台北|紅九九個人鴛鴦鍋:一個人吃麻辣鍋!正宗川味麻辣鍋,必吃超人氣蜂巢豆腐和鴨血

來到松山區美食集散地,「 紅九九」有專為個人設計,一個人就開吃的麻辣鍋!超人氣蜂巢豆腐、詹記等級鴨血,你一定要試試!  趕快手刀預約獨享品質講究麻辣鍋吧!

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紅九九個人鴛鴦鍋:店家介紹

紅九九個人鴛鴦鍋位在捷運台北小巨蛋站,步行約五分鐘的距離

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餐廳裝潢新穎,動線不擁擠,人員服務親切有禮,上餐速度很快~

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自助醬料區 飲品區

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來到「紅九九」自己一人就可以吃鴛鴦鍋,不用和大家一起共食,對飲食方面有衛生小潔癖的人來說,再也不用遷就別人啦!

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紅九九基本湯底有:麻辣、黃金養生、和風蔬菜,還有極具特色的「秘制火焰」麻辣湯底

紅九九個人鴛鴦鍋:推薦餐點

介紹以下餐點~

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「和風蔬菜」:以多種蔬菜,水果熬煮而成,無添加人工調味,喜歡爽口不油膩的湯頭,就可以點這款!

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「麻辣」:湯底運用多種中藥材熬煮而成,鮮麻辛香,煮任何食材都非常的搭!麻而不辣喝起來順口不燥,麻辣加入中藥就是魅力無法擋,超喜愛這款湯頭!

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麻辣湯靈魂「鴨血」和「豆腐」可免費無限續加!「鴨血」和「豆腐」採用二滾二滷的獨門煮法,利用溫差,長時間熬煮及精準的火侯控制,怪不得如此美味!用非基改豆腐,佈滿大大小小孔洞,有「蜂巢豆腐」美稱,孔洞吸附滿滿湯汁,吃起來相當入味ㄋㄟˇ,媲美詹記等級的麻辣鴨血,像果凍般滑嫩,實在好吃!

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「黃金養生」:以豬大骨、雞骨、雞腳、紅棗、枸杞、蒜頭、老薑,經過長時間熬煮,湯頭走養生路線,喝起來較清淡~

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「秘制火焰」:牛/豬肉類擇一,此時會在顧客面前上演火焰秀,秘制紅油加入58度高粱,經過熊熊火焰炙燒 ,瞬間誘人香氣四溢!牛肉油花適中,口感嫩軟,記得要趕快打撈起來,肉才不會煮太老,這款辣湯底酒氣和油度會比一般「麻辣」湯底明顯!

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冰釀酸梅汁:口感甘醇,清涼解渴又解辣

黑糖珍珠鮮奶:茶奶比例剛好,甜度淺淺的,順口好喝

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麻辣溏心蛋:麻辣香氣有出來,辣度不明顯,不敢吃辣的人也能輕易嘗試~

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手工拉麵:細麵條軟硬適中,有彈性有Q度,不錯吃~

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麻辣沾麵:日式冷麵巧妙結合川味口感,粗粗軟軟的烏龍麵條浸潤濃郁醬汁,鹹香麻辣相當過癮!

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三口川辛粉『一口香 二口鮮 三口辣』,四川聞名遐邇的三口麵,「川辛粉」用蒜頭、生薑、特調麻辣醬製成,拌入滑溜有咬勁的涼粉之中,再用三種醋調和吃起來酸酸又辣辣,相當爽口開胃!

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吃麻辣鍋一定要點的「老油條」 !口感一半脆一半濕潤的時候最對味

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溫體雞腿肉:切成一塊塊好入口的大小,皮薄肉嫩,表現OK!

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大背肩牛肉:牛肉紅潤,油花不會太多,肉質緊致鮮甜,吃完還想再來一盤!

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九宮格可以二選一 ,前六種食材固定,後三種略有不同,秀珍菇、水蓮、滷蘿蔔、川丸子、生豆皮、馬鈴薯、巴沙魚、鴨腸、炸酥肉,專為麻辣鍋精選設計的九宮格食材,看起來好澎派

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生豆皮:口感有韌性,散發自然豆香,豆皮控吃起來!

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巴沙魚:煮熟後雪白嫩軟,沒有魚刺,很好吃!

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炸酥肉:外酥內嫩,吃起來又有略帶一點嚼勁

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川丸子:外型圓滾,吃起來Q軟不甘澀

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馬鈴薯:鬆綿口感讓人滿意~

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鴨腸薄薄一層,咀嚼起來又嫩又脆,口感特別

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水蓮富含膳食纖維,口感鮮綠清脆

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秀珍菇朵朵水潤口感

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滷蘿蔔:蘿蔔本身清甜,滷過風味更佳

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丸浜聯名雙淇淋:茶香濃郁 入口即化,甜品不錯吃!

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仙芋飄飄:甜品煙霧繚繞看起仙氣飄飄 好夢幻啊~

九份芋圓:地瓜圓、珍珠、帶出不同層次的QQ口感,清新爽口的仙草凍、仙草冰,流露出淡淡甘甜,招牌芋泥球香濃綿密,又大顆又紮實,令人驚艷!完全不輸知名品牌甜點,根本可以獨力開專賣店啦~

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紅九九個人鴛鴦鍋:店家資訊

紅九九個人鴛鴦鍋
地址:台北市松山區南京東路四段179巷3號
電話:02-87867299
營業時間:11:30-15:00,17:00-23:00(14:00 & 22:00最後點餐)
粉絲團:https://www.facebook.com/red9999

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