【懶人出遊系列】食農教育趣，不稱職農夫初體驗之柚稻東豐小秘境啦！

轟隆轟隆，我的火車再度出發了！懶人王００姐又翹班吃喝玩樂出差去啦～這一次要去００姐很喜歡的花蓮，好山、好水、好清新（你們一定以為我要說好無聊齁？哈哈哈，錯！）！整天在都市裡吸那些廢氣和髒汙，感覺自己不死也都快得病少了半條命啦（好嚴重喔）！是時候到花蓮走走看看了。但是我可是懶人欸，這麼臨時完全沒計劃怎麼辦？不想大費周章、只想在同一個區域活動一整天怎麼辦？不想每次只去遊客拍照打卡的景點怎麼辦？年節將至，想學點新技能和自己動手體驗行不行？這些通通沒問題，這一次，００姐要推薦大家到花蓮玩不一樣的，是個收穫滿滿的輕旅行唷！

玉里站到了玉里站到了，請要下車的旅客盡速下車～

改頭換面的玉里車站，配上客家花布元素和印象，為灰色樸實的外觀增添了一點新元素和亮點，站外還有喜氣洋洋的紅燈籠哩～

蛤？食農教育？可以吃嗎？
沒錯，的確可以吃哦，吃吃喝喝就算了，最重要的是能在玩樂中學習、不知不覺獲得知識與技能。

花蓮地廣人稀土地肥沃、風景美，最難能可貴的是這裡沒有工廠進駐開發（除了紙漿廠和台泥），土地和水源沒有受到工廠廢水廢氣的汙染，因此種植出來的作物可說是最天然、最純淨、最原始的。身處在汙染日益嚴重的環境中，原始和天然已經快要變成一種奢侈的念想，在台灣可能只剩下花東地區了。民以食為天，吃進嘴裡、吃進肚子裡的東西很重要，吃什麼？怎麼吃？吃的東西從何而來？要怎麼維護？不管是出於對環境的愛護與對食物資源的愛惜，還是本著健康、愛人愛土地的精神，這些我們都應該知道。

食農教育是什麼？我們都知道飲食和農業生產密不可分，因此就是把關於「食物」的認識教育和「農業」的知識技能結合在一起，這是一種概念，雖然沒有很明確的定義，但是像國外流行的慢食運動、地產地消運動...等，甚至是我們熟悉的農場DIY體驗活動都可以算是食農教育的一環，所以這次００姐要來體驗可以自己親手做的「食農教育」。

發現這裡也有幾棵落羽松，樹上只剩零星的葉，地上鋪著紅褐色的松針，就像一片柔軟的地毯，配上難得的好天氣與藍天白雲，小小的一方天地竟然也有誤闖森林般的錯覺呢！

哈哈哈，抓到誤闖森林的小偷（？）這姿勢也太奇怪了吧XD

第一站我們來到玉里的東豐休閒農業區。

東豐休閒農業區以種植果樹為主，其中又以柑橘類及文旦為最大宗，加上193縣道上遍布的水稻，讓文旦柚、有機米和有機質肥料有「東豐三寶」之稱。所以來到這裡，你可以跟００姐一樣，在家政媽媽們的帶領下，製作柚子的相關製品，例如果醬DIY；也可以參加果園觀光採水果，或是想要體驗悠閒慢生活的人，可以選擇在露營區搭帳篷、露營，享受悠然自得的寧靜。其他還有很多不同種類的體驗活動，例如００姐覺得很酷的「太陽能炊飯體驗」，欸，學會了這個以後外出露營或野炊煮飯就不用擔心了！節省能源環保愛地球，重點是這種利用自然資源的方式省錢又聰明！

除了鶴岡之外，東豐的文旦也很出名，過了產期的柚子甚至還能拿來製作柚香果醬、好吃不甜膩的柚香司康等產品。

嘿嘿，柚子醬的食譜就在這，想學嗎？自己動手照步驟DIY就對啦～

自己親手熬煮的柚子醬就是不一樣！

東豐拾穗農場的人員正在解說如何利用天然能源煮好飯。黏起來就像個雷達的太陽能聚熱板很厲害，改良過後的八面板不管哪個角度都能聚熱，夏天高溫快一點只要40分鐘（一般大約1個半小時左右）就有飽滿可口的白飯能吃啦～

