說到台北Buffet吃到飽一定不能錯過台北寒舍艾美酒店【探索廚房 LATEST RECIPE】，雖然價格不太親民，但久久吃一頓慶祝或是慰勞自己及家人很可以啊，而且晚餐時間可以整整享用三小時，從開餐後就可以進入餐廳用餐，一直吃到晚餐時間結束，整個很划算啊！
文章重點
探索廚房 LATEST RECIPE：餐廳介紹
【探索廚房 LATEST RECIPE】靈活運用世界食材，完美呈現各國風味料理，劃分為炭烤區、中西熱食區、日式料理區、炸物及現煎區、沙拉及冷菜區、蒸煮區、甜點區、窯烤披薩區、飲品區等，像是頂級肋眼部位現點現煎的安格斯黑牛排、每日嚴選現撈漁獲新鮮現切生魚片、從美國重金引進Robata爐烤設備的炭烤紐西蘭羊排及炭烤翼板牛、精彩涼拌菜泰式涼拌蟹及五味小章魚、現點現煮熱騰騰的新加坡肉骨茶、人參鮑魚雞湯、猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點，飲品區除各式新鮮果汁、咖啡、茶及軟性飲料外，還有自動生啤機，按一下即享有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒，假日午晚餐來用餐更特別提供帝王蟹味噌湯，來吃一趟絕對不枉此行！
【探索廚房 LATEST RECIPE】位於台北寒舍艾美酒店一樓，地點就在集台北時尚＋藝文核心地帶的信義商圈內，來享用大餐之餘還可以逛街購物，交通也很便利
捷運市政府三號出口步行約五分鐘即可抵達，有特約停車場，新光信義金融大樓地下一、二樓為台北寒舍艾美酒店專屬之特約停車場，停車場入口就在酒店大門正前方，於酒店內餐飲消費滿$1000可享免費停車一小時，最多以3小時為限
用餐空間寬敞，有雙人桌位也有適合多人聚餐的大圓桌，座位數共290人，另有三間包廂，我們當天是平日晚餐時段來，生意很好耶，建議用餐前一定要事先訂位（線上訂位）
【探索廚房 LATEST RECIPE】自助餐吃到飽價格及時段
分為早餐、午餐、下午茶及晚餐，每個餐期就一個時段，可以一直用餐至時間結束，這點真的很棒，不然大部分的自助餐吃到飽大都會分成兩個時段，實際用餐時間會減少許多
訂價不太親民，但官網常常也會推出優惠活動，或是網路上也會有比較優惠的價格可以買餐券，大家都可以查詢看看
炭烤區
入座後就被這濃郁炭烤香氣給吸引，無論是炭烤紐西蘭羊排或是炭烤翼板牛等都好誘人啊，就連樸素的南瓜、彩椒及洋蔥等都讓我忍不住想要嘗試，食材都是採用美國重金引進Robata爐烤設備烤出來的，特別的美味、有水準！光是這羊排及翼板牛就讓我們吃得大呼過癮了，超滿足的，是說多吃幾片就回本了啊！
中西熱食區
除了歐洲、美洲、拉丁美洲等精彩菜色外，另有各式亞洲風味料理，像是番茄黃金蟹燉鍋、泰式咖哩雞、湖南辣味豬五花、藤椒酸菜魚、上湯娃娃菜等，都是美味特色兼具．每一道都好下飯，可惜不能吃太多飯啊，吃飯了就裝不下其他美味料理了
熟食區還有燒臘，烤鴨捲餅、油雞、香腸等想吃多少拿多少，說真的現在外面一個燒臘便當都不便宜啊，來吃到飽就可以盡情的吃啦！
熟食區更厲害的就是這個爐烤肋眼牛排了，一大片的爐烤肋眼在牛排餐廳不便宜啊，在這裡想吃幾片就吃幾片，看起來很紅很生但不見血，也格外嫩口，我們家孩子跟我說好好吃，吃了兩片
日式料理區
除了每日嚴選現撈漁獲的新鮮現切生魚片外，還有師傅現場握製的炙燒握壽司、手卷及日式涼拌小菜等，看看那生魚片真是太誘人了，我們最愛的鮭魚油花也都好美，握壽司還有干貝喔
光是這一區就吃得好滿足，炙燒牛握壽司小朋友超愛！
炸物及現煎區
除了很受大小朋友歡迎的炸蝦天婦羅、唐揚炸雞佐美乃滋外，還有頂級肋眼部位現點現煎的安格斯黑牛排，豐厚油脂的黑牛肋眼，沾點法國海鹽即能品嘗牛肉的香嫩原味，這讓喜歡吃牛排的大顆呆把拔及兒子整個笑開懷，兩個人不知道吃了多少片
