苗栗新秘境網美打卡點:天仁喫茶趣竹南店,超優質質感氛圍,一站體驗茶的五感饗宴!

「喫茶趣」是天仁茗茶旗下的餐飲品牌,全台各地都有分店,以「蒸式」茶料理方式呈現獨特美味餐點,立足台灣22年,享有絕佳的口碑,但唯獨全新裝潢的竹南店與眾不同,從大門口開始就有適合拍照的打卡點,蘊含「圓融」意象的禪意畫面不拍實在可惜。

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敦厚樸實的木質色系與元素、透出溫暖氣息的照明與燈具、展現文人雅士逸趣的書畫與茶具,竹南店的裝潢呼應了茶文化館的氣息與禪意;一樓的品茶區牆面以知更鳥藍色裝飾,藉以區隔餐廳的空間感,呈現截然不同卻又相融的氛圍。

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二樓有以台灣藝術家-陳明輝老師的大地作品為發想的牆面裝飾,延續展示於樓梯間的大地作品,藉由中性漸層色調象徵日出時刻的光調,同時也呼應日出時分露水乾後是採茶時機的象徵;而牆面以漸層式手法堆出山景的意象,不僅維持喫茶趣一貫的「中式風格」,也更添加了些許現代感與禪意,讓用餐環境更添一種與茶相似、獨有的平和感。

特別的是,一、二樓牆面裝飾的色調不同,相較一樓代表茶葉與茶園的偏綠色系,二樓則是貼近土地的大地褐色系,或許也可以解釋成代表萬物皆源於土地的滋養。

一般提到天仁喫茶趣,多數人會先想到茶飲品,茶香潤喉回甘不苦澀,小編個人最喜歡奶綠。但天仁喫茶趣不只茶飲厲害,以茶入菜的特色茶料理也是喫茶趣的一絕。多種茶葉入菜、帶著茶清香的餐點,不僅能減少料理因為油脂過於豐富而膩口的味道,同時也更凸顯食材原本的滋味。特別推薦這次推出的「茗緻茶膳」套餐,料理的口感與美味也更加升級。

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以茶入膳的「茗緻茶膳套餐」內含前菜、主菜、主食、配菜、甜點與餐後茶,運用美食之都-台南作為概念構想,兼具傳統與創新,同時餐點全採「蒸」的方式烹調製作,少了油炸熱炒吃得更健康也更安心,品嚐食材最天然的原味與甜味,也保留並完整食物的口感與最適合品嚐的鮮嫩度,即便料理冷掉也一樣不失美味!

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前菜:綠茶白玉山藥

充滿日式風味與手法的開胃前菜,口感清脆的日本山藥正適合當季食補,配上紅白蘿蔔、冰釀小番茄,加上特製綠茶桂花釀的甜蜜滋味,和微酸的小番茄融合得剛好。帶著淡淡綠茶香,咀嚼後,桂花的清香同時在口中慢慢散開,清爽又開胃!

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主菜:花旗參霜降豬肉嫩雞

主菜使用講究的霜降豬與雞腿肉,加入白果、枸杞、花旗參茶、台南米豆醬特調而成的湯頭,清脆的高麗菜鋪底吸收湯汁的精華,主廚利用蒸的方式耗時費工煲煮,將食材的精華濃縮匯聚一起。湯頭輕滴提香用的麻油,品嚐起來清爽有味,身體都暖和起來。

煲湯完美保存各種食材的鮮美與口感,霜降豬和雞腿肉質軟嫩,高麗菜的鮮甜也融入湯裡,雖然加了花旗參茶,但湯頭沒有參茶與中藥獨有的甘苦味,喝入口的是淡淡且順口的甜,好喝到立刻榮登小編心中第一!

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配菜:茶油涼拌龍鬚

為了保持菜色的鮮度與口感,特地挑選嫩綠的龍鬚菜涼拌茶油、枸杞與薑絲。龍鬚菜富含纖維,爽脆新鮮的口感因為添加913茶油而變得更清爽、好吃,一樣不油膩又吃得到蔬菜特有的清甜。

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主食:美人櫻花蝦藜麥米糕

以台南米糕為發想,重新改良後,以Q彈糯米飯、鮮味十足的櫻花蝦與乾香菇,再加入東方美人茶與紅藜麥一同蒸製。紅藜麥可是有穀物界的紅寶石之稱,是營養價值高的養生好物;而一顆顆的藜麥也讓米糕增添特殊口感,吃起來不易軟爛、黏牙,配上開胃的醃漬小黃瓜與肉鬆,清爽又健康。

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甜品:茶煎餅佐冰淇淋

同樣以台南有名的味噌煎餅做發想,手工特製並加入紅茶增添香氣的味噌煎餅又酥又香,可愛的褐色葉子造型配上抹茶冰淇淋的綠,就是一道帶有日式風味與和風畫面的甜點。煎餅中間夾入薄薄一層、份量恰到好處的麥芽糖,微甜微鹹相互交融、提味,這時再挖一匙濃度與抹茶特有的微苦味冰淇淋,感受茶香在口中瀰漫擴散的口感。

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餐後茶:洛神美人晶凍飲

喫茶趣的茶飲向來都不會讓人失望,套餐附的晶凍飲也是如此。以東方美人茶、洛神汁並加入蜂蜜醋特調,酸V甜蜜的滋味正適合為饗宴畫下完美句點,緩解口中各種料裡殘存的味道,感受洛神汁沁涼解渴的功效;而飲料底下的Q彈寒天晶球,也讓飲品多了咀嚼的樂趣。

