台南美食｜小雛鍋巴炸雞：獨家酥脆米香鍋巴、多汁彈牙雞腿肉、柴燒麥芽口味，絕對擄獲味蕾

愛吃炸雞、韓式炸雞的朋友有福了！台南永康新開幕的小雛鍋巴炸雞華麗登場～不論是甜鹹辣的口味都有，還有獨家配方的柴燒麥芽口味的鍋巴炸雞，讓你吃了還想再吃！

台南美食｜小雛鍋巴炸雞｜地理位置

小雛鍋巴炸雞位在近南應大中正路上，這裡美食琳瑯滿目，近期開幕的小雛鍋巴炸雞就已有不少學生成為熟客了；看一旁一包包的預購外帶，開始期待我的炸雞餐了～

台南美食｜小雛鍋巴炸雞｜餐點特色

罪惡的炸物總是令人嚮往的～而小雛鍋巴炸雞推出了５種口味可選，現點現炸，還有獨家的特製柴燒麥芽口味擄獲味蕾。不管是１人獨食的巴一杯，或是多人分享的巴手提，都很經濟實惠！還能搭配涼拌小菜跟點心或是飲料升級，讓你享用美食較不易有負擔！（品牌日有買一送一的活動唷！關注粉絲團可享好康！）

（圖／小雛鍋巴炸雞）

小雛鍋巴炸雞販售的５種口味分別為：柴燒麥芽、椒鹽蔥蒜、四川椒麻、金沙起士、秘醬洋釀。

現點後再爆炒＋特製的調味，搭配香脆誘人的鍋巴，在享用多汁彈牙的雞腿肉又能品嚐到酥脆的米香鍋巴。

脆香鍋巴每日現炸，對於炸出來的成品跟酥脆度都有嚴格要求，掛保證每一口都香酥脆。

小雛鍋巴炸雞選用的是北港傳發之家四代傳承的麥芽糖，讓炸雞裹上一層琥珀色般的糖衣，很像是拔絲地瓜一樣，但糖蜜的甜度恰如其分，不會奪走雞腿肉主角的光環，甜而不過膩，好吃。

跟朋友4～5人享受絕妙鍋巴炸雞的風味，當然不能錯過巴手提了，一次可品嚐3種風味的炸雞。

巴手提選擇的口味是柴燒麥芽、秘醬洋釀、金沙起士。巴大盒則是選了椒鹽蔥蒜、四川椒麻，兩種口味；而可愛的巴小杯一手掌杯，可以自己獨食，選了柴燒麥芽、秘醬洋釀。

吃肉怕胖？來個歐式水耕生菜沙拉均衡一下，連沙拉盒都是特製的，完全密封，即使是晚點享用，生菜依舊保留脆口；手工漬物則有小丁蘿蔔、昆海帶根、涼拌川耳，吃炸雞配上漬物爽口解膩。

飲品的部分也很特別，有0卡的氣泡飲跟冷泡茶，搭配炸物較不易有負擔～（店家真是設想周到），加價19元或是49元可升級成A餐、B餐。

這邊企鵝超推小雛鍋巴炸雞的經典蘿蔔糕，真的吃過的都說讚！切成小塊狀的蘿蔔糕，
吃起來香酥軟綿，菜頭味極濃，也不會是水水軟軟的口感；而湯品則是手熬鮮菇濃湯，都是每日現熬，不用太白粉或是湯粉去勾芡，以洋蔥、馬鈴薯、菇類等食材慢火熬煮濃稠。

台南美食｜小雛鍋巴炸雞｜餐後評價

口味推薦：柴燒麥芽→秘醬洋釀→金沙起士→椒鹽蔥蒜→四川椒麻（企鵝自己個人排名），柴燒麥芽，甜而不膩，冷掉吃起來依舊是肉質酥脆且多汁；秘醬洋釀很像是韓式炸雞，有點微微地辛辣，但辣度很剛好，又不會像有些韓國炸雞那麼甜膩；金沙起士吃起來有點綿綿細細的鹹蛋黃口感，上面的起士粉跟金沙炸雞的味道融合的完美；椒鹽蔥蒜則是比較傳統的味道，鹹香可口，若不敢嘗試新口味的朋友，選椒鹽蔥蒜最保險！四川椒麻則是重口味且嗜辣族的最愛，店家選用數種香料跟鬼椒製作，不敢吃辣或是只能品嚐微辣的朋友請當心！！

小雛鍋巴炸雞　Info. 
地址：台南市永康區中正路844號
電話：0981-868-987
營業時間：11:00-23:00
粉專連結：https://www.facebook.com/people/小雛鍋巴炸雞品牌總部/61550240393424/
詳細內容以官方資訊為主