沙拉及冷菜區
除了各式新鮮生菜沙拉外，還有精彩涼拌菜像是泰式涼拌蟹、五味小章魚海瓜子、淡菜、辣味牛肉沙拉及蝦子等，新鮮生菜沙拉擺盤很吸引人，讓不怎麼愛吃蔬食的我也忍不住夾了好多
沙拉區還有西式冷肉及乳酪等，可以自由搭配食用，光是沙拉就可以吃得相當盡興
蒸煮區
除了各式現煮熱湯、擔仔麵之外，還有清蒸螃蟹、旭蟹等，喜歡吃螃蟹的一定會很愛，旭蟹的肉超肥美！
湯品有師傅現煮熱騰騰的新加坡肉骨茶、人參鮑魚雞湯、佛跳牆等，假日午晚餐更特別提供帝王蟹味噌湯，可惜我們是平日晚餐時段來！人蔘鮑魚雞湯超推，雞湯甘甜鮮美，鮑魚Ｑ彈鮮嫩
窯烤披薩區
提供三種口味現桿現做薄皮披薩，甜鹹口味都有，當天有綜合野菇堅果、蕃茄海鮮披薩及香蕉巧克力，這裡的窯烤披薩可是大有來頭，2019年榮獲義大利APN拿坡里披薩職人協會認證喔！
甜點區
來到【探索廚房 LATEST RECIPE】絕對不能錯過的甜點，琳瑯滿目猶如珠寶櫃般精緻陳列的甜點讓人目不轉睛啊，太誘人了！每一項甜點都讓人好想品嘗，若是不知道從何下手，可以由主廚推薦的榛果可可雲朵蛋塔、太妃糖香蕉麵包布丁、杏桃栗子蛋糕、蒙布朗等先下手，這樣精緻的甜點在蛋糕下午茶店家一個都不便宜呢
另外還有新鮮現做的吉拿棒及法式煎薄餅等，都可以依照自身喜好添加配料
這個楊枝甘露也必吃，我吃了兩碗，真是太好吃了，香甜不膩，我好愛芒果啊
飲品區
光是新鮮果汁就有好幾種，另外還有咖啡、茶包及軟性飲料，更特別的是自動生啤機，輕鬆按一下就有細緻泡沫與順口清爽的生啤酒
（未成年請勿飲酒，喝酒不開車，飲酒過量有害健康）
另外還有水果及冰淇淋，水果擺放整齊，賣相很好也都很甜，冰淇淋有Haagen-Dazs及莫凡彼，很香濃！
跟其他Buffet吃到飽相比起來台北寒舍艾美酒店【探索廚房 LATEST RECIPE】種類或許不是太多，但品質絕對更好，光是牛排、生魚片及甜點等就讓我們吃得大呼過癮，超滿足的，當晚我們就由晚上六點一直吃到九點才離開，整整三個小時這樣的價位真的可以啊！
探索廚房 LATEST RECIPE：餐廳資訊
ADD:台北市信義區松仁路38號1樓
TEL:02 6622 8018
好康報報:九月份歡慶開學月，針對週一至週五午餐、週一至週四晚餐祭出雙優惠，有餐券的賓客可選擇，三人同行，持兩張有效餐券，第三位半價，沒有餐券的朋友則可揪團三至二十人同行，用餐享8折優惠（以上優惠不得合併使用，且皆需支付原價服務費，中秋連假不適用此優惠），詳情及預訂請洽(02)6622-8018訂席中心
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探索廚房
- 星期一: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
- 星期二: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
- 星期三: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
- 星期四: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
- 星期五: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
- 星期六: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
- 星期日: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
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