上遍美食節目的傳統豆花，北投必吃豆花老攤

咬咬＆151 2022-01-24

在北投說到豆花，這家傳統之最豆花堂絕對是榜上有名，名氣之大基本上目前一線的美食節目都有來採訪過，每次假日來，總是可以看到小小攤位前排了許多來吃豆花的饕客們，這家我也放在口袋名單裡很久了，這次剛好路過北投，順路來吃吃看這觀光客、在地鄉民都推薦的好吃豆花吧！

傳統之最豆花堂|交通方式&停車資訊

傳統之最豆花堂的位置，從北投捷運站出站後光明街的第一個交叉路口，走路不用三分鐘即可到達，真的很方便，攤子小小舊舊，充滿歷史的痕跡，攤位前排了很多人，還有很多在地人騎摩托車就“岔”在門口買豆花

傳統之最豆花堂攤子小小的，座位區也不多，就旁邊三張桌加上攤位前的座位，老闆撈豆花的手一直沒停過，生意真的很不錯呢，看排隊其實也不用太擔心，翻桌率蠻快的，而且很多都是外帶，內用的反而不多，看老闆在鐵桶裡片豆花，一片就是厚厚一大塊，看起來很紮實呢

傳統之最豆花堂的豆花配方可是不傳之祕，老闆也提醒別問了，他不會說的（笑），可以確定的是絕對符合食安標準，看來是用天然的凝結方式

點餐規則都寫得很明確，先說要內用還外帶？配料6選2，湯底如果不要糖水可以+5元換豆漿，冰的能選加冰不加冰，熱的選加薑汁不加薑汁，反正說清楚就對了，對了，甜度也能調整唷

今天選了冰豆花，配料是花生+粉圓，一碗40元其實不小碗，裡面的豆花份量很足，配料也給的不小氣，光就知道是好吃的傳統豆花

粉圓吃起來很彈，如果你是愛吃花生湯的朋友，強烈建議點花生，花生吃起來軟綿中帶點脆，有著淡淡奶香，回到豆花本體，豆花真的有強，是紮實口感那種，軟嫩滑順，入口充滿豆香，而且豆花的存在感極佳，真不是蓋的！

吃完傳統之最豆花堂，覺得他的豆花很有一套，口感紮實又有豆香味，糖水的比例拿捏得很棒，很多人都推薦他的薑汁豆花才是王道，下回有機會再來試試看吧！

台北北投區點心冰品豆花古早味

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