營業時間：
朋友推介的這家台灣涮涮鍋，在Google搜尋了一下排名2023年台北排第二位，打電訂位的時候很幸運能夠為我們安排包廂，環境十分高雅。 服務員Eddie非常親切有禮，全程悉心服務，還特別親自招待了本要海鮮粥，非常鮮味👍🏻👍🏻 更驚喜的是還特別吩咐廚房為我們多作一份本已售罄的招牌甜點-豆沙鍋餅（真的好好吃🤤）。 感謝Eddie為我們帶來了一個又一個驚喜的涮涮鍋用餐體驗🥰🥰 超滿足。 值得再度光顧的涮涮鍋店👍🏻👍🏻👍🏻
於兩週多前在網路上預訂，訂位平台上標註需要其他時間可以致電詢問，致電後店員回應只有多人訂位才可能開放其他時間，因此基本上是以平台上寫的時間為主。 第一次來用餐，嘗試海陸套餐、牛小排和伊比利豬套餐。 湯底 -日式柴魚魚露湯 -日式昆布湯 開胃前菜 -松露山藥海膽佐小豆島醬油（吃到山藥滑順的黏稠感，中和魚卵蹦開散發出的鹹味） -和風蟹肉鮮魚卵豆腐 -綜合菜盤 搭配清湯煮完真的好好吃！ 主餐 -手工拉麵，麵吃起來比較普通～ -台東池上米 甜點 -抹茶紅豆冰淇淋（可以不加鮮奶油） 鮮奶油是乳沫狀，很清爽～紅豆飽滿不軟爛，微甜，抹茶茶味不重 -提拉米蘇 提拉米蘇不軟爛，有口感，好吃！ 飲品 -桂花蜜茶，不會甜膩很好喝！ 海陸套餐 -牛小排 -海鮮拼盤（紅甘、多利魚、石斑） 伊比利豬套餐 -伊比利豬 豬味重，油花多，稍有嚼勁，配胡麻醬很搭 *肉品一般是7-8盎司 醬汁： 桔醋醬、胡麻醬 服務態度很好，美中不足是座位桌子有點高 腳，坐起來感覺有點侷促。 第一次來訪，雖然店員有告知我們可以自己來，但是節奏有點不習慣～ 這次吃的全程是由店員服務，都是用小火慢煮，食材新鮮，加上店員用心煮完擺盤端到面前，是很好的一個享受～不愧被喻為火鍋界的Prada ！ IG: soursourhsuan
週日晚間用餐，14 位顧客由 3-4 位服務人員全程服務，從菜盤的菜葉分切、下鍋涮煮、恰好的時間撈起盛盤、肉類也依照顧客的喜好調理熟度，十分細緻的服務。 另外推薦套餐的甜點與飲品，十分用心、好吃。
三訪還是覺得超棒，食材表現依舊在水準之上！ Eddie服務很好，有賓至如歸的感受，妹妹的生日餐選在這裡是最正確的選擇！還有招待的蛋糕，真的很棒！
一周之前進行定位二本松本館，位於瑞安街附近停車上是方便，進去前在旁邊有個日式風個的松樹及龍貓可以進行拍照。 餐廳內部裝潢反而不太日式，桌面(菜盤)已經擺置完成，加上兩種沾醬，(蔬菜、肉品)分開使用。 湯底三種供選擇(柴魚、昆布、藥膳)，要是最後要用湯底煮粥建議柴魚比較濃郁。 因為是雙人套餐可以選擇海陸包含日本頂級沙朗加上海鮮拼盤，當月壽星另外會加送其他肉品。 用餐的過程中，基本上你只要動手夾食物自己吃，其他都由服務人員幫你烹煮完成， 用餐的過程中除了服務人員的專業之外，在食材方面也可以感覺到業者對食材的用心及要求，無論肉品還是海鮮光擺盤及新鮮度都是有非常高的標準。 最後甜品要視還吃得下，可以選擇萬丹紅豆鍋餅，酥脆的外皮加上甜而不膩的紅豆超級好吃，其實這個價位的鍋品，不用擔心分量不足，主要是怕吃不下，雖然消費略高 一些，但享受新鮮的食材以及專業的服務，值得推薦給各位。
相關文章 »