重點是利用簡單材料製作的聚熱板花費低，還能重複使用，環保綠能小英雄就是你！

想要吃美味客家料理記得提前打電話預訂唷，家政媽媽們都很熱情，製作的料理也很可口。

當然，吃貨如００姐，別忘了獲得有機農業認證的「東豐米」，一定要帶著小朋友參加有機種植的體驗，看農民怎麼種植、怎麼利用天然無害不傷害環境的方式耕種，明白碗裡的每粒飯都得來不易；也要記得品嚐道地客家美食，採用在地食材烹製而成的美味佳餚，每一道充滿家香味和媽媽味道讓人食指大動，好吃的辣桔醬真的讓００姐回味不已，除了桔醬的香再加上辣辣的刺激，只要一想到雞肉沾著辣桔醬的滋味就又忍不住流口水啦～

美味的客家料理令人垂涎三尺、口水流不停啊！是充滿媽媽味道的家常菜。

手工製作的造型饅頭，每一顆都好可愛！有小狗、憤怒鳥、小熊，還有００姐覺得最可愛的刺蝟！

利用不同食物的天然色素製成的豆沙，經由家政媽媽們的巧手擠出一朵一朵美麗的花，這些色素都是天然的，比如火龍果。遊客來玩，也可以DIY一盆屬於你的豆沙花唷！

跟著家政媽媽們做完柚子醬DIY，來一杯熱熱的柚子茶，再配上幾顆幸福饅頭和柚香司康，美好的午茶時光充滿濃濃的溫暖柚香，好幸福呀！

可別以為只能吃吃喝喝、動動手DIY就結束了，東豐休閒農業區也有小秘境等你探險和挖寶！像這次００姐有去鐵份瀑布，藍綠色的溪水乾淨、清澈的令人驚嘆，仔細留心，沿途也有豐富的自然生態，就像一處小小的世外桃源。還有還有，也別忘了欣賞樂德公路（193縣道）上的田園景致，夏季公路兩旁的阿勃勒開出金黃色花串時，東豐也會下起美麗的黃金雨；冬天則是能看見黃澄澄的油菜花田，即便是陰天，顯眼鮮明的黃色花海們也讓這片陰鬱多了點亮度唷。

放眼望去都是水稻，若是晴天來訪，景致倒映在水中一定也很美！

到處都是綠色，看了好放鬆，心情好好～

黃澄澄的油菜花對農田功不可沒，剷除後可以直接作肥料養田。

鐵份冷泉的泉源，也是村民們的自來水源頭，水質清澈又乾淨。

裡面還有成群的小魚悠游著~

被遺忘的玉里仙境－鐵份瀑布。

前往瀑布的綠色小徑也很美。

不妨多多留意沿途的生態，仔細看會發現不少有趣的事物。

登登登登！這就是鐵份瀑布的廬山真面目！

鐵份瀑布出自東海岸山脈西側的山崖，前往瀑布的路上有冰涼清澈的冷泉，乾淨無污染，仔細聞還有淡淡的硫磺味，這一道冷泉同時也是居民的自來水源。

一陣漫步前行之後，順著小小的溪流往內走去，終於看見順流而下的瀑布，飛濺的白色水花如同一道銀光，雅靜絕塵，好像不小心闖入了一處小小仙境。因為目前不是豐水期，所以水量不大，要是夏天豐水期到來，常常有人到此玩水、嬉戲。也幸虧是水少的時候前往，我們才能更靠近隱藏在山壁內側的鐵份瀑布，只是記得，想前往的民眾要特別注意，這個地區容易有落石唷，千萬不要逗留太久蛤！

玉里東豐休閒園區的一日遊分享給你們，接下來，００姐還要去其他地區走跳啦～

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－相關資訊參考－

阿婆樂客家菜（需打電話提前預約）
地址：花蓮縣玉里鎮東豐里1鄰11-1號
電話：0933-485-878、0937-976-021
備註：柚子醬DIY

鐵份瀑布
地址：沿著193縣道往南，鐵份橋頭左轉穿越鐵份部落，見叉路一律向左，過柚子園即抵。
備註：瀑布生態小秘境

東豐拾穗農場
地址：花蓮縣玉里鎮棣芬71之3號
電話：03-888-0181
備註：太陽能炊飯體驗、一日農夫初體驗