台北|二本松涮涮屋本館:號稱火鍋界PRADA!藝人都愛的火鍋名店,享專人桌邊服務!

台北高檔火鍋名店,藝人最愛台北高檔火鍋,標榜火鍋界PRADA,號稱來自日本米其林一星主廚坐鎮,採全程桌邊服務不用動手,回歸食材本質提供最好肉品與海鮮,適合情侶約會、家庭聚餐與朋友聚會首選,榮獲木曜4超玩邰哥、博恩推薦頂級火鍋。

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二本松涮涮屋|環境外觀

二本松涮涮屋本館位於台北大安區瑞安街上,附近有小公園,大片落地窗、黑色質感的招牌,非常搶眼,可搭乘台北捷運「科技大樓站」或「大安站」下車步行10分鐘路程。

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創立於2009年,火鍋屆PRADA美譽,二本松涮涮屋ER BEN SONG SHABU,米其林一星主廚坐鎮把關,創立品牌初衷秉持著「餐松飲澗,推本溯源」,回歸食材本質、探索食材根本,天然、無添加、無加工、健康客人就是我們的夥伴 「The pursuit of excellence, almost demanding」、「追求卓越,近乎苛求」,二本松涮涮屋分店,目前一館與二館為統一訂位處,僅此這間。旁邊特別設計日式造景氛圍,偽出國景點,特別放上一大隻龍貓撐傘,枯山水造景,特別設計一個龍貓站牌,看過龍貓動畫的一定很難忘,非常搶眼,以為到了日本京都。

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用這一場景,創造話題,橫掃IG網美打卡景點,變得很夯,火鍋不在只是火鍋,更是一種打卡景點。

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推開門,映入眼簾,整個通透空間,ㄇ字型空間,建議先訂位,務必準時抵達,座位保留10分鐘,如遲到超過系統將會自動將會取消您訂位喔。等到預約時間到才可入內,採全程桌邊服務,非常好服務,讓你可專注在吃上頭,無負擔。

二本松涮涮屋|專人桌邊服務

每個鍋物前方,安排服務人員服務,直接幫你煮鍋,只要開心聊天,好好享用鍋物就可,不用擔心會很忙碌。

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除了一樓火鍋吧,還有隔壁間半開放式包廂與地下室圓桌區,若藝人來用餐,包廂區保有隱私性,這天萍子與家人座落這ㄇ字型的一樓火鍋吧台座位區,一覽無遺室內一景,木質座椅,有靠背座位,好乘坐,挑選中式坐墊,適合情侶約會,生日聚餐,家族聚會,造就台北火鍋聚會推薦。

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火鍋擺盤,採日式擺盤,光看就讓人胃口大開,提供兩款醬料,搭配火鍋品嚐。最大敗筆是那杯桌上的檸檬水,好難喝,酸又澀。提到來二本松火鍋用餐的藝人,從邰哥、博恩朝聖,網路盛傳二本松是炎亞綸最愛火鍋店,連蔡依林、瘦子、郭雪芙等藝人都是超愛朝聖饕客,紅到食尚玩家,熱門網路節目木曜4超玩、美食公道伯TOYZ、博恩夜夜秀、我是老爸、知名YT黑羽、77老大、痛風老饕、蘋果日報、東森新聞、壹電視、TVBS、年代新聞、台視新聞,非凡新聞台。

胡麻醬與日式金桔柚子醬油

醬汁少了一般常見的沙茶醬,這裡醬汁很日式,用胡麻醬(適合沾肉與拌烏龍麵)與日式金桔柚子醬油(適合沾海鮮),造就火鍋清爽不膩口,走比較高檔的火鍋路線。

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二本松涮涮屋|菜單及餐點介紹

二本松涮涮屋本館菜單,每人低消一份餐點,價格走中高價位,推出二本松涮涮屋雙人套餐系列,二本松涮涮屋價格,1000多元到2000多元,會酌收10%服務費,有海鮮、肉等多款,主餐肉品選擇有日本黑毛和牛、美國Prime牛肉、宜蘭櫻桃鴨、西班牙伊比利豬等;搭配澳洲粉紅龍蝦、活波士頓龍蝦、青蟳、龍虎斑、鱸魚等各式新鮮海鮮,也能挑選海陸雙享套餐,愛吃波士頓龍蝦,老饕輕鬆可吃起來,還推出二本松涮涮屋商業午餐。

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.松露山藥海膽佐小豆島醬油

松露山藥海膽佐小豆島醬油,走非常濃稠路線,使用山藥為基底,加入魚卵與海膽,一整碗橘色調,光看就好誘人,記得先攪拌均勻,再大口吃下去,海鮮鹹甜鮮味,上頭還有松露,把濃郁的松露最後攪拌吃,實在好吃。

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.和風蟹肉鮭魚卵豆腐

和風蟹肉鮭魚卵豆腐,一整塊自製蛋豆腐,擺盤很有美感,宛如食物藝術品,加入鮭魚卵與蟹肉,淋上和風醬油,魚卵的鹹香,蟹肉的鮮,清爽口感瞬間打開味蕾,開胃菜有特色,建議先吃原味,再擠上金桔搭配,多種層次享受。

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提供3種湯頭:日式柴魚玉露湯、日式昆布湯、藥膳養生湯

二本松涮涮鍋提供3種湯頭:日式柴魚玉露湯、日式昆布湯、藥膳養生湯。日式昆布湯使用老母雞、豬大骨、柴魚片及昆布熬製。玉露湯成分是文山包種茶、柴魚魚片熬煮。藥膳湯則以當歸、黃耆、枸杞、紅棗、川芎燉煮而成。

