由台北內湖日本料理推薦味屋私廚所舉辦的「日本米其林主廚客座懷石板前料理餐酒會」，特別邀請日本米其林餐廳團隊福間申二來到現場，親自揭開日料廚藝烹飪技巧與背後的烹飪秘密，不會說中文的主廚，特別帶了日本翻譯，穿著日式和服，以輕柔細語的方式，說明著每道懷石板前料理
感覺最近好像一直都在分享Omakase（無菜單料理），那就只好⋯⋯繼續分享了～今天介紹的是之前就很愛的【一冠割烹】，又來二訪試試不一樣的料理囉～一冠割烹｜地理位置【一冠割烹】位於台北市大安區，離捷運信義安和站步行約5～6分鐘距離，外觀看起來相當簡單低調。一
台中新店報報！松竹路美食，好吃無菜單日料又一間入袋！位在台中北屯的鮨初割烹，嚴選各式新鮮漁獲，搭配主廚絕妙手藝，特別以生熟食料理穿插出餐，更顯獨到風味，午餐1280元＋10%人、晚餐1980元＋10%人，12－15道精緻料理，用餐時段僅有12席，採全預約制
台南板前料理「鮨本味」全預約制無菜單割烹料理，透過料理手法將各種食材巧妙的搭配，幻化成餐桌上一道道的驚喜！鮨本味｜品牌特色依循季節食令，是日式料理的精髓，高級的食材搭配細膩的手法，更是日本料理吸引人的獨特魅力。「鮨本味」每一道菜都是由20年經歷曾在米其林名
台南東區巷仔內新開的全吧台式餐廳風格料理「厝边n.b.r」採預約制板前料理方式，結合精緻法式、日本御節料理的FUSION無國界創意料理，台南囝仔主廚菲利浦將過去10年在加拿大、美國、台灣米其林星級餐廳的經歷帶回故鄉，並代表台灣參加世界年輕廚師賽，年輕有想法
新竹竹北新開了一家頂級餐廳裏月·晴酒しゃぶしゃぶ一樓為日式高級鍋物、二樓為無菜單板前料理及關西壽喜燒，尤其二樓板前料理是新竹少有的omakase course，頂級食材加上主廚創意料理手法，再搭配侍酒師精心挑選自然酒或清酒佐餐，在絕美的樓中樓
這間台南板前壽司是從家庭日本料理轉型，說起來非常奇妙也非常坎坷，孕育了許多師傅出來，但也都自己自立門戶了，後來就乾脆重新整頓將之前的夢想繼續完成，不然以前家庭料理時期幾乎是天天客滿，不過這樣就需要很多人手才有辦法負荷現場營運，因此才轉型成現在的模式。這間台
嘉義噴水圓環附近推薦日本料理，嘉義文化路上松匠板前料理，優雅舒適，以日本料理個人套餐為主，依預算點套餐，除了板前桌位，也有小型包廂提供聚餐服務，每道餐點都充滿創意組合，盤飾細節很用心，一個人吃飯或是二人約會，氣氛都很合適哦。嘉義日式料理「松匠板前料理」高雅
再度來到吟風炭火料理板前的這個位置，看似獨自坐在這兒吃飯是件非常孤單的事情…其實不然，觀看著師傅們的料理手藝，才能獲得極為新鮮、動感，甚至帶點浪漫的畫面，處理食材必須是一種很有愛的態度。要能拍出師傅料理刺身漁貨的流暢感，還真是有些難度！這份美