一套茗緻茶膳套餐吃下來充滿飽足感,料理美味,精心挑選的新鮮食材、用心研究的烹調方式,加上認真創意的研發,使用多種茶葉入菜:包括綠茶、阿薩姆紅茶、花旗參茶、東方美人茶、913茶王等,一次就能享受各種風貌與風味的茶席料理,天仁喫茶趣推出的新菜色都令人驚豔也推薦。

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另外推薦913茶王手作布丁,使用頂級品牌奶油製成的布丁綿密又滑順,手工蒸製的方式健康也耗時費力,小小一顆布丁出爐得來不易;連帶珍珠一口舀下,吃進嘴裡滋味融合,雖說是布丁但甜度不高,是一款適合大人口味的美味甜點。

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而天仁文化園區除了有喫茶趣竹南店能享用美味又健康的特色茶料理之外,園區內還包含天仁茶文化館與天仁茗茶門市,想認識或更了解茶文化相關知識,那麼免費參觀的天仁茶文化館也別錯過!

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如何推廣「茶」文化?還能運用哪些元素結合?的確是一門學問,天仁茶文化館除了廠房與產品門市,以「茶」入菜、以「蒸」為主的餐廳料理、創意滿滿的手搖茶飲、免費奉茶參觀的文化館,讓遊客吃喝玩樂一次到位,另外也提供付費DIY活動、各式茶文化課程教學,推廣台灣在地茶業文化也不遺餘力。

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享用特色美食之外,當然不能錯過天仁茶文化館,下午的時間很適合在此停留、度過。前往茶文化館的戶外廊道其實都有寶可挖,其中暗藏各種不同造型、不同時代的茶壺,上面也附有該茶壺的故事與特點介紹,還有懸空流水、必拍的神奇天壺。大家來訪時,也別忘了數數園區外到底有多少支壺!

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天仁茶文化館除了簡易DIY需要預約及付費,入館參觀、導覽服務、奉茶皆免費,而DIY的價格也很實惠,銅板價就能參加,只是有人數限制及需要提前預約;另外也提供教學專班的服務,如茶藝、花藝、陶藝等課程,想了解更多茶文化與藝術薰陶的人可直接洽詢天仁茶文化館。

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參觀完天仁茶文化館,也差不多準備踏上歸途準備返家,回家之前,別忘了至中間的天仁茗茶門市挑選伴手禮。提醒大家,大肆採購之前,記得到CHAFFEE買杯手搖與茶葉蛋,這裡可是全台天仁茗茶第一家販售茶葉蛋的據點!

出發 – 喫茶趣竹南店拍照、品嚐美味特色茶料理 – 參觀天仁茶文化館,進行簡易手工DIY – CHAFFEE來杯飲料+茶葉蛋 – 天仁茗茶門市採購伴手禮 – 開車返家,竹南找茶一日遊行程就這麼簡單。
 

天仁喫茶趣竹南店
電話:037-696088
【茗茶部】9:30~20:30
【茶館部】11:00~20:30

天仁茶文化館
地址:苗栗縣竹南鎮中華路422號
電話:03-769-6718
營業時間:9:00~17:30(週一休館)
官網:https://museum.tenren.com.tw/

常見問題 Q&A »

  • 喫茶趣竹南店相關資訊與地址?

    天仁喫茶趣竹南店 電話:037-696088 【茗茶部】9:30~20:30 【茶館部】11:00~20:30 天仁茶文化館 地址:苗栗縣竹南鎮中華路422號 電話:03-769-6718 營業時間:9:00~17:30(週一休館) 官網:https://museum.tenren.com.tw/

  • 喫茶趣竹南店茶料理的特色是?

    以茶入膳的「茗緻茶膳套餐」內含前菜、主菜、主食、配菜、甜點與餐後茶,運用美食之都-台南作為概念構想,兼具傳統與創新,同時餐點全採「蒸」的方式烹調製作,少了油炸熱炒吃得更健康也更安心,品嚐食材最天然的原味與甜味,也保留並完整食物的口感與最適合品嚐的鮮嫩度,即便料理冷掉也一樣不失美味!

  • 天仁喫茶趣特色茶料理「茗緻茶膳」套餐餐點有哪些?

    綠茶白玉山藥、花旗參霜降豬肉嫩雞、茶油涼拌龍鬚、美人櫻花蝦藜麥米糕、茶煎餅佐冰淇淋、洛神美人晶凍飲。

  • 天仁喫茶趣的花旗參霜降豬肉嫩雞好吃嗎?

    主菜使用講究的霜降豬與雞腿肉,加入白果、枸杞、花旗參茶、台南米豆醬特調而成的湯頭,清脆的高麗菜鋪底吸收湯汁的精華,主廚利用蒸的方式耗時費工煲煮,將食材的精華濃縮匯聚一起。湯頭輕滴提香用的麻油,品嚐起來清爽有味,身體都暖和起來。 煲湯完美保存各種食材的鮮美與口感,霜降豬和雞腿肉質軟嫩,高麗菜的鮮甜也融入湯裡,雖然加了花旗參茶,但湯頭沒有參茶與中藥獨有的甘苦味,喝入口的是淡淡且順口的甜,好喝到立刻榮登小編心中第一!

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文章出處: https://travel.yam.com
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