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探索廚房

Google 評分: 3.9  
  • 聯絡電話:02 6622 8018
  • 店家地址:110台灣台北市信義區松仁路38號
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
    • 星期二: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
    • 星期三: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
    • 星期四: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
    • 星期五: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
    • 星期六: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
    • 星期日: 06:30 – 10:00, 11:30 – 14:00, 15:00 – 17:00, 18:00 – 21:00
    • 雙胞胎
      5  

      我有一群貴婦朋友,經常邀約吃五星級飯店自助餐,疫情前的三個主要地點是六福皇宮-絲路宴、君悅酒店-凱菲屋及寒舍艾美酒店-探索廚房,其中以探索廚房最常去,因為其中一位貴婦朋友有酒店貴賓卡,用餐價格較便宜,這次,因公司員旅改為聚餐方式,在秘書的堅持下,選定了探索廚房,除了我以外,其他同事都沒來過,果然是「探索」廚房,沒想到當天中午用餐前,這位堅持要來的秘書竟然疑似流感發燒不退,無緣來此探索美食,相當可惜。 我開車抵達寒舍艾美酒店地下停車場,停車位不少,上面標示每小時100元,果然是寸土寸金的地區,幸好用餐可折抵停車費,酒店一樓大廳美輪美奐,幾位早到的同事已在座位區等候,抱著期待又興奮的心情,排隊報到等入場,上午11:30一到,服務人員準時帶領已報到的客人進入餐廳就座,我們20多人分坐4桌,我不忙著取餐點,先繞逛一圈,尋找熟悉的餐點,以及失去的記憶,餐點擺設位置與餐點變化不大,滿足回憶後,便從帝王蟹腳味噌湯、美國翼板牛排開始取用,因餐點多在我記憶範圍內,所以我省時省事地僅拿取固定幾樣食材,探索廚房的餐點樣式不算多,但很精緻,座位區安排很好,取餐很方便,不會大排長龍,動線規劃及食材擺設很有一套,不像某些強調CP值餐點的自助餐廳,需要排隊搶食,假斯文的我就不愛去那種地方,之前常去其他五星級飯店吃自助餐,每家自助餐都有自己的特色,探索廚房的日式料理、冷盤海鮮、炸物、烤物、甜點、飲品都在水準之上,取餐速度也很快,是我喜愛的一間。 看年輕同事們有說有笑,吃得很開心,老闆現場發放端午節禮金、旅遊補助金及生日禮金,大家開心得合不攏嘴,引用北一女校長陳智源112年畢業典禮致詞:「我總認為一個幸福豐盈的人生,是在自己追逐夢想的過程中,還能看見別人的需要,願意為別人留個位置」,要永續經營一間擁有幸福文化的公司不容易,心中默默許在幫公司追求成長的過程中,亦能看見員工的需要,給予適時適當的回報,共創幸福。

    • 鄭德偉
      5  

      菜色明顯的提升!跟之前來的探索完全不同! 這次來遇到海鮮季~ 最另人想拿的就是那一桶接著一桶的海鮮桶🪣 裡面裝著長長的松葉蟹腳,還有那鮮美的黃金蟹,蝦子 淡菜 玉米 蔬菜(海鮮桶無限量供應呦) 驚訝的還有~澎湖的大石斑魚,師傅是用鹽烤的方式烹調,整條魚放在餐檯上讓客人使用、 大石斑旁邊有 一盤五彩繽紛的海鮮飯,另我忍不住也拿了幾口嚐嚐~嗯不錯吃呦! 再來…..還有澎湖的墨魚香腸和飛魚卵香腸這也是平常一般吃不到的、 誒···探索主打的鮑魚雞湯沒了,原來師傅們改出小卷鮑魚米線(也是相當的特別) 另外還有許多豐富的菜色,各位准許我偷懶一下,我就不在一一介紹打字了,請欣賞照片嘍! 愛吃螃蟹海鮮的你妳 愛吃生魚片 握壽司🍣 炸蝦 天婦羅的你妳 愛吃窯烤 披薩🍕你妳 愛吃甜點的你妳 還在等什麼⋯⋯ 聽現場服務人員說假日還會有帝王蟹腳湯誒!

    • 中杯讚
      5  

      第二次吃探索廚房自助餐(下午茶場) 上次吃下午茶覺得東西就很多了!第二次就也吃下午茶(兩小時) 整體而言東西料理的很好吃,🥩烤肉有實在的烤肉香,🦐海鮮生魚片新鮮,糖醋排骨這些台式料理也很不錯。 個人很喜歡松露南瓜湯、孜然烤牛肉、豬腳(皮很脆)、舒芙蕾蛋糕 甜點和飲料也不馬虎⋯⋯難怪每次去都要排一堆人進場

    • Amy Zhang
      2  

      探索廚房剛開業時,下午茶和晚餐Buffet ,我們都分別吃過,當時感覺很棒,食材多元豐富新鮮。 但今日約朋友來這裡下午茶倍感失望,完全不推。菜色品質對不起$1090加一成的價格,不變的只有用餐環境。 海鮮種類很少重點是不新鮮,蝦子明顯能吃出死腥味,熟食區域很多都是午餐剩下的料理,肉類大多乾柴,現做的東西很少,最有名的甜品區域也打折扣,生魚片愛切不切的也不是很新鮮。 總之這家Buffet 已經被我列入黑名單,以上給大家參考😅⋯⋯

    • Grace Wu
      3  

      🌈平日午餐 $1690+10%=$1859,有先至 GOMAJI 買餐券,$1395/人,便宜很多 🌈海鮮類算蠻新鮮的,沒有腥味,推薦鹽烤魚和煙燻鮭魚,另外碳烤區的肉片也不錯,有孜然味,還可以接受 🌈甜點:約有10來樣,看起來精緻漂亮,但可能因個人口味關係,我覺得…還好 😅 🌈日式炸蝦的蝦子超小尾,現點的炙燒日本北海道干貝握壽司的干貝也很迷你 🌈飲料區:飲料品項超級少! 現用果汁只有西瓜汁, 柳橙汁, 綜合果汁,另外就是瓶裝汽水和咖啡機台 🌈整體來說,食材一般,口味一般,且選擇性也沒有很多,若是依 $1859 價格來看,覺得 CP值蠻低的 (只能慶幸自己有先買到 $1395 的餐券,這樣就有比較好過一些了 😅)