澎湖│湖西南寮社區半日遊:5大必訪景點解說!動手炒花生、捏雞母狗,還能到浮球秘境、紅土溝拍美照

這一趟澎湖主題特色旅行的第一站,我們來到位於湖西鄉的南寮社區,說到南寮社區相當有名氣的,莫過於這幾年火紅的彩色浮球,想當初不過是當地社區居民投入淨灘工作,將可利用的浮球帶回家整理又彩繪成五顏六色的模樣,結果在網路上爆紅,變成來到南寮社區必拍網美景點。當初僅是一個小小創意,但卻造就南寮社區令人忘懷的美好印記。

不過其實澎湖不僅海景令人著迷之外,更有許多值得推薦的主題特色體驗,譬如以彩色浮球著名的南寮社區,也推出許多主題活動,跟隨著在地人魚灶海沙炒花生、古厝捏雞母狗,菜宅參觀導覽解說等等,這些體驗也都相當有趣值得推薦。

澎湖澎湖湖西南寮社區半日遊景點推薦│魚灶海沙炒花生

這一天是個天氣晴朗的上午,我們一行人來到南寮社區,首先映入眼簾的就是社區居民的信仰中心保寧宮。

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接著我們一行人步行約數十公尺來到南寮活動中心,待會兒準備在此體驗魚灶海沙炒花生,說到澎湖花生也是相當有名氣,那是因為花生適合栽於高溫多濕的氣候,保水保肥力強,而又排水良好的砂質土壤,澎湖的沙質土地非常適合花生種植。

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南寮活動中心放置著剛剛炒起來的花生,湊近聞還有著一股濃郁花生香氣,這也讓西莉亞相當期待待會兒要體驗的魚灶海沙炒花生。

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說到福記漁灶,是於民國48年由戴福記建造,漁灶整體分為灶台、煙囪、鹹汁槽三大部分。夏季是沙丁魚的產期,漁貨上岸後經過漁灶蒸煮、曝曬成魚乾,外銷至台灣本島及日本,是澎湖的漁貨加工產業之一。

其實魚灶如同蓋在海邊的大廚房。早期沒有先進的冷凍冷藏設備,漁獲保存仰賴鹽漬與日曬,人們把一簍簍漁獲送來魚灶加工,製成澎湖人常食的臭肉乾、小管乾、鰛魚脯等。時至今日,我們有幸使用魚灶體驗海沙炒花生,雖然主角從沙丁魚變成花生,但能夠體驗澎湖當地特有的傳統文化,也是一個相當值得推薦給您們的有趣活動喔。

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體驗魚灶海沙炒花生第一步驟就是要先升火。這是西莉亞第一次欣賞利用海沙炒花生,社區大姐拿著手中的鍋鏟,相當有節奏地鏟著鍋中的海沙,隨著規律的節奏聲響,看著一顆顆花生隨著鍋鏟舞動著,這海沙炒出來的花生肯定別有一番滋味。

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當天南寮社區的大姐們為我們示範如何利用魚灶海沙炒花生,當花生香氣慢慢飄散出來之後,也吸引了許多路過的遊客們駐足欣賞起來,據說澎湖花生相當好吃,這讓西莉亞忍不住期待等一下享用澎湖花生的美妙口感。

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看著大姐熟練地炒著花生們,這讓西莉亞忍不住手癢,跟大姐借鍋鏟也開心地來炒花生,果然不出所料,不常進廚房的西莉亞炒著炒著,硬生生將一匙海沙與花生炒出鍋外,真的是有夠歹勢啦,哈哈哈哈!

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最後將炒熟的花生利用篩子將海沙篩乾淨,等待花生放涼之後就可以裝袋販售啦!

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這就是南寮小農出品的海沙炒花生,利用魚灶海沙炒出來的花生,西莉亞帶了一包花生送給馬丁,當著他的面拼命痾樂澎湖的花生有夠好吃,更何況是海沙炒出來的呢,大家要是有機會前往南寮社區,一定要親自體驗魚灶海沙炒花生,自己的花生自己炒可是別有一番滋味喔。

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澎湖湖西南寮社區 Info.
地址:澎湖縣湖西鄉南寮村121-5號
電話:06-9921759
網站:https://www.facebook.com/NanliaoPenghu
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南寮村

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澎湖湖西南寮社區半日遊景點推薦│古厝捏雞母狗

雞母狗是澎湖流傳許久的習俗,當然更有懷念傳承的意涵所在,說到雞母狗是早期澎湖先民生活窮困,不像現代人總有大魚大肉可以享用,無法準備三牲來祭拜神明,家家戶戶只好將米煨成米卒,再捏製成各種雞、狗、豬等家畜家禽造型,蒸熟後就能食用,不過要注意的是唯有豬造型不可點眼睛喔!

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接著我們跟著理事長來到古厝捏雞母狗體驗的老宅,西莉亞超級喜愛南寮社區放眼望去的老宅群,利用硓𥑮石或玄武岩等砌建的澎湖厝,總讓人有一種歷史深遠的意境啊。

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這就是捏雞母狗所需要的所有材料,捏雞母狗首先一樣是以糯米製作,先行浸水後,再研磨成米漿,早期是以人力的石磨來研磨,現在大都使用機器,快又省時,再用石塊壓實瀝水後,將糯米攪和揉成米糰,才開始製作菜繭、湯圓或雞母狗仔等,再點上紅胭脂,蒸熟出爐之後,即可完成一隻隻造型可愛的雞母狗。

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當然要是比較沒有藝術天份的譬如西莉亞本人,那也可以參考冬至雞母狗示意圖。

