各位旅客您好，這是來自機長的廣播：『您乘坐的A320空中巴士即將從桃園青埔Pilot in cafe起飛，祝您旅途愉快，謝謝！』
全台唯一首創，結合A320空中巴士以1:1模擬機與咖啡結合的複合式咖啡廳，一開幕就造成廣大旋風！不只是航空迷的打卡熱點，也是許多家長帶著孩子來當一日飛行員的體驗，來到這裡，人人都可以滿足飛行夢想喔～
Pilot in cafe就位在姐婆160m處，走路不用2分鐘；走路3分鐘就到青塘園，開車族可將車停在洽溪路的收費停車格，步行過來只需1-2分鐘;也可以搭乘捷場捷運-桃園體育園區站-A19站，走路10分鐘即可抵達。
從一路口就能看到與航空有關的各種元素，一問之下才知道，原來739的數字另有它意：Terminal是終點的意思，也就是從這一步踏進店內到終端，共為739公分的距離，是不是挺有意思的呢?
推開這一扇門，我們就要準備登機，搭乘空中巴士～一起翱翔在雲端囉!
▲Pilot in cafe靠窗坐位區
飛機牆面的下方有黑色或方或圓的是各式儀表板，都是機長從傳統的老舊飛機拆卸下來，可以說是時代的古董了！
以燈光線條延伸至整個天花版的機場跑道牆面，模擬機場的跑道，微黃的燈光下，彷彿很有在塔台觀看飛機起降的氛圍。
Pilot in cafe地面以機場跑道為裝飾，走到底就是739cm的終點。不收服務費，茶水在空姐送餐車餐台上，一旁還備有幼兒座椅，繽紛的馬卡龍色系，看得出店家有精心挑選過，相當貼心。
▲茶水區牆面上是星宇航空K董的親筆簽名，一旁可愛的小飛機也是K董所贈。
店內座位約可座12人：靠窗區4人、這裡的座位8人，空間不大，卻巧妙運用每一個角落，以玻璃鏡面呈現機翼造型;座位區上方的液晶螢幕，用來播放模擬機艙的飛行畫面，從螢幕中就可以觀看駕駛艙內的飛行體驗畫面！
▲熟悉的飛機圓形窗戶，有如置身飛機上
玻璃櫥櫃中，擺放的是機長的個人收藏，有模型飛機：幻象戰機、空軍一號、長榮航空、虎航、星宇航空、以及機長在校時學飛用的飛機、飛行駕照...等。
接著來準備開飛機囉～這可不是普通娛樂型設備、也不是仿造品，而是貨真價實以1:1打造的A320空中巴士模擬機艙，所有的操作介面、駕駛桿全都比照真實飛機上的設備打造，整套從英國進口200萬，要價可不便宜，再加上每年軟體的維護費、室內裝潢費...所費不貲呀！因應防疫措施，除了入店額溫量測、酒精消毒、實名制外，店內還有加裝高效能空氣清淨機，可過濾小至0.0024懸浮粒，在設備與防疫上皆可感受到業者的用心與重視程度，讓旅客們能夠安心體驗＆用餐。
A320模擬飛行體驗需知：
★體驗者需出示施打第一劑疫苗証明或48小時內快篩證明
★需提前一天網路預約，30分鐘$1425，一組限一人入內
★除了網路預約，目前還推出現場限定方案：google評論，可享10分鐘飛行體驗價$499元/一人限一次
（體驗方案與價格如有更動依店家公告為主）
▲1:1打造的A320空中巴士模擬機艙
年輕有為的機長，才飛行2年的時間就受到疫情影響，不得不暫停翱翔天空的日子，但山不轉，路轉！天空不能飛～就到地面繼續飛行吧！機長將創意轉移到地面～把1:1的空中巴士飛航機搬到自家1樓，將飛行有關的一切通通寄情在Pilot in cafe，包括機上餐、咖啡、飲品、輕食＆甜點，並且提供飛行體驗給旅客，暫停飛航的日子，也不能忘記飛行的手感！
▲飛行體驗者可著機艙旁的免費機師服、機師帽，有大人＆兒童款
▲仿照機場飛航資訊看板的菜單menu
▲Pilot in cafe菜單menu▼
▲Pilot in cafe菜單menu▲
以飛機為主題的複合式咖啡廳，特色餐點就是仿飛機上的機上餐，但因疫情關係，目前暫停供應，機長表示：不久之後會恢復供餐，會發佈在粉專上。倘若不知道怎麼選擇，點星號上的準沒錯，這道BBQ蒜香烤嫩雞pizza是最多人點的，也在星號上，雖然賣相很平凡，少了吸睛的裝飾，吃進第一口會讓你豎起大拇指！
Pilot in cafe的肉桂捲不似我們咖啡那般濕潤口感，主要以手工淋醬來提味＆增添滋潤感，肉桂味道不會過於濃郁，麵衣也是一層一層手工桿製，內層有包裹核桃，整體甜度不會太甜，讓本身對於肉桂味較抗拒的人也能接受！肉桂捲不一定每天有，想吃建議先詢問一下囉。
Pilot in cafe店內所有甜點都是闆娘手工製作，包含肉桂捲的淋醬-曼徹斯特威士忌乳酪醬，有添加少量威士忌酒～不會到酒駕層度喔！還有手工熬煮的焦糖醬，肉桂捲少不了的靈魂提味，甜香而不膩。
來自法式甜點的可麗露，有多種口味：原味、伯爵、巧克力、抹茶、咖啡，也都是闆娘手工製作，外層有微為的焦香味、厚脆口感，內層軟Q，會讓我下次想再嚐嚐其他口味。
夢幻色調的青葡萄藍柑氣泡飲，除了吸睛之外，也是拍照控的最愛;有些許雪碧的口感，整體清爽消暑，不死甜。
Pilot in cafe的抹茶是選用日本靜岡第一品牌高等級的65號小柳津抹茶粉，靜岡可說是日本400年的茶葉古都，在烘焙圈裡，真正內行的高手都是選擇小柳津抹茶，等級還勝於小山園喔！Pilot in cafe不只是專業的飛行員，在選料上也是內行的高手！這杯小柳津抹茶拿鐵，茶香濃厚，餘韻柔和，滑順不澀口，回甘香韻。
機長廣播：『各位旅客您好，我們即將降落桃園青埔Pilot in cafe，非常謝謝您的搭乘，祝您有個愉快的一天。』
這輩子很難有機會進到機艙裡，還能實際體驗飛行！Pilot in cafe不只讓你用看的，還能讓你實現一日飛行員的夢想！如果你是航空迷、懷抱飛行夢、帶孩子們來當小小機師、或者像我一樣曾懷抱空姐夢，就到Pilot in cafe當個一日機師，滿足你的飛行夢想吧！
青埔一日遊：Xpark水族館、置地廣場、華泰名品城outlet、桃園高鐵等。
Pilot in cafe
電話：0980-372-123
地址：桃園市中壢區永平街23號1F
營業時間：平日 12:00-18:30，假日 12:00-19:30
公休時間：每週二、三
－內用低消100元（需含一杯飲品）、不收服務費、人多時限時90分鐘
－飛行體驗需預約：網路預約、現場限定
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