜餚、麵食皆可加入。
  3. 將柴魚片置於烤箱中烤乾或於陽光下曬乾,呈酥脆狀時,即可將之磨成柴魚碎片或柴魚粉,烹調時取代味精美味又健康。

現場就可看到都是現刨柴魚片,一樣可以試吃,這柴魚片我可是拿來當減肥零嘴食用喔!不油低熱量超涮嘴!我朋友家裡有養貓說超愛這柴魚片,原味對貓完全沒有負擔,比日本買的便宜又好吃!

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.柴魚粗粉 $340元/台斤

我最推薦的就是這包柴魚粗粉,比味精調味料還好用,更不用買貴三三的日本鰹魚粉,這個真的是天然又健康!煮粥或高湯放入一匙,味道不用長時間熬煮,馬上提升鮮甜充滿鰹魚香氣,超讚的!

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.真空柴魚條 $560元/台斤

新鮮鰹魚肉,使用蒸熟烤乾,遵循古法炭火製程,不同於電爐蒸烤,保有魚肉本身的鮮甜外,更添加了引人的煙燻香氣的柴魚條(柴魚塊)。依單條秤重計算價格 ,每支大小重量不同無法秤剛好整斤,可先詢問價格。之前朋友有推薦過這個柴魚條說很香可以熬湯,但是我熬很久根本不會出味,高湯調味真心推薦要買柴魚粉!

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.柴魚酥 $340元/台斤

使用麥芽糖與白芝麻加細柴魚片拌炒,甜甜的口感增加小朋友喜歡吃魚的意願。

健康美味做法:

  1. 可涼拌豆腐、涼拌韭菜或洋蔥等,在任何你喜愛的涼拌菜餚中皆可加入。
  2. 可包壽司、加入便當中或拌飯吃。

柴魚酥我都是直接當零食吃,香甜超涮嘴!

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.鱈魚鐵板燒 $280元/台斤

我超愛這個當零嘴吃,朋友每次來也都會一起買。每次忘記這個名稱都會說,我要吃那個紅紅的!吃起來芝麻超香,加上小時候熟悉的古早味,甜甜香香超好吃!

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.旗魚鬆 $380元/台斤

新鮮旗魚肉,使用古早味製法,無添加豆粉,口口皆可咀嚼到魚肉的香氣與口感。台東成功最有名的漁獲就是鬼頭刀跟旗魚,吃得到魚的肉質纖維與香氣,超酥超香,小朋友很喜歡!

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.小卷片 $200元/包

老顧客不斷詢問的小卷片終於有貨了!產自台灣澎湖沿海,產量極少,市面少見,一年只賣一批貨!有來只要有貨就一定要買,下次不知道什麼時候才買得到。

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.剝皮辣椒  $150/瓶

青脆微辣口感,由台東關山剝皮辣椒農,自產自行醃漬製作而成,我最愛拿來料理剝皮辣椒雞。這家的剝皮辣椒煮雞湯的湯汁超甘甜又入味,不會太鹹帶有微微辣辣的香氣,我們全家都喜歡這道雞湯!

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大慶柴魚|整體心得

大慶柴魚是一家老字號生產柴魚的店家,我也是跟著買好幾年的忠實顧客,自己要吃或需要買伴手禮,都會來這邊或網路上訂購,像過年時我也訂購過禮盒送朋友真的很方便,收到的朋友也都反饋說品質好又美味,還會自己回購!禮盒部分可事先提供想贈送的品項,請店家用禮盒裝跟報價即可,而且都可宅配寄送很方便喔!

大慶柴魚|店家資訊

地址:台東縣成功鎮中山路62號
電話:08-985-0033
營業時間:09:00~19:00
(店家營業資訊及價錢以店家公告為主,此為個人實際消費體驗)

詳細資訊

大慶柴魚

Google 評分:4.8

聯絡電話:08 985 0033
店家地址:961台灣台東縣成功鎮中山路62號
營業時間:
  • 星期一: 09:00 – 19:30
  • 星期二: 09:00 – 19:00
  • 星期三: 09:00 – 19:30
  • 星期四: 09:00 – 19:30
  • 星期五: 09:00 – 19:30
  • 星期六: 09:00 – 19:30
  • 星期日: 09:00 – 19:30

常見問題 Q&A »

  • 大慶柴魚的地址在哪裡?

    台東縣成功鎮中山路62號。

  • 大慶柴魚的營業時間?

    09:00~19:00。

  • 大慶柴魚必買的伴手禮有哪些?

    現刨柴魚片、柴魚粗粉、真空柴魚條、柴魚酥、鱈魚鐵板燒、旗魚鬆、小卷片、剝皮辣椒等。

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