屏東霧臺|神山部落廚藝學校:月桃純露DIY、樟樹林步道導覽,大啖魯凱族部落傳統美食

我們一行人從左營高鐵站出發,沿途搖搖晃晃翻山越嶺,隨著我們乘坐的小巴越往山林前進,雲霧繚繞美麗境地就這樣呈現在眼前,今天跟著西莉亞的腳步前往神山部落!位於屏東霧臺鄉的神山部落因為座落於山腹中央之圓形臺地,所以有著「下霧臺」稱號,這一趟旅程除了享用純手工神山愛玉及小米甜甜圈之外,我們還要漫步於樟樹林步道盡情享受芬多精洗禮。

說到神山部落的樟樹林步道,除了步道沿途豐富的自然生態之外,來到步道制高點的瞭望台還能遠眺全台最高橋墩的霧臺谷川大橋,可以盡情飽覽360度雲霧繚繞的山林景緻,如此迷人畫面心已足矣。迢迢千里都走了這麼一趟(我也太浮誇了吧!笑~),除了漫遊樟樹林步道之外,我們還要來利用月桃葉體驗萃取純露DIY,再來享用一頓道地部落風味餐點之後,午後驅車前往有著台灣普羅旺斯美境的禮納里部落,悠閒漫步於部落街道,盡情享受一場部落文化洗禮饗宴吧!

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

神山部落|地景及歷史背景

經過約一個半小時車程,我們終於抵達了霧臺鄉的神山部落,載著我們的小巴停靠於神山部落主要道路旁,西莉亞一下車就被對面的7-11驚豔到,畢竟能夠親眼看見這麼道地有著原住民圖騰風格的便利商店,這可讓我們一夥人拼命按下快門捕抓畫面呢。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

說到神山部落特殊風味的神山愛玉,神山愛玉加入檸檬汁、小米和綠豆的純手工愛玉,不僅很有原住民特色,口味據說品嚐起來十分清爽,聽著旅伴拼命指著招牌說道,這神山愛玉有多麼美味,這可讓西莉亞說甚麼都要來上一碗愛玉冰。(笑~)

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

其實我們在神山部落也可以遇見早期當地族人所居住的石板屋,根據導覽老師說明神山部落的石板屋利用砌石工法建造而成,這也是當地特殊的建築工法。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

神山部落屬於西魯凱的大本營,大家可知道知名歌手施孝榮吧?他就是在這裡長大的喔!接著老師說到當年這條道路就是魯凱族人對抗日本人的主要地點,雖然最後不敵日本人的大砲攻擊,但也能夠想像當年互相鬥爭的激烈慘況。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

我們一行人邊走邊聽著導覽老師的分享,接著來到部落廚藝學校,至於我們會在這裡做什麼呢?噓……那就讓我們繼續看下去喔。(笑~)

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

神山部落|部落廚藝學校

導覽老師說著花朵可以製成乾燥花材,葉子部分就可以來做成吉拿富。如果有重要客人來訪,將芋頭絞成泥狀,再與肉類攪和在一起,然後用葉子包起來,就成為部落常見的食物「吉拿富」。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

部落廚藝學校可以說是神山部落極為出名的一處場域,在這裡我們可以進行許多部落傳統體驗,當然還有享用一道道精緻可口的部落風味餐點。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

神山部落|月桃純露DIY體驗

我們待會兒準備留在部落廚藝學校體驗月桃純露DIY。其實月桃葉有非常多的功用,月桃被部落譽為神奇植物,全株植物都有香氣,從莖葉到花果、種子全部都可運用,從以前就是原住民愛用的編織素材,除了可編製為草蓆、置物箱、搖籃等日用品都與月桃習習相關。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

通常西莉亞看見的月桃已經被編製成的草蓆、錢包、提袋、草帽等五花八門的手工藝品,這還是西莉亞第一次看到原來月桃葉本人長這副模樣,更別說要把月桃葉蒸餾成為純露,一整個好期待成品喔。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

.教學步驟

田媽用著逗趣幽默的口吻,一步步指導著我們如何手作月桃純露。先將月桃葉摘採洗乾淨之後,再把月桃葉一片片剪下來!

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

然後再將月桃葉順著紋路撕成小小葉片,邊撕月桃葉邊覺得,啊……真的好療癒喔……

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

接著田媽將我們撕成小葉片的月桃收集完成!

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

田媽豪邁地將礦泉水依照比例倒入蒸餾器皿,礦泉水比例也是要拿捏好,否則水太少的話可能會變成月桃精油吧!畢竟純露又被稱為水精油。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

最後的步驟就是將月桃葉放入蒸餾器皿,接著大約等待一個多小時之後,月桃純露就可以完成啦!

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

說到月桃純露,聞起來有一股淡淡的草本木質香味,每一滴都蘊含著植萃精華。旅伴一直稱讚月桃純露真的非常好用,至於有多好用?就等西莉亞帶一瓶回家試看看效果囉,哈!

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

神山部落|樟樹林步道自然生態導覽

體驗完月桃純露DIY之後,我們的腳步繼續留在神山部落,待會兒準備前往據說是神山部落新景點「樟樹林步道」。話說西莉亞將樟樹林步道分享給粉專的朋友們,底下的留言問說請問樟樹林步道的位置在哪裡呢?為何Google地圖找不到啊?!

剛剛西莉亞是不是有說道,樟樹林步道算是神山部落新景點,Google還找不到啦(應該吧!),如果大家對於樟樹林步道饒有興趣,可從也是神山著名地標的「佳人香草工坊」沿著道路一直上坡前行。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

我們沿著道路約步行不到10分鐘吧!等會兒樟樹林步道就會出現在我們眼前,真的非常期待喔!