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大家應該都是第一次聽過雞母狗吧?看大家認真低頭捏著雞母狗,就可以知道這一項體驗活動相當有趣,要是有機會來到南寮社區一定要來參加雞母狗體驗行程。除了感受傳承數百年的文化之外,亦可以感受南寮社區所帶來的濃郁人情味。

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果然薑還是老的辣!社區阿嬤花不到幾分鐘,就完成一隻造型相當可愛的雞母狗。

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西莉亞好不容易照著雞母狗示意圖捏了這一隻,據說是鴨子?天鵝?鳥?的雞母狗,好啦,我承認真的是沒有藝術天份,但老實說從一團米糰慢慢捏出不同造型雞母狗,成品呈現出來真的是一種成就感。

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澎湖南寮社區的雞母狗體驗行程經過時代變化,儼然成為繽紛多彩的在地觀光特色。然後旅伴們的創意簡直是無遠弗屆啊,六畜興旺就算了,海底的綠蠵龜、花枝、魚類們,狗狗、貓咪,好啦,就連水餃也莫名出現了,有沒有這麼餓啊?!這些通通都是雞母狗體驗的最佳主角呢!

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接著阿嬤將我們捏的雞母狗拿到蒸籠,蒸約50分鐘左右即可完成。

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其實早期捏雞母狗傳統習俗是澎湖的大人、小孩們的集體參與,起初以六畜為主軸的創作,漸漸轉變多樣化的眾生百態,各自形塑心中的想像,我想這也是雞母狗最迷人的地方。如今卻轉化成一項澎湖傳統體驗觀光新元素,實際參與感受澎湖傳承數百年的日常,相當有趣也令人難以忘懷。

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至於雞母狗怎麼吃呢?我們將雞母狗蒸熟之後可以直接享用,當然也可以搭配花生粉、糖粉一起享用,更增添多層次的風味喔。

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最後我們可以將雞母狗包裝帶走,西莉亞準備等到晚上在民宿裡面慢慢享用人生第一次捏雞母狗成品,真的超級有趣,哈!

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湖西南寮古厝 Info.
地址:澎湖縣湖西鄉南寮78號
電話:06-9921759
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南寮古厝

Google 評分:4.3

聯絡電話:06 992 1759
店家地址:885台灣澎湖縣湖西鄉南寮78號
營業時間:
  • 星期一: 24 小時營業
  • 星期二: 24 小時營業
  • 星期三: 24 小時營業
  • 星期四: 24 小時營業
  • 星期五: 24 小時營業
  • 星期六: 24 小時營業
  • 星期日: 24 小時營業

澎湖湖西南寮社區半日遊景點推薦│彩色浮球秘境

南寮浮球秘境也是網路上非常有名的美拍聖地,空地上掛曬的是一串串隨風搖曳的彩色浮球。彩色浮球就像似蹦跳在天際的七彩糖果,我們無論從哪一個角度拍攝都充滿著奇幻美麗。

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南寮古厝色彩繽紛的浮球與古厝的傳統風情交互輝映之下,更顯得如此綺麗。

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現代已經很少看見這種古井,其實湖西鄉南寮社區內總共有2口400年歷史的古井,這是其中一座,當年是先民們因應澎湖乾旱少雨沒有河川溪流,開挖出來的珍貴水源。

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南寮浮球秘境 Info.
地址:澎湖縣湖西鄉湖西、885
時間:全天開放
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南寮浮球秘境

Google 評分:4.3

店家地址:885台灣澎湖縣湖西鄉湖西、885
營業時間:
  • 星期一: 24 小時營業
  • 星期二: 24 小時營業
  • 星期三: 24 小時營業
  • 星期四: 24 小時營業
  • 星期五: 24 小時營業
  • 星期六: 24 小時營業
  • 星期日: 24 小時營業

澎湖湖西南寮社區半日遊景點推薦│紅土溝打卡點

此處地質土層呈現赤紅色,是南寮社區的水源區,村民俗稱紅土溝。民國102年透過國際志工旅遊計畫,進行社區服務,打造了融合在地元素與異國風情的「NANLIAO打卡點」。

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南寮社區紅土溝 Info.
地址:澎湖縣湖西鄉南寮村121-5號
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南寮社區[台灣好行]

Google 評分:5

店家地址:885台灣澎湖縣湖西鄉

澎湖湖西南寮社區半日遊景點推薦│菜宅文化導覽解說

菜宅是以硓𥑮石或玄武岩等砌建的防風牆菜圃,少數水源較充沛的村落,如大城北、隘門、太武等則以蘆竹作為防風的設施。然後西莉亞居然以為牽牛拉車是真人跟真牛,想說奇怪,為什麼他們可以原地立正這麼久都不會動呢?哈哈哈!

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理事長分享,何謂菜宅?因為澎湖全島沒有足以為屏障的高山,風力資源又相當豐沛的群島。尤其是秋冬東北季風盛行,農作物生長不易,為了阻檔東北季風與其挾帶的鹹雨,菜宅就因應而生,所以菜宅主要是為保護田地內的農作物,使農作物不受強勁東北季風摧毀。

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菜宅通常就地取材砌築,有岩石的地方就開鑿火山熔岩凝結的玄武岩;如果有珊瑚淺硼的地方使用硓𥑮石;水源豐富的便種植蘆竹。

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今天上午這一場南寮社區文化巡禮半日遊著實有趣,不論是跟隨著在地人體驗魚灶海沙炒花生、古厝捏雞母狗、或是菜宅導覽文化解說,更讓我們了解南寮不只是彩色浮球這麼簡單,這麼一座有著文化底蘊的傳統社區,真的相當值得親自走一趟,好好感受這裡的風土民情。

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