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.日式柴魚玉露湯

日式柴魚玉露湯,店家招牌,用茶葉為基底,用日式柴魚玉露湯加入茶葉讓湯,以文山包種茶加柴魚魚片熬製而成,清新茶香,湯底溫潤甘醇,伴隨天然甘味,不管煮海鮮或肉都好推薦。

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.當季綜合菜盤

綜合菜盤,繽紛多彩色澤,光看菜盤份量很多,有絲瓜、杏鮑菇、香菇、櫛瓜、山藥、地瓜、苦瓜、番茄、四季豆、娃娃菜等,菜色多,光吃菜就可感受到飽足感,滿滿纖維,蔬菜提味。

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蔬菜非常新鮮,很脆甜,吸收鍋物湯汁,不沾醬也好吃,走清爽的日式火鍋路線。

.西班牙國寶伊比利豬

西班牙國寶伊比利豬,伊比利豬有世界上最好吃的豬肉美稱,可說是西班牙國寶級食材,從小就被指定在純淨山區自然放牧,以天然野草、香草和橄欖橡樹果實為食,彌足珍貴,愛吃豬肉首選款。

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.黑毛豬

二本松涮涮屋生日壽星優惠,會送頂級黑毛豬、頂級板腱牛、提拉米蘇(3選1),這天選擇的是黑毛豬。

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黑毛豬,肉質非常嫩口,一下鍋涮,肉超級甜。

.招待梅酒

這天被招待梅酒,超佛心。(喝酒不開車,開車不喝酒)

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.活體波士頓龍蝦與海鮮套餐

活體波士頓龍蝦,處理好上桌,海鮮拼盤上面的龍蝦,拍照時居然還在動,一整盤海鮮盤,非常澎湃,有波士頓的活龍蝦、活體蝦、南非頂級大鮑魚、日本廣島牡蠣、日本北海道生食級干貝、大蛤蠣,魚類提供鯛魚、海鱺魚、鱘魚。

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.波士頓龍蝦

波士頓龍蝦,煮好上桌,拿去後方,服務人員會去後方,把波士頓龍蝦去殼,超棒的,龍蝦剝的超好,不得不說手超巧,好厲害,波士頓龍蝦超甜,萍子超愛,每次只要看到有波士頓龍蝦可選擇,絕對要點起來。

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海鮮真是鮮的很可以,海鮮控絕對讚不絕口。

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下鍋煮魚,海鮮新鮮,加入吸收了波士頓龍蝦與菜的湯底,湯頭整個更鮮甜了。

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.粥品

煮完主餐,最後煮成粥,使用台東池上米、雜炊煮粥,與台北東區高檔涮涮鍋的橘色涮涮鍋一樣(全台第一間飯後煮粥的高檔火鍋店),備好蛋、海苔、青蔥、米飯,準備煮粥。

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.日本手工烏龍麵

另鍋則下日本手工烏龍麵,烏龍麵很彈牙,滑溜口感。

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.龍蝦粥 火鍋精華

煮完火鍋後湯頭濃郁鮮甜,整鍋精華熬成粥,湯頭都帶著煮海鮮時留下的鮮味,為火鍋畫下完美的句點,這天波士頓龍蝦有蛋與膏,煮出來整個紅通通色澤,好誘人。粥是用白米飯去煮,服務人員還會先請您吃看看,是否太鹹,若太鹹,會加入水重新調整煮粥,好服務,這天煮龍蝦海鮮粥,超級美味,粥品甜美鮮味,鹹香順口,綿密細緻,好吃極了。

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.萬丹紅豆鍋餅

萬丹紅豆鍋餅,店家自製甜點,每日限量供應,非常用心,外層的餅皮酥脆可口,麵皮帶有咀嚼感,紅豆濃郁綿密,燙口上桌,芝麻香氣撲鼻而來。

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.手切菊花豆腐

手切菊花豆腐,看似普通的豆腐,精湛廚藝,刀功了得,心花怒放,把豆腐切細絲不切斷,在湯裡散開像極了一朵菊花,變成甜品,甜湯不膩口,豆腐粉嫩口,細緻綿密,有夠厲害。

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.木柵鐵觀音

木柵鐵觀音,冰的會有個中式壺,搭配一個玻璃杯,沖泡幾分鐘,倒入杯中,即可洗用。鐵觀音茶,厚實茶韻,中深焙茶香,好喝,下重本,哪怕是簡單一壺茶,很浮誇上桌。

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吃不完還可打包走,不浪費食材,整個外帶紙袋,也挺美,台北高檔火鍋推薦,這間二本松涮涮屋本館,近期一直榮獲藝人與許多美食節目推薦,剛好食尚玩家推薦台北高檔美食,若您也是愛吃日式高檔火鍋,可來試試吃看看,因高檔價格,更適合生日慶生聚會,感受一場高檔的桌邊火鍋饗宴,榮獲二本松涮涮屋dcard,老饕必吃台北火鍋。

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二本松涮涮屋本館 Info.
地址:106台北市大安區瑞安街118號
電話:02 2708 6835
營業時間:12:00~14:30;17:30~22:30(週二公休)

詳細資訊

二本松涮涮屋 本館

Google 評分:4.9

聯絡電話:02 2708 6835
店家地址:106台灣台北市大安區瑞安街118號
營業時間:
  • 星期一: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
  • 星期四: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
  • 星期五: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
  • 星期六: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
  • 星期日: 12:00 – 14:30, 17:30 – 22:30
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