台中|斐得蔬食熱浪來襲:上百道創意異國風蔬食料理,時尚裝潢超好拍!

台中好吃蔬食料理推薦,高雄知名蔬食餐廳斐得蔬食熱浪來襲台中新開店,主打異國風創意蔬食料理,餐點多元超過百種選項個人獨享或者多人聚餐都能滿足,再加上時尚裝潢整個讓人喜歡,在這裡享受異國風創意蔬食料理充滿驚喜,顛覆以往對蔬食料理的想像。

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斐得蔬食熱浪來襲:餐廳介紹

斐得蔬食熱浪來襲台中店地點交通

斐得蔬食熱浪來襲是斐得蔬食旗下品牌之一,之前只有高雄吃的到,現在台中終於開分店了。金典綠園道店位在台灣大道與健行路口金典綠園道3樓,跟第六市場同一層樓,從手扶梯直上三樓再往前走就能看到餐廳入口。
開車的朋友可以把車停在金典酒店地下停車場,用餐可以累計到全館消費折抵停車費。

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斐得蔬食熱浪來襲環境

斐得蔬食熱浪來襲金典綠園道店裝潢非常漂亮,跟傳統南洋料理餐廳不太一樣,不說還以為到了網美咖啡廳。

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大門進來就看到繽紛的畫作,呼應這家創意蔬食多元風格。中間開放式座位區以4~6人方桌為主,另外還有兩張圓桌,用餐空間很大最多可容納100人,包場辦活動或是舉辦婚宴也沒問題。除了開放式用餐區,另有一間12-14人圓桌獨立包廂,10人以上就可以指定包廂不必加價也沒有低消規定,真的很讚耶。

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斐得蔬食熱浪來襲菜單

斐得蔬食熱浪來襲菜單上以南洋風味創意蔬食料理為主,也有融合台式、義式料理,整個非常多元。餐點連飲料算一算超過百道,無論個人套餐、單點小品、手路菜、或是早午餐、義大利麵、燉飯、披薩、 烤吐司…通通都有。用餐不限時、無低消規定,需加收10%服務費。

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背面還有各種飲料,選項超多。無論是早午餐、下午茶、正餐都能滿足,無低消限制真的很加分。

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斐得蔬食熱浪來襲:推薦餐點

個人獨享套餐、火鍋

泰式紅咖哩飯(全素)  附白飯、三樣小菜、湯品

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這個套餐系列都有附白飯+三樣小菜+湯品。小菜不固定,今天是涼拌青木瓜、醃蘿蔔、以及小黃瓜,三道都很清爽開胃。今天的湯品是蔬菜羅宋湯,除了紅白蘿蔔還有香菇,燉煮的很通透味道甘甜好好吃,我個人很喜歡。

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主食泰式紅咖哩一整鍋很有料,大量的蔬菜、菇類、素的魚豆腐、馬鈴薯塊,還有酥脆的炸餛飩皮。紅咖哩的醬汁非常濃郁又帶點辣度,多了紅蕃茄鮮甜滋味,整鍋酸辣香甜很好吃,淋在白飯上非常下飯,不小心就吃光一整碗白飯~XD。

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月光寶盒 (全素) 附兩樣小菜、果醋

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這碗月光寶盒湯頭屬於東炎宮風味,加上大量蔬菜、炸杏鮑菇絲、木耳絲、手工素丸、還有大片的炸餛飩皮,一整碗料超多。吃的到咖哩的香,整個酸酸辣辣的滋味超好吃!河粉份量也不少,吸飽湯汁精華非常入味,大口吃麵喝湯,男生也能吃得飽足。

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東炎鍋 (可選全素或蛋奶素) 附白飯、菜盤、菇盤

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把蔬菜菇類等食材加入東炎鍋裡頭,一整鍋滿滿料越煮越香。我的天啊~這火鍋套餐份量好驚人,兩人分享也沒問題。

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東炎鍋湯頭非常濃郁好喝,酸酸辣辣還會回甘,單單是喝湯就很滿足,喝不夠還可以免費加湯。素肉吃起來是猴頭菇的風味,越咬越香甜。素丸子口感Q嫩,咬的時候還會爆汁呢~我超愛這鍋滿滿的蔬菜,吸收湯汁後滋味一級棒!

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單點手路菜

斐得蔬食熱浪來襲的手路菜系列融合了台菜與南洋料理的創意組合,道道有驚喜。

女婿遇見香酥鴨 (蛋奶素)

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這道創意料理非常有特色,乍看真的很像香酥烤鴨!鴨皮部分用素雞先下鍋炸到顏色金黃酥脆再刷上特製醬汁,口感酥脆還很入味。鴨肉部分是手工芋泥包夾起司、素火腿,鹹甜鹹甜的滋味有點Q度越咬越香,這道手路菜太讓人驚艷了!

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香酥鴨旁邊還有女婿蛋,是泰國經典小吃。當女兒帶著未來女婿見丈母娘時,媽媽就會端出這個女婿蛋,希望未來女婿可以對自己女兒好也有早生貴子的好兆頭。吃起來就是水煮蛋炸過再淋上特調泰式醬汁,酸酸甜甜帶點微辣,吃起來很爽口。

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脆皮燒肉 (全素)

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這道素肉有先醃過紅麴相當入味,外層裹了紅糟粉再酥炸,炸到香香酥酥還帶有脆度,聞起來紅糟香氣十足!

