台北｜10間中山區人氣拉麵推薦：從麵控口袋名單到辣控最愛！不得不吃的勝王、鬼金棒
在台北說到日式拉麵，就不得不提堪稱拉麵一級戰區的中山區，這裡聚集大大小小、連鎖非連鎖的拉麵店，各家特色也非常鮮明，看是喜愛湯頭濃淡還是麵條軟硬，除了拉麵外還有超好吃的炸雞、煎餃、叉燒飯，所以本篇文章就推薦10間在一級戰區的人氣拉麵名店，其中還有開到凌晨的店家！若是在半夜想吃上一碗暖心又暖胃的拉麵，在中山區也不怕找不到！
中山區人氣拉麵推薦｜麵屋千雲
長期在中山區吃宵夜的人，絕對都知道麵屋千雲這家店，因為它是少數開到凌晨四點的拉麵店，在半夜還能吃到拉麵絕對是一件令人倍感幸福的事！而且麵屋千雲翻桌率快，排隊時間都不會太久，店內環境明亮整潔，空間寬敞不擁擠，有座位區也有吧檯區，吧檯區的椅子下方還有置物籃可放置物品，坐起來很舒服。
「雞白湯拉麵」是店內招牌，麵體使用日本小麥粉製成，口感帶有嚼勁，如果喜好麵條偏軟，可以在點餐時告知工作人員做調整，湯頭的部分也相當濃郁，以雞為湯底加上其他數十種嚴選食材最後再用香油點綴，歷經八小時的熬煮，熬出濃度、鹹度都很夠味的雞白湯頭，比較不習慣吃偏鹹的人，可以跟工作人員索取清湯。
【麵屋千雲Info.】
地址：台北市中山區林森北路105-1號電話：02-2523-3198營業時間：周一至周五12:00-15:30、17:00-04:00
中山區人氣拉麵推薦｜勝王
勝王是小編常在飯點還沒到時，就看見門口己經充斥著人群，在中山區是相當有名氣的一家店，不只是因為拉麵好吃，還因為老闆曾自封「Google一星負評名店」要那些留下負評的客人不爽就不要來，反而因此讓勝王名聲大噪。
勝王的湯頭則以雞白湯為主，十分濃郁，還可以免費加一球細麵！店內品項很多元，以魚、豬、雞、牛做組合變換，店家更會不定期推出限定菜單，是不少麵控心中第一名的拉麵店！不過也因為勝王人氣居高不下，加上店內位子不多，只有吧檯區約莫10個左右的座位，因此排隊時間經常都是半小時起跳。
【勝王Info.】
地址：台北市中山區林森北路306號（無電話）營業時間：周一至周五11:30-14:00、17:00-20:30 周六、周日11:30-15:00、17:00-20:30
中山區人氣拉麵推薦｜橫濱家系拉麵 特濃屋
橫濱家系拉麵 特濃屋從裡到外的裝潢都很有日本道地風味，雖然坐落在中山區，但進到店裡會有置身日本拉麵店的錯覺，他們拉麵的份量也很充足，是不管男生、女生吃一碗都可以感到飽足，麵條口感稍微偏硬但很紮實、很有嚼勁，湯頭也非常濃郁，另外喜歡吃辣的人可以選擇「味玉旨辛RED拉麵」，他們家的辣度適中，不會過辣。
而橫濱家系拉麵 特濃屋的炸雞（唐揚雞塊）也是高人氣的單點品項，除了很大塊之外，吃起來更是多汁味美、外酥內嫩，是眾多人推薦的必點菜單！據說曾經因為炸雞太好吃，反而客人都只點炸雞不點拉麵，讓用心做拉麵的老闆相當失望，所以後來店內低消才改成每人一碗拉麵，可見他們家的炸雞有多麼美味！
【橫濱家系拉麵 特濃屋Info.】
地址：台北市中山區中山北路二段77巷22號電話：02-2522-2808營業時間：周二至週日11:30-15:00、17:00-21:00 周一及每月第一、三周的周二公休
中山區人氣拉麵推薦｜辣麻味增沾麵 鬼金棒（中山店）