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

我們終於來到神山部落的樟樹林步道,話說這裡的樟樹林種植於日據時代,現今發展成為神山部落生態步道。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

樟樹林步道的樟樹品種為香樟,而這裡的步道除了可以盡情享受芬多精的洗禮之外,沿途還可以觀賞許多原生植物與花草。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

大家可有注意到?樟樹林步道入口處利用魯凱傳統的石砌工法建造而成,石板一層層堆砌模樣,可是非常具有在地特色。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

樟樹林步道的盡頭非常特別,我們一行人來到這裡,好奇地問到這兩棟建築物其實是神山部落的衛生所與消防所。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

接著我們拐了個彎,樟樹林步道沿途還會遇見一座彩繪圖騰頗有原住民風格的涼亭,提供給來到這裡遊玩的旅人暫歇使用。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

.樟樹林步道瞭望台

我們一行人約步行30分鐘左右,終於來到樟樹林步道的制高點「瞭望台」,待會兒我們準備爬上瞭望台階梯,眺望周圍廣闊山林美景。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

我們站在瞭望台制高點,西莉亞跟旅伴一直對於前方的霧臺谷川大橋壯觀畫面嘖嘖稱奇;原來全台最高橋墩的谷川大橋,我們從不同視野欣賞有著不同感受呢。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

.霧臺谷川大橋

霧臺谷川大橋是台灣一座公路橋梁,位於屏東縣三地門鄉與霧臺鄉交界處,它是霧臺地區的居民唯一聯外橋梁,橋墩高達99公尺,超越68.1公尺高的國道6號國姓交流道高架橋,成為目前台灣橋墩高度最高的橋梁。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

當然我們也可以站在樟樹林步道遠眺山中部落,還有欣賞群山環繞的舒心氛圍,不論是三地山、德文山、尾寮山等等,都可以盡收眼底。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

神山部落|傳統部落風味餐+神山愛玉冰+小米甜甜圈

好囉!我們一行人爬了步道,這時間也來到了中午時分,肚子也咕嚕咕嚕叫了起來,我們回到部落廚藝學校,哇~主人家已經幫我們準備了滿桌的豐盛佳餚。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

我們來到神山部落,必嚐神山愛玉跟小米甜甜圈,神山愛玉加入檸檬汁、小米和綠豆的純手工愛玉,不僅很有原住民特色,口味也超級清爽。

西莉亞不浮誇,我根本還沒開始享用正餐,居然不知不覺就嗑完一整碗愛玉冰,然後還被同伴笑說是有這麼餓嗎?哎唷喂啊,這愛玉Q彈與小米的綿密再加上綠豆的口感點綴,根本就是絕配嘛!再說到小米甜甜圈,不同於市面上販售的鬆軟口感,用小米揉製的甜甜圈有著扎實口感,一口咬下去整個口中充滿著淡淡小米香味,甜度剛剛好吃起來不油不膩,一整個挑動著味蕾。當然還有部落常見的食材如阿拜、吉拿富,烤豬肉、馬告香腸等等豐富食材,這可讓我們大夥兒享受了一頓道地部落風味餐點。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

好囉,充實又圓滿的神山部落巡禮也即將接近尾聲,不論是部落廚藝學校為我們料理的部落傳統風味餐點、超級有趣的月桃純露DIY體驗,甚是神山部落最新最夯景點的樟樹林步道,可都非常值得推薦給您們,要是有機會來到屏東霧臺,千萬要記得要走一趟神山部落,好好感受這裡的傳統部落所帶來的舒心氛圍喔。

屏東,霧台,霧臺,神山部落,部落廚藝學校,月桃純露,純露DIY,小米甜甜圈,神仙愛玉,樟樹林步道,霧臺谷川大橋,部落學校,月桃葉,魯凱族,原住民

Info.

部落廚藝學校電話:0912 136 697
部落廚藝學校地址:屏東縣霧台鄉神山村15號
部落廚藝學校粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=100063821084879
神山部落臉書粉專:https:/www.facebook.com/shenshan99/

詳細資訊

霧台神山部落廚藝學校

Google 評分:4.9

聯絡電話:0912 136 697
營業時間:
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 09:00 – 17:00
  • 星期三: 09:00 – 17:00
  • 星期四: 09:00 – 17:00
  • 星期五: 09:00 – 17:00
  • 星期六: 09:00 – 17:00
  • 星期日: 09:00 – 17:00

常見問題 Q&A »

  • 神山部落的樟樹林步道有什麼特色?

    說到神山部落的樟樹林步道,除了步道沿途豐富的自然生態之外,來到步道制高點的瞭望台還能遠眺全台最高橋墩的霧臺谷川大橋,可以盡情飽覽360度雲霧繚繞的山林景緻。

  • 神山部落提供哪些旅遊行程?

    可以在部落廚藝教室體驗月桃純露DIY、樟樹林步道自然生態導覽,當然還有享用一道道精緻可口的部落風味餐點。

  • 神山部落的樟樹林步道該如何前往?

    樟樹林步道算是神山部落新景點,Google還找不到啦(應該吧!),如果大家對於樟樹林步道饒有興趣,可從也是神山著名地標的「佳人香草工坊」沿著道路一直上坡前行。

覺得這篇文章不錯:
關閉視窗

儲存至我的收藏

關閉視窗

新增收藏分類