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外酥內Q的口感,加上紅糟香氣在嘴裡慢慢散開越咬越香~這道創意手路菜超好吃推薦必點。

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糖醋溜達雞丁 (蛋奶素)

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這道糖醋雞丁一上桌就聞到糖醋的香氣好迷人啊~植物肉做成的大塊雞丁,外酥內嫩非常好吃!甜甜的糖醋風味越吃越涮嘴,這道手路菜也是很下飯。

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斐得蔬食熱浪來襲的蔬食料理水準很不錯,連配菜茄子、彩椒都好吃,尤其茄子保有紫色色澤不會軟爛也不會油膩,主廚自己做的糖醋醬汁酸甜的滋味真的很清爽又開胃,大人小孩都喜歡。

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泡菜豆腐堡 (五辛蛋奶素)

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這一道泡菜豆腐煲屬於台式與南洋結合的創意口味。一鍋裡頭滿滿料,大量蔬菜加上泡菜及起司,鹹香又酸辣味道很下飯。

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裡頭還有河粉,口感不會糊糊爛爛的,Q彈帶有咬勁很好吃。這道手路菜可以當個人鍋,也可以在多人聚餐時單點菜色一起分享。

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披薩、小點

干貝大阪燒披薩 (奶素)

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斐得蔬食的手工披薩都是自己手工擀皮製作,這道披薩素干貝加上起司與美乃滋、海苔絲,吃起來滋味照燒醬甜甜的味道很像和風章魚燒的滋味。QQ的披薩餅皮越咬越香,即使冷掉也很好吃。

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馬都拉沙嗲串 (蛋奶素)

一整串有素干貝、素肉、還有香菇片、甜椒、番茄、黃瓜等,刷上主廚特調的馬都拉醬烤過後相當入味, 我特別愛猴頭菇素肉的風味,香甜帶辣好好吃,多人用餐可以點這道大家一起分享。

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糕渣白玉蘿蔔糕搗猴菇 (全素)

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這道白玉蘿蔔糕裡頭有加了猴頭菇增添口感,裹上薄粉酥炸口感綿密,吃起來很像宜蘭有名的糕渣口感。這道沾醬也很特別,有點甜味增的滋味好好吃,越吃越涮嘴。目前新開幕有優惠活動:消費滿990元就免費招待這一盤糕渣白玉蘿蔔糕搗猴菇,份量不少很有誠意啊~

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三八炸春捲 (奶素) 

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炸春捲裡頭有很多蔬菜整個乾爽不油膩,搭配主廚特調的參峇醬,甜甜辣辣中帶有微酸的滋味,入口還會回甘好特別~

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飲品

斐得蔬食熱浪來襲的飲料選項非常多樣,而且都可以選擇甜度、冰塊份量,這一點很加分耶~點飲料搭配手作甜點,享受舒適的用餐空間,下午茶也能吃的很開心。

七葉青茶、烤布蕾奶蓋、鹹檸七

7葉青茶用七葉膽加青茶,入喉回甘越喝越順口,這杯很健康外面餐廳比較少見,來到這裡一定要點來喝。鹹檸七氣泡飲有加了檸檬、海鹽及梅子粉,喝起來酸酸甜甜很爽口,這一杯小朋友很喜歡。

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三杯飲料中我個人最喜歡烤布蕾奶蓋,新鮮現打奶蓋特別濃郁香醇,炙燒後焦糖香氣十足更有烤布蕾的美味,這杯超好喝推薦必點。

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手作甜點

斐得蔬食熱浪來襲的甜點沒有在菜單中,每天出現的口味不一定,通通都是自己研發的手作甜點。

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每一款數量不多售完為止,我們點了三個大塔+一個小塔,大塔都是玫瑰花造型好漂亮。塔類甜點都可以搭配飲料升級套餐,小塔+一杯飲料(百元內)=160元;大塔+一杯飲料(百元內)+濃湯=180元,當然要點大塔套餐比較超值~

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檸檬塔

用天然檸檬製作,吃的到檸檬果香酸甜滋味。切開可以看到好幾層,檸檬奶霜、檸檬餡多層次的美味輪番衝擊味蕾,好迷人啊~。

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鐵觀音塔

這一款玫瑰花型鐵觀音也是很多層次,一入口就有濃濃的鐵觀音茶香,底下巧克力味道甜而不膩,接近塔皮的底部還有加了莓果增添風味與口感,濃郁又多層次好享受啊~這款我個人最喜歡。

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莓果塔

莓果塔也是用料很扎實,濃郁的巧克力餡裡頭還有酒漬櫻桃好驚喜喔~上頭是莓果慕斯,酸甜的果香與濃厚的巧克力一起吃真是好吃。

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可可塔 (小塔)

可可塔切開來看滿滿的可可餡及巧克力奶霜,中間還有夏威夷豆,吃起來味道超濃郁,巧克力與可可香氣在嘴裡久久不散,愛吃巧克力的朋友一定會喜歡。

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斐得蔬食熱浪來襲整體心得

斐得蔬食熱浪來襲在高雄非常有名,中部唯一分店就開在台中金典綠園道,今天吃的每一道蔬食料理都好吃,創意手路菜更是經典充滿驚喜!完全顛覆蔬食料理既定印象,連葷食者也很愛。餐點多元選項超過百種,早午餐下午茶正餐通通有,不論是個人套餐或者是多人聚餐都能滿足,以後要找台中超好吃的蔬食餐餐廳,這家斐得蔬食熱浪來襲值得列入口袋名單。

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斐得蔬食熱浪來襲:餐廳資訊

粉絲團: 斐得蔬食熱浪來襲FB

地址: 台中市西區健行路1049號3樓 (地圖)

電話: 04-2323 6292

營業時間: 11:00~15:00、17:00~21:30

詳細位置 »

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