嗜辣如命的拉麵魔人一定知道這家店，以麻辣口味聞名的鬼金棒是眾多喜辣的人中的口袋名單，麻辣湯頭十分濃郁卻不會過於死鹹，又麻又辣的味道在口內徘徊，麵條的硬度、Q度也都恰到好處，讓人不自覺地一口接著一口品嚐。其中，鬼金棒的炒豆芽也非常推薦，帶有獨特的油香味，搭配拉麵吃更提升口感豐富度，絕對能滿足味蕾的需求，而不敢吃辣的人一樣能嚐到如此美味，因為鬼金棒的辣麻等級分為：無、少量、普通、增量，如果擔心點的辣度不夠，桌上還有辣椒粉罐可以自己再加辣，所以不管你是喜愛哪種程度的辣／麻，都可以在這裡找到一吃就上癮的那碗麵！
無論是平日或是假日，鬼金棒都是大排長龍，店內座位也不多，排隊時間慢的話等上一至兩個小時都是有可能的，但不用擔心會被插隊的問題，因為店長會隨時出來查看，發現有人插隊會要求他們去重排，所以基本上是個排隊友善的店家，只是需要付出多一點體力+耐心等待噢～
【辣麻味增沾麵 鬼金棒（中山店）Info.】
地址：台北市中山區中山北路一段92號（無電話）營業時間：周一至周五11:30-14:00、17:00-20:30 周六、周日11:30-15:30、17:00-20:30
中山區人氣拉麵推薦｜麵屋壹慶
麵屋壹慶是一家以「日本泡系拉麵」為主的店，也是台灣第一家泡系湯頭的日本拉麵店，位於晴光市場附近，招牌非常不明顯，不過在飯點時間總是大排長龍，因此很難忽視它的存在。泡系拉麵的特色是經由攪拌打出綿密的泡泡，讓依附在麵條上的泡泡更加豐富口感，在飲用湯頭的時候也可以感受到嘴中充滿濃濃香氣，而綿密的泡泡甚至可以起到保溫作用～麵屋壹慶的拉麵是以高筋麵粉和短粒米粉所製成，吃起來口感偏硬、彈牙又有嚼勁，配上浮在拉麵表面的那層綿密泡泡，吃起來非常有層次感，不過因為泡泡消散的也快，建議在拉麵上桌後就盡快享用。
店內不大，只有不到十個座位，但是翻桌率也快，通常半小時內可以等到入內用餐，另外叉燒飯也是眾多饕客推薦的必點品項，叉燒飯有雞肉與豬肉兩種叉燒，肉質鮮美、吃起來很軟嫩，一點都不會柴，還聞的到炙烤後散發出的淡淡香氣，份量多但一碗售價只要40元，是個高CP值的人氣單品，但是要注意的是麵屋壹慶的叉燒飯是每日限量供應喔～
【麵屋壹慶Info.】
地址：雙城街32巷2號（無電話）營業時間：周二至周四12:00-14:00、17:00-21:00 周日、周一公休
中山區人氣拉麵推薦｜金沢拉麵（金澤拉麵）
金沢拉麵在中山區是以高CP值著稱，一碗招牌魚介系金沢拉麵售價210元，但是內用的話店家提供免費無限量加麵加飯（共食除外），但不提供加湯，光可以一直加麵加飯這點就非常物超所值！而且金沢拉麵給的溏心蛋是一整粒，非常霸氣，拉麵是細麵，麵條軟硬度也剛剛好，吃起來很有嚼勁，叉燒也絲毫不馬虎，肉香味美、入口即化，拉麵附的筍乾跟蔥花也是沒在客氣，給的量非常足，比較多人推薦的是魚介系湯頭，喝起來的口感清爽滑順，令人口齒留香，如果想要喝偏日式湯頭的話，可以在點的時候選擇濃郁，但普通湯頭比較適合台灣人的口味，除了可以自己選擇湯頭濃淡之外，還有麵條口感跟蒜泥多寡都可以自行決定，餐桌上還有七味粉、胡椒粉跟蒜酥可選用。
另外很多人激推的是金沢拉麵的叉燒飯，經炙燒過的叉燒剁碎後均勻地鋪在白飯上，配上一點日式美乃滋跟大把蔥花，整碗飯散發著叉燒焦香的香氣，搭配鹹鹹甜甜的醬汁，讓人不自覺的一直一直吃，而且這麼銷魂的叉燒飯一碗只要50元！點了絕對不會後悔～（要注意的是，雖然可以無限量續麵續飯，但如果沒吃完的話是要加收費用的唷，請大家愛惜糧食，不要浪費～）
【金沢拉麵（金澤拉麵）Info.】
地址：台北市中山區農安街24-6號電話：02-2592-8338營業時間：周一至周日11:30-14:00、17:00-21:30
中山區人氣拉麵推薦｜屯京拉麵（中山店）
屯京拉麵是來自東京池袋的拉麵店，在台灣販售的價格大概介於$200～$300之間，也屬於假日需要排隊的拉麵店，不過所幸屯京拉麵比較大、有兩層樓，以拉麵店來講算是蠻大的，即使要排隊等待也不會太久。比較特別的是他們家的中碗大碗均一價，大碗是2球麵糰、中碗是1.5球麵糰，無論是中碗或大碗，基本款的拉麵就很好吃，麵條很有彈性，湯的濃度、油度跟麵量也都可以做調整。
店員的服務態度親切，整體用餐環境是舒適的，如果說真的很不喜歡排隊又想吃拉麵的話，可以選擇平日中午來用餐，人潮會相較少些。
【屯京拉麵（中山店）Info.】
地址：台北市中山區中山北路一段141號電話：02-2562-5066營業時間：周一至周五11:00-21:30
中山區人氣拉麵推薦｜麵屋武藏-神山
麵屋武藏-神山的拉麵若跟上面幾家相比，會顯得比較重口味一點，湯頭很濃厚，不習慣吃重口味的人恐怕會覺得太濃，怕太鹹的話可以加高湯，麵屋武藏的麵條軟硬適中，吃起來口感軟Q卻不會軟爛，叉燒不是入口即化的類型但肉很厚，能聞的到炙烤過的香氣，另外可以免費加一次麵跟高湯，相當的佛心，屬於那種一碗就能讓人吃飽的拉麵。
但有個最大的缺點是，很多人覺得麵屋武藏的座位實在太小，跟鄰座的距離很近顯得很擁擠，也沒什麼置物空間，在便利性上比較扣分。
【麵屋武藏-神山Info.】
地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號電話：02-2542-8222營業時間：周一至周日11:30-21:30
中山區人氣拉麵推薦｜鳥人拉麵（中山店）
也是一家開到凌晨四點的人氣拉麵店，不過周日、周一除外，大部分的人都推薦點他們的招牌－雞白湯拉麵，湯頭非常濃郁，但不會喝幾口就感到膩的那種濃，而是濃郁的湯頭中又喝到一絲清爽，也能喝出雞湯的鮮味，是會令人驚豔的味道，麵體是偏硬的細麵，喜好口感偏軟的人可以稍微把麵條在湯裡泡一下會更剛好～
不過鳥人拉麵的份量，以男生的食量來看會有點略顯不足，如果覺得吃不夠的話可以再點個煎餃或炸雞，兩者都別具滋味。
【鳥人拉麵（中山店）Info.】
地址：中山北路一段105巷7號電話：02-2568-4780營業時間：周二至周六11:30-04:00 周日、周一11:30-24:00
中山區人氣拉麵推薦｜山嵐拉麵（林森八條店）
山嵐拉麵（林森八條店）可能還不是那麼廣為人知，所以相比起其他家排隊名店，它算是幾乎不用排隊，山嵐粉大推的餐點是墨魚味噌拉麵（林森店限定），能嚐到一湧而出的鮮味卻不鹹口，喝起來十分滑順，墨魚也沒有腥味，叉燒很厚吃起來很嫩，有點像是滷牛腱的口感，很好地將油香和嚼勁完美的結合在一起。
店內整體的環境乾淨明亮，也較為寬敞舒適，是個用餐會感覺很舒服的地方，而且雖然店裡基本上只有店長一個人扛著所有事，但並不會因為這樣而缺乏待客之道，即使再忙碌店長對客人還是依舊熱情親切！
【山嵐拉麵（林森八條店）Info.】
地址：台北市中山區林森北路133巷7號電話：02-2531-5559營業時間：周五至周日17:30-22:00 周一至周四公休（營業時間依商家顯示在Google上為準）
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